１月２７日 今日の給食
＊ごはん ＊にらとしらすの卵焼き ＊高野豆腐と野菜の煮物 ＊白菜と油揚げのみそ汁 ＊牛乳 ＊長ねぎ（千葉県） たまご（青森県） ＊にら（茨城県） しらす干し（茨城県） ＊にんじん（千葉県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） ＊じゃがいも（北海道）鶏肉（青森県） ＊はくさい（茨城県） ＊＊＊ 一汁二菜 和食献立 ＊＊＊ 今日は、一汁二菜の和食献立です。主菜は、しらす入り卵焼き で、具は、しらす干し、鶏ひき肉、長ねぎが入り、そこに、か つお節でとっただし汁、調味料が加わえ、焼きました。だしの 効いた卵焼きです。 みそ汁のだしは、煮干しと、厚く削ったかつお節でとりました。 １月２６日 今日の給食
＊麦ごはん ＊西湖豆腐 ＊もやしと小松菜のナムル ＊はるか ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県）豚肉（青森県） しょうが（高知県）豆腐（愛知県・佐賀県） にんじん（千葉県）はるか（熊本県） たまねぎ（北海道） 長ねぎ（千葉県） もやし（神奈川県） 小松菜（東京都） ＊＊＊ 西湖豆腐（シーホーどうふ） ＊＊＊ 西湖は、世界遺産になった、中国にある、美しい湖です。 西湖豆腐は、この地方で作られる、豆腐料理で、トマトが入る ことが特徴です。 豆腐は絹ごしを使用しました。舌触り、のどごしがとても良く、 ごはんがすすむ料理です。。 １月２５日 今日の献立
＊スパゲッティ大豆ミートソース ＊彩り野菜のサラダ ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県） 豚肉（青森県） しょうが（高知県） 鶏肉（青森県・岩手県） たまねぎ（北海道） 大豆（北海道） セロリ（福岡県） にんじん（千葉県） パセリ（千葉県） だいこん（神奈川県） きゅうり（千葉県） キャベツ（愛知県） レモン（広島県） ＊＊＊ 全国学校給食週間 ＊＊＊ ３０日までは、全国学校給食週間です。 今日の献立、スパゲッティミートソースは、給食で、昔から 食べられてきた献立です。 たまねぎ、にんじん、セロりなどの野菜と、ひき肉、ホール トマト、調味料を大きな回転釜という釜で、じっくりと煮込 んでいくことで、それぞれの味が合わさり、ひとつになりま す。これからも昔から食べられてきた、スパゲティミートソ ―スを大切に作っていきたいと思います。 1月２４日 今日の給食
＊おにぎり ＊焼きのり ＊鮭焼き ＊青菜の漬物 ＊さつま芋と生揚げのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 小松菜（東京都） 鮭（北海道） 白菜（茨城県） ごぼう（青森県） さつま芋（千葉県） だいこん（神奈川県） ＊＊＊ 全国学校給食週間 ＊＊＊ 1月２４日から３０日は、全国学校給食週間です。 学校給食は、明治２２年に、山形県の忠愛小学校で、貧困などが 理由で、お弁当を持ってくることができない子どもたちのために 作られたのが始まりです。 今日の給食で、その時の献立「おにぎり、焼き魚、青菜の漬物」 を再現しました。 １月２３日 今日の給食
＊大豆キャロットライス ＊ハムエッグ ＊じゃが芋とほうれん草のスープ ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（千葉県）卵（青森県） にんにく（青森県）鶏肉（青森県） しょうが（高知県） たまねぎ（北海道） キャベツ（愛知県） ほうれん草（千葉県） じゃが芋（北海道） ＊＊＊ ほうれん草 ＊＊＊ スープには、ほうれん草が入りました。 ほうれん草は、一年中、出回っていますが、寒い冬が旬です。 葉は、厚みを増し、甘くなります。 旬の季節にたくさん食べたい野菜です。 |