１月２９日 今日の給食
＊シーフードピラフ ＊ジュリエンヌスープ ＊カントリーポテト ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県） えび（インド・インドネシア） しょうが（高知県） 鶏肉（岩手県） たまねぎ（北海道） いか（ペルー） にんじん（千葉県） キャベツ（愛知県） じゃがいも（北海道） ＊＊＊ 全国学校給食週間 1月２４日から１月３０日 ＊＊＊ 全国学校給食週間です。 目黒区では、給食にごはんが導入されたのは、昭和５５年からです。 主食にごはんが加わることで、献立の幅が広がりました。 今日は、お米を使って、魚介の入った、洋風のピラフを作りました。 １月２６日 今日の給食
＊五穀米 ＊かつおのごま揚げ ＊キャベツのレモンじょうゆ ＊根菜汁 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） かつお（宮城県） にんにく（青森県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） キャベツ（愛知県） きゅうり（宮崎県） ごぼう（青森県） にんじん（千葉県） じゃがいも（長崎県） ＊＊＊ 全国学校給食週間 １月２４日から１月３０日 ＊＊＊ 全国学校給食週間に合わせ、学校の図書コーナーの前には、『日本全国 給食図鑑』が置かれています。 給食は、長い歴史の中で、全国で食べられてきたことがわかります。 各県の農水産物を使った給食は、どれもとても美味しそうで、食べてみ たくなります。 今日は、学校給食の目標のひとつである、和食を伝えるために、一汁二 菜の献立にしました。 １月２５日 今日の給食
＊国産小麦のコッペッパン ＊いちごジャム ＊白菜のシチュー ＊三色ピクルス ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） 鶏肉（静岡県） にんにく（青森県） たまねぎ（千葉県） にんじん（千葉県） じゃがいも（長崎県） はくさい（茨城県） きゅうり（宮崎県） だいこん（神奈川県） ＊＊＊ 全国学校給食週間 ＊＊＊ １月２４日から１月３０日は全国学校週間です。 学校給食のはじまりの頃は、主食はパンでした。 大きなコッペパンとスープやシチューの組み合わせの献立 がほとんどでした。 今日は、その組み合わせを再現しました。 当時は食器はアルマイトでした。現在は、目黒区では、強 化磁器の食器を使用しています。 歳月をかけ、給食環境が整備されて来ました。 １月２４日 今日の給食
＊ごはん ＊のり ＊鮭焼き ＊めった汁 ＊牛乳 《食材産地》 はくさい（茨城県） 鮭（チリ） ごぼう（青森県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） にんじん（千葉県） だいこん（神奈川県） さつま芋（千葉県） 長ねぎ（茨城県） 小松菜（茨城県） ＊＊＊ １月２４日から３０日は『全国学校給食週間』 ＊＊＊ 今日から、１月３０日は『全国学校給食週間』です。 学校給食のはじまりは、明治２２年、山形県の忠愛小学校で、貧困により お弁当を持ってくることのできない児童に、近くのお寺のお坊さんが、食 べものを集め、つくられたものです。 給食を食べることができた子どもたちは、どんなにうれしく、おいしかっ たことだろうと思います。 給食の目的は、時代により変化してきましたが、みんなで一緒に食べる給 食が楽しいものであり、食べものに不自由のない日々であるように願いな がら、給食のはじまりの献立、おにぎり、焼魚、青菜のお浸しを再現しま した。 １月２３日 今日の給食
＊ごはん ＊ぎせい豆腐 ＊煮物 ＊白菜と油麩のみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（千葉県） 豆腐（佐賀県・新潟県） じゃがいも（鹿児島県） 卵（青森県） えのきたけ（長野県） 鶏肉（静岡県） 白菜（茨城県） にら（栃木県） ＊＊＊ 白菜 ＊＊＊ 冬の代表的な野菜、白菜をみそ汁にしました。 煮干しでとっただしに、白菜の甘みと油麩のコクが加わり ました。 |