１１月１８日 今日の給食
＊スパゲッティナポリタン ＊彩り野菜のサラダ ＊紅玉のケーキ ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県） 卵（青森県） たまねぎ（北海道） 鶏肉（鹿児島県・青森県） にんじん（千葉県） りんご（長野県） だいこん（神奈川県） キャベツ（千葉県） ホールコーン（北海道） ＊＊＊ 紅玉のケーキ ＊＊＊ 旬のりんごの中で、皮の色が濃く、鮮やかで、酸味が強く、 アップルパイや焼きリンゴなどのお菓子にとても合う、紅玉 を使って、ケーキを作りました。 サラダは、だいこん、にんじん、きゅうり、キャベツ、ホー ルコーンが入り、色鮮やかなサラダでした。 １１月１７日 今日の給食
＊ごはん ＊根菜入りつくね ＊切干大根と野菜のあえもの ＊じゃが芋と油揚げのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 たまねぎ（北海道）鶏肉（青森県・鹿児島県） ごぼう（青森県） 卵（青森県） れんこん（茨城県）豆腐（佐賀県・新潟県） にんじん（北海道） しょうが（高知県） 小松菜（埼玉県） もやし（神奈川県） じゃがいも（北海道） ＊＊＊ 根菜 ＊＊＊ つくねには、ごぼう、れんこん、にんじんの根菜が入っていま す。 根菜とは、土の中にできる部分を食べる野菜です。 野菜のあえものには、根菜のだいこんを干して作る、切干大根 が入りました。 １１月１６日 今日の給食
＊フィッシュバーガー ＊野菜ととら豆のスープ ＊オレンジゼリー ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県）たら（アメリカ） しょうが（高知県）鶏肉（青森県・鹿児島県） たまねぎ（北海道）卵（青森県） にんじん（北海道） キャベツ（茨城県） ほうれん草（東京都） ＊＊＊ 野菜ととら豆のスープ ＊＊＊ スープは、豚骨、鶏がらに、にんにく、しょうが、ロリエの葉、たま ねぎ、にんじんにうま味を増すために昆布を加えとました。 スープの具材には、野菜の他に虎の模様をしたとら豆が入りました。 野菜の中で、ほうれん草は東京都産でした。地産地消の野菜を味わう ことができました。 １１月１５日 今日の給食
＊ごはん ＊さばのみぞれ煮 ＊ひじき煮 ＊白菜ときのこのすまし汁 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） だいこん（神奈川県）さば（長崎県） にんじん（北海道） 豚肉（青森県） 白菜（茨城県） えのきたけ（新潟県） しめじ（香川県） ＊＊＊ みぞれ煮 ＊＊＊ 一汁二菜の和食献立です。 主菜は鯖のみぞれ煮です。みぞれは、雨と雪の間の気象現象の ことで、だいこんおろしを、みぞれに見立てます。 鯖がだいこんおろしで、さっぱりと味わうことができます。 汁物は、季節を感じるきのこと白菜が入りました。 だしは、昆布とかつお節でとりました。 １１月１４日 今日の給食
＊大豆キャロットピラフ ＊豆乳コーンシチュー ＊りんご ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） 鶏肉（青森県） にんにく（青森県） りんご（青森県） たまねぎ（北海道） にんじん（北海道） ほうれん草（千葉県） ＊＊＊ 豆乳コーンシチュー ＊＊＊ 温かいシチューが美味しい季節です。 今日のシチューは牛乳と豆乳を使って作りました。 ルーは、バター、油、小麦粉を弱火でじっくりと炒めて作ります。 シチューに色が付かないように、ルーの色と炒め加減を気をつけな がら作りました。 果物のりんごは、青森県から届いた、シナノスイートという品種で した。 |