１月１７日 今日の給食
＊カレーライス ＊ゼリー入りフルーツポンチ ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県）豚肉（九州） しょうが（高知県） たまねぎ（北海道） にんじん（埼玉県） りんご（秋田県） じゃが芋（長崎県） レモン（広島県） ＊ 学校給食運営協議会 ＊ 今日は、学校給食の運営状況について、保護者代表、教育委員会、 (株)藤江（調理業務委託会社）、学校の４者により協議を行う、 学校給食運営競技会が行われました。 運営協議会が行われました。 １月１６日 今日の給食
＊味噌ラーメン（つけめん） ＊じゃがバター ＊ぽんかん ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県） 豚肉（九州） しょうが（高知県） ホールコーン（北海道） たまねぎ（北海道） ぽんかん（愛媛県） にんじん（千葉県） きくらげ（愛媛県） もやし（栃木県） キャベツ愛知県） 長ねぎ（千葉県） にら（栃木県） じゃがいも（長崎県） ＊＊＊ 味噌ラーメン ＊＊＊ 全国で、いろいろなラーメンが作られています。 味噌ラーメンは、北海道が発祥の地と言われています。 ラーメンは、スープが味の決め手となります。今日は、豚骨、 鶏ガラ、煮干し、昆布に、数種類の野菜を加えて、朝早くから じっくりと時間をかけてとりました。 １月１3日 今日の給食
＊麦入りごはん ＊ホキの甘酒焼き ＊筑前煮 ＊キャベツと油麩のみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） 鶏肉（青森県・岩手県） にんじん（千葉県） ホキ（ニュージーランド） ごぼう（青森県） れんこん（茨城県） じゃがいも（北海道） たまねぎ（北海道） キャベツ（愛知県） にら（茨城県） ＊＊＊ 一汁二菜 和食献立 ＊＊＊ 今日は、和食献立です。 筑前煮は、福岡県の郷土料理で、福岡県では、がめ煮と呼ばれ ています。鶏肉が入るのが特徴で、お正月やお祝いの日にも作 られます。 みそ汁のだしは、煮干しでとりました。具材は、キャベツ、た まねぎ、にらと油麩です。野菜の甘みと、油で揚げた麩が加わ ることで、こくが出ます。 １月１２日 今日の給食
＊ごはん ＊かに玉甘酢あんかけ ＊春雨と豆腐とにらのスープ ＊ネーブルオレンジ ＊牛乳 《食材産地》 長ねぎ（千葉県） たまご（青森県） しょうが（高知県） 豆腐（愛知県・佐賀県） にんにく（青森県） かに（カナダ） たまねぎ（北海道） ネーブル（和歌山県） えのきたけ（新潟県） 大豆もやし（栃木県） にら（高知県） たけのこ（台湾） ＊＊＊ 柑橘類 ＊＊＊ 柑橘類が美味しい季節です。 今日は、和歌山県から届いたネーブルです。 ネーブルとは「へそ」の意味があります。ネーブルの下の 部分にへそのようなくぼみがあるからです。 柑橘類は、味の他にも、色や香りを楽しむことができます。 給食で、いろいろな種類の柑橘を味わいたいと思います。 １月１１日 今日の給食
＊鮭寿司 ＊野菜のすまし汁 ＊おしるこ ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） 鶏肉（青森県・北海道） にんじん（千葉県） 鮭（北海道） だいこん（神奈川県） えのきたけ（新潟県） 小松菜（東京都） ＊＊＊ 鏡開き ＊＊＊ 今日は、お正月にお供えした鏡もちを、いただく日です。 日本の伝統的な食文化である、おせち料理には、いろいろな願い が込められています。鏡開きも、無病息災を願って、鏡もちを、 おしるこなどに入れいただく日です。 目黒中央中のみんなが一年間、元気に過ごせるように願い、おし るこをいただきました。 |