筍ご飯　トンカラリン（２切）　菜花のからし和え　すまし汁　牛乳

　旬の食材、生たけのこを米ぬかを使って茹でて、油揚げと一緒にご飯に炊き込みました。春の香りがします。
　からし和えには、これも旬の食材である菜花を使いました。
　トンカラリンは、カラリと揚がった豚（トン）＝豚肉の唐揚げです。

　フィッシュサンド　野菜たっぷりスープ　くだもの（清見オレンジ）　牛乳

　野菜たっぷりスープには、ベーコン、卵、粉チーズ、じゃが芋の他に、５種類の野菜が入っています。野菜にはビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれ、エネルギーやたんぱく質を体の中で上手に使うためにも欠かせない食材です。今日のスープに入っている野菜は、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、トマト、とうもろこしです。

　カレーライス　海草サラダ　くだもの（りんご）　牛乳

　海草サラダに入っている透明の細長いものは糸寒天です。天草（てんぐさ）を煮て煮汁を固めたあと、ところてんのように細長くして、寒い中、凍らせながら干したものが糸寒天です。
　今日の糸寒天は伊豆諸島産です。

　スパゲティ海の幸ソース　ミモザサラダ　くだもの（ジューシー）　牛乳

　ミモザは春に黄色い花をつける木です。今日はいり卵をミモザの花に見立ててサラダを作りました。キャベツは春キャベツでやわらかく甘みがあります。

　赤飯　鶏肉の照り焼き（１切）　千草和え　みそ汁　牛乳

　今日は入学、進級をお祝いしてお赤飯です。あずきを茹でて、豆と茹で汁を米と一緒に炊きあげました。赤い色は邪気をはらい、厄除けの力があるといわれています。
　これから１年間、みなさんが元気に学校生活を送れるように願っています。