１２月１８日 今日の給食
＊チキンピラフ ＊野菜とソーセージのスープ ＊パセリポテト ＊牛乳 《食材産地》 たまねぎ（北海道）鶏肉（岩手県） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） しょうが（高知県） キャベツ（愛知県） じゃが芋（北海道） ＊＊＊ 野菜とソーセージのスープ ＊＊＊ 今日は、気温が急激に下がり、とても寒い日になりました。 寒い日には、あたたかいスープがからだを温めてくれます。 スープは、豚骨、鶏ガラ、昆布に、たまねぎ、にんじん、 にんにく、しょうが、月桂樹の葉を加え、朝7時からじっく りと３時間以上かけて作ります。 あたたかいスープで、からだを温めました。 １２月１５日 今日の給食
＊ごはん ＊さわらの利休焼き ＊肉じゃが ＊卵とニラのすまし汁 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） さわら（韓国） にんじん（千葉県） 卵（青森県） たまねぎ（北海道） 豚肉（鹿児島県） じゃが芋（北海道） えのきたけ（長野県） にら（栃木県） ＊＊＊ 一汁二菜 和食献立 ＊＊＊ 主菜は、さわらにごまをまぶして焼く、利休焼きです。 魚に、ごまの香ばしさが加わる、とても美味しい料理です。 副菜は、肉じゃがです。昨日のカレーライスと同じ、豚肉、 たまねぎ、にんじんの食材を使用しますが、全く違った料理 になります。今日は、和食を味わいました。 １２月１４日 今日の給食
＊カレーライス ＊フルーツジュレ ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県）豚肉（九州） しょうが（高知県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） りんご（長野県） じゃが芋（北海道） ＊＊＊ カレーライス ＊＊＊ カレーライスにたまねぎを６０ｋｇ使用します。 この中の１/３量は、薄くスライスして、朝早くからじっくりと あめ色になるまで炒めます。 このたまねぎが、カレーライスをまろやかに、深みのある味に してくれます。今日は、目黒中央中特製カレーライスでした。 １２月１３日 今日の給食
＊ほたてわかめごはん ＊石狩汁 ＊花豆煮 ＊みかん ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（千葉県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） だいこん（千葉県） 豆腐（愛知県・佐賀県） じゃが芋（北海道） 鮭（北海道） 長ねぎ（栃木県） 小松菜（茨城県） ＊＊＊ 郷土料理（北海道） ＊＊＊ 石狩鍋は、北海道の郷土料理です。 鮭で有名な石狩川の河口、石狩町の漁師さんが作った料理と されています。 鮭に野菜などが加わり、みそ仕立ててでからだが温まる料理 です。 花豆は、北海道産の紫花豆を使用しました。 １２月１２日 今日の給食
＊国産小麦のコッペッパン ＊ほうれん草とじゃか芋のオムレツ ＊ペンネアラビアータ ＊キャベツとレンズ豆のスープ ＊牛乳 《食材産地》 たまねぎ（北海道） 鶏肉（静岡県） にんじん（千葉県） ベーコン（九州） じゃが芋（北海道） 豚肉（鹿児島県） ほうれん草（埼玉県） 卵（青森県） にんにく（青森県） しょうが（高知県） キャベツ（愛知県） ＊＊＊ レンズ豆 ＊＊＊ スープには、レンズ豆が入りました。 レンズ豆は、紀元前からあるお豆で、大切な栄養源として 食べられていました。 カメラなどの使われるレンズは、レンズ豆に形が似ている ことから名付けられたそうです。 |