１２月２０日 今日の給食
＊鶏ごぼうおこわ ＊きびなごのごま揚げ ＊かき卵汁 ＊はれひめ ＊牛乳 《食材産地》 ごぼう（青森県） たまご（青森県） えのきたけ（長野県） 鶏肉(静岡県） たまねぎ（北海道） きびなご（鹿児島県） にんじん（千葉県） ＊＊＊ きびなご ＊＊＊ きぼなごを、ごま天ぷらにしました。 きびなごは、帯状の模様があります。鹿児島県の方言で帯を『きび』 と呼び、小魚を『なご』と呼ぶことから、きびなごと名付けられたそ うです。 新鮮なきびなごは、刺身としても食べることができ、帯状のきれいな 模様を見ることができます。 １２月１９日 今日の給食
＊ごはん（３年生修学旅行田植え体験米） ＊さばのみそ煮 ＊大豆ひじき煮 ＊野菜ときのこのすまし汁 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） 大豆（北海道） にんじん（千葉県） 豆腐（愛知県・佐賀県） えのきたけ（長野県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） 白菜（茨城県） さば（ノルウェー） にら（栃木県） 鶏肉（静岡県） ＊＊＊ ３年生田植え体験米（修学旅行） ＊＊＊ ５月に、３年生が石川県に修学旅行に行きました。 石川県金沢市と目黒区は、友好都市になっています。 修学旅行の中で、田植え体験を能登でし、その時のお米が、実り、 １０月に学校に届きました。 そのお米を、全校でいただくことになりました。 全校分で、６５ｋｇのお米です。 お米には、石などが混ざっていることがあるので、３年生のボラン ティアによって、一粒一粒、確認しながら、米の選別をおこないま した。 お米は、実るまでに、八十八の手間がかかることから、米という字 になったそうです。 ３年生が田植えをしてから、実るまで、農家の方が手間をかけ、そ して、３年生のボランティアによって選別した、貴重なお米を、み んなでいただきました。 １２月１６日 今日の給食
＊ほたてわかめごはん ＊たら汁 ＊とら豆煮 ＊みかん ＊牛乳 《食材産地》 大蔵大根（東京都世田谷区）たら（ノルウェー） 小松菜（東京都葛飾区） 油揚げ（愛知県・佐賀県） にんじん（千葉県） 豆腐（愛知県・佐賀県） じゃが芋（北海道） みかん（愛媛県） 白菜（茨城県） 長ねぎ（埼玉県） ＊＊＊ 地産地消 ＊＊＊ 住んでいる近くでとれる農水産物を食べることを地産地消と 呼びます。東京都は他県に比べ、農地が少ない、給食でも、 県外からの食材を多く使用しています。 今日は、世田谷区の畑で収穫された大根と葛飾区で収穫され た小松菜を使用できることになりました。 世田谷区の大根は、大蔵大根という品種です。とても立派な 大根でした。 １２月１５日 今日の給食
＊ごはん ＊ひじき入り卵焼き ＊高野豆腐と鶏肉と野菜の煮物 ＊大根と油揚げのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 長ねぎ（埼玉県） 豚肉（青森県） ほうれん草（千葉県） 鶏肉（青森県） にんじん（千葉県） 卵（青森県） じゃが芋（北海道） 油揚げ（愛知県・佐賀県） 大根（神奈川県） ＊＊＊ ひじき入り卵焼き ＊＊＊ 卵焼きには、豚肉、ひじき、長ねぎ、ほうれん草が入りました。 かつお節でとっただしを加え、具材を煮ることで、全体がまとま り、うま味のある卵焼きになります。 ほうれん草は、寒くなると、葉は厚く、甘みが増します。 今日は、千葉県から、とても新鮮で、色鮮やかなほうれん草が届 きました。 １２月１４日 今日の給食
＊カレーうどん ＊うずら卵煮 ＊キャラメルポテト ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県）豚肉（青森県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） 長ねぎ（埼玉県） 小松菜（千葉県） さつま芋（千葉県） ＊＊＊ キャラメルポテト ＊＊＊ キャラメルポテトは、揚げたさつま芋に、砂糖とバターで作った キャラメルソースをまぶして作りました。 キャラメルの色は、砂糖を煮て、こがしていく時につく色です。 ほど良い色になるように、色を見極めて作ります。 さつま芋は、千葉県産の『紅あずま』という品種で、ホクホクと して、甘みが強いさつま芋です。 |