１２月９日 今日の給食
＊ごはん ＊ジャンボぎょうざ ＊豆もやしのナムル ＊わかめと豆腐と卵のスープ ＊牛乳 《食材産地》 長ねぎ（栃木県） 豚肉（九州） じゃが芋（北海道） 豆腐（愛知・佐賀県） たまねぎ（北海道） 卵（青森県） にんじん（埼玉県） きゅうり（宮崎県） キャベツ（愛知県） ニラ（栃木県） ＊＊＊ ジャンボ餃子 ＊＊＊ ジャンボ餃子の皮は、直径１６ｃｍです。 大きな皮に、豚ひき肉と、白菜、キャベツ、ニラ、ねぎの野菜を 包み揚げました。 肉と野菜のうま味が、皮に包まれ、ジューシーなジャンボぎょう ざになりました。 豆もやしのカレーナムルは、カレーの風味がアクセントなってい るナムルでした。 １２月８日 今日の給食
＊麦ごはん ＊たらこの卵焼き ＊フレンチポテトサラダ ＊キャベツと生揚げのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 長ねぎ（栃木県） 鶏肉（静岡県） じゃが芋（北海道） たらこ（アメリカ） たまねぎ（北海道） 卵（山梨県） にんじん（埼玉県） 生揚げ（愛知県・佐賀県） きゅうり（宮崎県） レモン（チリ） キャベツ（愛知県） ニラ（栃木県） ＊＊＊ たらこの卵焼き ＊＊＊ 卵焼きには、たらこと、鶏ひき肉、ねぎ、かつお節でとった、だし汁 が入りました。卵は全校分で約１０００個使用しました。。 みそ汁のだしは、煮干しでとりました。 だし汁で玉ねぎを甘さが出るまで煮、たっぷりの冬キャベツ、生揚げ、 ニラの具材が入りました。 １２月７日 今日の給食
＊ガーリックトースト ＊ボルシチ ＊はちみつヨーグルト ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県）豚肉（九州） パセリ（千葉県） しょうが（高知県） セロリ（静岡県） たまねぎ（北海道） にんじん（埼玉県） じゃが芋（北海道） キャベツ（愛知県） ＊＊＊ はちみつヨーグルト ＊＊＊ ヨーグルトには、はちみつをかけました。 ミツバチが花からとった蜜でできるはちみつは、濃厚な甘さで、 砂糖とは違った味わいがあります。 ミツバチが一生で集められるはちみつは、スプーン一杯位だそう です。今日のはちみつ一人分と同じ量です。 普段食べている食材について知ることで、食べる時の気持ちが違 ってきます。今日も、給食室にたくさんの食材が届きました。 大切に調理し、いただきたいと思います。 １２月６日 今日の給食
＊いわしのかば焼き丼 ＊沢煮椀（さわにわん） ＊はやか ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） いわし（千葉県） にんじん（千葉県） 豚肉（九州） だいこん（千葉県） はやか（熊本県） えのきたけ（長野県） 小松菜（埼玉県） ＊＊＊ 沢煮椀（さわにわん） ＊＊＊ 沢煮椀は、細く線切にした具材の入った汁です。 だいこん、にんじんを、丁寧に線切にしました。 野菜と豚肉のうま味がだし汁と合わさり、美味しい沢煮椀になりま した。 かば焼き丼は、いわしを使ってつくりました。かば焼きのたれが、 ごはんにかかり、ごはんもすすむ料理です。 １２月５日 今日の給食
＊和風ピラフ ＊キャベツとマカロニのスープ ＊磯香ポテト ＊牛乳 《食材産地》 ごぼう（青森県） 鶏肉（静岡県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） しょうが（高知県） にんにく（青森県） キャベツ（愛知県） じゃが芋（北海道） ＊＊＊ キャベツとマカロニのスープ ＊＊＊ １２月に入り、肌寒い日が多くなって来ました。 体が温まるスープが美味しい季節です。 スープは、鶏ガラ、豚骨ににんにく、しょうが、たまねぎ、にんじん、 ロリエの葉や、うま味を出すために、昆布も加え、朝早くからじっくり 時間をかけてとります。 そのスープに、今日は、たっぷりのキャベツ、たまねぎ、鶏肉、貝の形 の、シェルパスタが入りました。 |