１１月２８日 今日の給食
＊五目チャーハン ＊トック入りにらわかめスープ ＊みかん ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県） 豚肉（青森県） しょうが（高知県） 卵（青森県） にんじん（千葉県） みかん（熊本県） たまねぎ（北海道） 大豆もやし（栃木県） 長ねぎ（千葉県） えのきたけ（新潟県） にら（茨城県） ＊＊＊ 炒飯（チャーハン） ＊＊＊ 今日の給食は、チャーハンです。 チャーハンは、漢字で書くと、炒めるの炒と、ご飯の飯の字が合わ さりできています。 字のとおり、ごはんを油で炒める料理です。 チャーハンの具は、豚肉、にんじん、卵、豆もやし、長ねぎが入り ました。 チャーハンは、お米に油のまくができて、パラパラとすることで、 おいしくなります。 大量にチャーハンを作ると、パラパラ感を出すのが難しいですが、 パラパラ感がでるように作りました。 １１月２５日 本日の給食
＊蒜山（ひるぜん）おこわ ＊さつま汁 ＊うずら豆 ＊早香 ＊牛乳 《食材産地》 ごぼう（青森県） 鶏肉（静岡県） にんじん（埼玉県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） だいこん（茨城県） 豆腐（愛知県・佐賀県） えのきたけ（長野県） 早香（熊本県） さつま芋（千葉県） 小松菜（埼玉県） しょうが（高知県） ＊＊＊ 蒜山（ひるぜん）おこわ ＊＊＊ 蒜山とは、岡山県にある山の名前です。 その地方でとれる食材を使って作られるのが、蒜山おこわです。 蒜山高原では、ジャージー牛の牧場があります。 果物は、いりろな柑橘類が出回って来ました。 今日は、熊本県から届いた、早香です。甘みが強く、味が濃い、 美味しい柑橘です。 １１月２４日 今日の給食
＊ごはん ＊さわらの照り焼き ＊高野豆腐と野菜の煮物 ＊キャベツと油麩のみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） さわら（韓国） にんじん（千葉県） こんにゃく（群馬） じゃが芋（北海道） たまねぎ（北海道） キャベツ（愛知県） にら（栃木県） ＊＊＊ 和食の日（１１月２４日） ＊＊＊ １１月２４日は、語呂合わせで、「いいにほんしょく」と読めること から、和食の日に制定されています。 「和食」は、平成２５年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。 五穀豊穣、実りのシーズンを迎え、和食の食彩が豊かなこの時期に、 毎年、日本の食文化について見直し、「和食」文化の保護・継承の 大切さを考える日とすることが目的です。 給食では、和食の組み合わせ、一汁二菜の献立にしました。 お米は、北海道のななつぼしという品種の新米で、魚は照り焼きに、 煮物は、かつおのだしが具材にしみわたり、みそ汁のだしは、煮干し でとりました。 給食でも和食を大切につくっていきたいと思います。 １１月２２日 今日の給食
＊黒砂糖食パン ＊ドイツ風オムレツ ＊野菜とソーセージのスープ ＋牛乳 《食材産地》 たまねぎ（北海道） 卵（青森県） じゃが芋（北海道） 豚肉（九州） にんにく（青森県） ウインナー（九州） しょうが（高知県） にんじん（埼玉県） えのきたけ（長野県） ほうれん草（東京都） ＊＊＊ サッカーワールドカップ ＊＊＊ ワールドカップが始まりました。明日は日本対ドイツ戦が行われま す。ワールドカップやオリンピックなどでは、世界の国を知る機会 にもなります。 世界の国には、それぞれの食文化があります。 ドイツはじゃが芋やソーセージを使った料理が多く食べられていま す。今日の給食は、フライにしたじゃが芋の入ったオムレツと、ソ ーセージ入りの温かいスープを作りました。 １１月２１日 今日の給食
＊カレーライス ＊ツナサラダ ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県） 豚肉（九州） しょうが（高知県） ホールコーン（北海道） たまねぎ（北海道） にんじん（埼玉県） じゃが芋（北海道） キャベツ（愛知県） きゅうり（宮崎県） レモン（オーストラリア） りんご（青森県） ＊＊＊ カレーライス ＊＊＊ カレーライスのルーは、お店でいろいろな種類が売られています。 ルーによって、カレーの味が違ってきます。 学校のカレールーは、バター、油、小麦粉、カレー粉を使って作っ ています。 バター、油に、小麦粉を加え、弱火でじっくりと炒め、そこにカレ ー粉を加え、さらに炒めていきます。 カレー粉を加えて、炒め始めると、カレー粉の香りが給食室から学 校の中に広がっていきます。 学校の中に調理室があることで、給食時間以外にも給食を感じるこ とができます。 |