１２月１４日 今日の給食
＊カレーうどん ＊うずら卵煮 ＊キャラメルポテト ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県）豚肉（青森県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） 長ねぎ（埼玉県） 小松菜（千葉県） さつま芋（千葉県） ＊＊＊ キャラメルポテト ＊＊＊ キャラメルポテトは、揚げたさつま芋に、砂糖とバターで作った キャラメルソースをまぶして作りました。 キャラメルの色は、砂糖を煮て、こがしていく時につく色です。 ほど良い色になるように、色を見極めて作ります。 さつま芋は、千葉県産の『紅あずま』という品種で、ホクホクと して、甘みが強いさつま芋です。 １２月１３日 今日の給食
＊もち麦入りごはん ＊いかのねぎソース ＊肉じゃが ＊豆もやしと生揚げのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） 豚肉（青森県） たまねぎ（北海道） いか（ペルー） にんじん（千葉県） 生揚げ（愛知県・佐賀県） じゃがいも（北海道） 大豆もやし（栃木県） にら（茨城県） ＊＊＊ たまねぎ ＊＊＊ 肉じゃがは、たまねぎの甘さが、肉じゃがをおいしく、全体 をまとめてくれます。 たまねぎは、生で食べると辛みを強く感じますが、フルーツ 並みの甘みを持っている野菜で、加熱をすることで、甘みを 強く感じることができます。 生で、サラダなどで、辛みを少し感じながら食べたり、加熱 をして、甘みを生かしたり、調理によって、たまねぎを楽し むことができます。 今日の給食では、肉じゃの他にも、いかのねぎソースや、み そ汁にたまねぎを使用しました。 １２月１２日 今日の給食
＊中華丼 ＊青のり大豆 ＊みはや ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県）いか（ペルー） にんにく（青森県）豚肉（青森県） にんじん（千葉県）みはや（熊本県） たまねぎ（北海道） はくさい（茨城県） もやし（神奈川県） 長ねぎ（埼玉県） ＊＊＊ 青のり大豆 ＊＊＊ 青のり大豆は、大豆を水に浸したものを煮ずに、そのまま、かた くり粉を付け、揚げ、青のりをまぶしたものです。 大豆の硬さが程よく残り、噛み応えがあり、大豆、そのものを味 わうことができます。 果物は、今が旬のみはやです。 赤みのある、鮮やかな橙色がきれいな柑橘です。 １２月９日 今日の給食
＊ごはん ＊ジャンボぎょうざ ＊豆もやしのナムル ＊わかめと豆腐と卵のスープ ＊牛乳 《食材産地》 長ねぎ（栃木県） 豚肉（九州） じゃが芋（北海道） 豆腐（愛知・佐賀県） たまねぎ（北海道） 卵（青森県） にんじん（埼玉県） きゅうり（宮崎県） キャベツ（愛知県） ニラ（栃木県） ＊＊＊ ジャンボ餃子 ＊＊＊ ジャンボ餃子の皮は、直径１６ｃｍです。 大きな皮に、豚ひき肉と、白菜、キャベツ、ニラ、ねぎの野菜を 包み揚げました。 肉と野菜のうま味が、皮に包まれ、ジューシーなジャンボぎょう ざになりました。 豆もやしのカレーナムルは、カレーの風味がアクセントなってい るナムルでした。 １２月８日 今日の給食
＊麦ごはん ＊たらこの卵焼き ＊フレンチポテトサラダ ＊キャベツと生揚げのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 長ねぎ（栃木県） 鶏肉（静岡県） じゃが芋（北海道） たらこ（アメリカ） たまねぎ（北海道） 卵（山梨県） にんじん（埼玉県） 生揚げ（愛知県・佐賀県） きゅうり（宮崎県） レモン（チリ） キャベツ（愛知県） ニラ（栃木県） ＊＊＊ たらこの卵焼き ＊＊＊ 卵焼きには、たらこと、鶏ひき肉、ねぎ、かつお節でとった、だし汁 が入りました。卵は全校分で約１０００個使用しました。。 みそ汁のだしは、煮干しでとりました。 だし汁で玉ねぎを甘さが出るまで煮、たっぷりの冬キャベツ、生揚げ、 ニラの具材が入りました。 |