５月２０日 今日の給食
＊江戸菜とえびと卵のチャーハン ＊トック入りわかめスープ ＊河内晩柑 ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県） 豚肉（群馬県） 長ねぎ（埼玉県） えび（インドネシア） しょうが（高知県） 卵（青森県） たまねぎ（佐賀県） 河内晩柑（愛媛県） 大豆もやし（栃木県） 江戸菜（千葉県） ＊＊＊ 江戸菜 ＊＊＊ チャーハンには、江戸菜が入りました。 江戸菜は、千葉県の農家の方が、小松菜を品種改良してつくった ものです。小松菜の約２倍の長さがあり、シャキシャキとした食 感です。今日の江戸菜は、発祥の地、千葉県から届きました。 ５月１７日 今日の給食
＊ごはん ＊鰹の竜田揚げ ＊野菜のしそ和え ＊じゃが芋とごぼうのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） かつお（宮城県） にんにく（青森県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） キャベツ（神奈川県） にんじん（千葉県） 大葉（愛知県） ごぼう（青森県） じゃが芋（長崎県） ＊＊＊ 初鰹 ＊＊＊ 『目には青葉 山ほととぎす 初鰹』 この俳句は、江戸時代の俳人、山口素堂（やまぐちそどう）が詠んだ ものです。 初夏の新緑の若葉の美しさ、山では、ほととぎすがさえずり、美味し い鰹。 今日は、この俳句のような、爽やかな初夏です。季節を感じながら、 鰹をいただきました。 ５月１６日 今日の給食
＊ごはん ＊花しゅうまい ＊海藻と野菜のごまあえ ＊カラマンダリン ＊牛乳 《食材産地》 たまねぎ（兵庫県）豚肉（鹿児島県） もやし（千葉県） カラマンダリン（三重県） にんじん（千葉県） きゅうり（宮崎県） しょうが（高知県） ＊＊＊ 🌼花しゅうまい🌼 ＊＊＊ 今日のしゅうまいは、しゅうまいの皮を細切りにし、しゅうまいの 具にふんわりと付け蒸し、花のように見立てました。 真ん中には、アクセントにうずら卵を入れました。 カラマンダリンは今が旬で、味が濃く、とてもジューシーな柑橘で す。 ５月１５日 今日の給食
＊鶏しめじおこわ ＊きびなごのごま天ぷら ＊豆腐と野菜のすまし汁 ＊ニューサマーオレンジ ＊牛乳 《食材産地》 ごぼう（青森県） 鶏肉（岩手県） しめじ（長野県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） にんじん（千葉県） 豆腐（愛知県・佐賀県） はくさい（茨城県） きびなご（鹿児島県） こまつな（茨城県） ニューサマーオレンジ（静岡県） ＊＊＊ きびなご ＊＊＊ 今日は、噛み応えのある献立です。 ごま入りの天ぷらにした、きびなごを、頭から尾までよくかんで食 べました。 きびなごが多く獲れる鹿児島県などでは、新鮮なきびなごをお刺身 にして食べます。身は透き通り、帯状の模様がとても映える、見た 目がとてもきれいなお刺身です。 鹿児島県の方言で、きびは帯、なごは小魚を意味することから名前 がついたそうです。 ５月１４日 今日の給食
＊黒砂糖コッペパン ＊ほうれん草とじゃが芋のオムレツ ＊ペンネアラビアータ ＊キャベツとうずら豆のスープ ＊牛乳 《食材産地》 たまねぎ（北海道） 卵（青森県） にんじん（千葉県） 鶏肉（静岡県） じゃがいも（鹿児島県） 豚肉（鹿児島県） ほうれん草（埼玉県） にんにく（青森県） もやし（栃木県） キャベツ（神奈川県） ＊＊＊ ペンネアラビアータ ＊＊＊ ペンネは、パスタの種類で、✒ペンに似ていることから名前が付けら れました。アラビアータは、イタリア語で怒りんぼうの意味があり、 唐辛子を効かせた辛いトマトソース🍅は、食べた時に、辛さで、 怒った時の顔のように、赤くなることから、料理名になりました。 |