１１月３０日 今日の給食
＊蒜山（ひるぜん）おこわ ＊具沢山みそ汁 ＊とら豆煮 ＊牛乳 《食材産地》 ごぼう（群馬県） 鶏肉（静岡県） にんじん（千葉県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） だいこん（千葉県） 豆腐（愛知県・佐賀県） えのきたけ（長野県）こんにゃく（群馬県） しょうが（高知県） さつま芋（千葉県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ とら豆 ＊＊＊ 今日の煮豆は、とら豆で作りました。 とら豆は、『煮豆の王様』と呼ばれ、煮えやすく、豆に粘りが あり、煮豆に合う、とても美味しいお豆です。 動物の虎の柄に似ていることから名前がつけられたそうです。 朝早くから、じっくり時間をかけて、煮ました。 １１月２９日 今日の給食
＊シーフードピラフ ＊秋の野菜スープ ＊うずら卵のフリッター ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県） 鶏肉（静岡県） しょうが（高知県） いか（ペルー） たまねぎ（北海道） えび（タイ・ベトナム・インドネシア） にんじん（千葉県） 卵（青森県） えのきたけ（長野県） キャベツ（愛知県） さつま芋（千葉県） ほうれん草（埼玉県） ＊＊＊ 肉の日（毎月２９日） ＊＊＊ 毎月２９日は、肉の日です。 今日の給食には、シーフードピラフに鶏むね肉が、秋野菜のスープ には、鶏ひき肉が入っています。 この他に大切な役割をしているのが、鶏ガラと豚骨です。 これらに、にんにく、しょうが、たまねぎ、にんじんを入れ、じっ くり時間をかけてスープをとっています。 １１月２８日 今日の給食
＊ごはん ＊さばのみそ煮 ＊ひじき煮 ＊沢煮椀（さわにわん） 《食材産地》 しょうが（高知県） さば（ノルウェー） にんじん（千葉県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） だいこん（千葉県） 豚肉（九州） えのきたけ（長野県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 学校給食運営協議会 ＊＊＊ 保護者代表・教育委員会・（株）藤江…調理業務委託会社・学校の 四者による学校給食運営協議会が行われました。 学校給食業務を円滑に実施し、内容の充実を図るために開催されて います。 本日の給食を試食していただいた後、給食運営についての協議を行 い、より良い給食運営に生かしていきます。 １１月２７日 今日の給食
＊国産小麦のコッペッパン ＊ドイツ風オムレツ ＊野菜とソーセージのスープ ＊牛乳 《食材産地》 たまねぎ（北海道） 卵（青森県） じゃがいも（北海道） 豚肉（鹿児島県） にんにく（青森県） ウインナー（九州） しょうが（高知県） にんじん（千葉県） キャベツ（愛知県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ ドイツ風オムレツ ＊＊＊ オムレツには、大きく切って揚げた、じゃが芋が入りました。 ドイツ風オムレツは、ドイツでは、農夫の朝食と呼ばれ、朝早く から働いた後に食べる、栄養ったっぷりの家庭料理です。 １１月２４日 今日の給食
＊さつま芋ごはん ＊さんまの梅煮 ＊筑前煮 ＊柿 ＊牛乳 《食材産地》 さつま芋（千葉k県） さんま（北海道） にんじん（千葉県） 鶏肉（岩手県） ごぼう（青森県） 柿（奈良県） じゃが芋（北海道） たけのこ（福岡県・熊本県) ＊＊＊ 目黒づくし献立 ＊＊＊ 今日は、目黒区にゆかりのある食材を使った『目黒づくし』献立です。 さんまは、目黒が舞台となった落語にでてきます。 さつまいもは、さつまいもの普及に努め、飢餓で苦しむ人々を救った、 青木昆陽のお墓が、目黒不動瀧泉寺の裏手にあります。 たこのこは、かつて、目黒区でたけのこがたくさん栽培されていました。 とても美味しいたけのこだったそうです。 柿は、目黒区柿の木坂にあるパーシモンホールの名前は、地名の柿の英語 からつけられたものです。 目黒ゆかりの４つの食材を味わいました。 |