１０月２０日 今日の給食
＊わかめもち麦ごはん ＊花しゅうまい ＊焼きビーフン ＊みかん ＊牛乳 《食材産地》 たまねぎ（北海道）豚肉（青森県） まいたけ（静岡県）卵（栃木県） しょうが（高知県）みかん（熊本県） にんにく（青森県） にんじん（北海道） もやし（神奈川県） キャベツ（群馬県） にら（茨城県』 ＊＊＊ みかん ＊＊＊ 今日は、文化祭第一部が行われました。 果物は、温州（うんしゅう）みかんです。 今頃の時期のみかんは、早生（わせ）みかんと呼ばれ、皮の色 が、緑色から、淡いオレンジ色のなります。 味は、さっぱりとした甘さです。 これから冬にかけて、皮の色は濃く、甘みも強くなって来ます。 季節ごとに変わっていく、みかんの味や色、香りを楽しんでいき たいと思います。 ９月１９日 今日の給食
＊ごはん ＊さんまの梅煮 ＊大豆入りひじき煮 ＊沢煮椀（さわにわん） ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（北海道） さんま（北海道） しょうが（高知県） 豚肉（青森県） だいこん（千葉県） 油揚げ（愛知県、佐賀県） えのきたけ（新潟県） 小松菜（東京都） ＊＊＊ 食育の日（毎月１９日）・旬のさんま ＊＊＊ 毎月１９日は食育の日です。 食育の日は、和食を伝えるために、一汁二菜の献立にしています。 今日は、旬のさんまを梅干し、昆布、調味料で、朝早くからじっくり と煮ました。 さんまは、『目黒のさんま』という落語があることから、さんま祭り が行われたり、目黒とさんまはゆかりがあります。 近年、さんまの漁獲量が少なくなっています。秋を感じながら、貴重 なさんまを味わいました。 １０月１８日 今日の給食
＊卵とじうどん ＊さつま芋のごま天ぷら ＊みかん ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（北海道） 卵（栃木県） だいこん（北海道） 油揚げ（愛知県・佐賀県） 小松菜（千葉県） 鶏肉（青森県） さつま芋（茨城県） みかん（熊本県） えのきたけ（新潟県） ＊＊＊ さつま芋の天ぷら ＊＊＊ 旬のさつま芋を今日は、天ぷらにしました。 衣には、黒ごまを加え、ごまの香りとさつま芋の甘さを楽しみ ました。 卵とじうどんは、昆布と花かつおでだしをとりました。 だしに、だいこん、にんじん、えのきたけ、油揚げ、ちくわ、 小松菜の具材が入り、卵でとじました。 肌寒い日に、温かいうどんが体を温め、ほっとします。。 １０月１７日 今日の給食
＊パエリア ＊秋の野菜スープ ＊りんご ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県）鶏肉（青森県） しょうが（高知県）いか（ペルー） たまねぎ（北海道）えび（インド） にんじん（北海道）りんご（長野県） えのきたけ（新潟県） さつま芋（茨城県） かぼちゃ（北海道） キャベツ（群馬県） ほうれん草（栃木県） ＊＊＊ 世界の料理 パエリア ＊＊＊ パエリアは、スペイン料理です。 サフランの花のめしべを乾燥させたもので、お米に、鮮やかな色を 付けます。 スープには、旬のさつま芋やかぼちゃ、キャベツ、ほうれん草、た まねぎ、えのきたけ、ウインナーと、たっぷりの具材が入りました。 りんごは、長野県から届いた、シナノスイートです。 １０月１４日 今日の給食
＊麦ごはん ＊卵焼き ＊海藻と野菜のごまあえ ＊さつま芋と生揚げの麦みそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（北海道） 卵（栃木県） 長ねぎ（秋田県） 生揚げげ（愛知県・佐賀県） もやし（栃木県） 豚肉（九州） きゅうり（群馬県） ごぼう（青森県） さつま芋（千葉県） しょうが（高知県） ＊＊＊ 一汁二菜 和食献立 ＊＊＊ 今日は、一汁二菜の和食献立です。 みそ汁は、煮干しと、厚く削ったかつお節でだしをとりました。 みそは、麦みそを使用しました。 麦みそは四国や九州で多く使われています。甘みがあるのが特徴 です。みそ汁の具は、旬のさつま芋とごぼう、生揚げが入りまし た。 |