１１月１６日 今日の給食
＊フィッシュバーガー ＊野菜ととら豆のスープ ＊オレンジゼリー ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県）たら（アメリカ） しょうが（高知県）鶏肉（青森県・鹿児島県） たまねぎ（北海道）卵（青森県） にんじん（北海道） キャベツ（茨城県） ほうれん草（東京都） ＊＊＊ 野菜ととら豆のスープ ＊＊＊ スープは、豚骨、鶏がらに、にんにく、しょうが、ロリエの葉、たま ねぎ、にんじんにうま味を増すために昆布を加えとました。 スープの具材には、野菜の他に虎の模様をしたとら豆が入りました。 野菜の中で、ほうれん草は東京都産でした。地産地消の野菜を味わう ことができました。 １１月１５日 今日の給食
＊ごはん ＊さばのみぞれ煮 ＊ひじき煮 ＊白菜ときのこのすまし汁 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） だいこん（神奈川県）さば（長崎県） にんじん（北海道） 豚肉（青森県） 白菜（茨城県） えのきたけ（新潟県） しめじ（香川県） ＊＊＊ みぞれ煮 ＊＊＊ 一汁二菜の和食献立です。 主菜は鯖のみぞれ煮です。みぞれは、雨と雪の間の気象現象の ことで、だいこんおろしを、みぞれに見立てます。 鯖がだいこんおろしで、さっぱりと味わうことができます。 汁物は、季節を感じるきのこと白菜が入りました。 だしは、昆布とかつお節でとりました。 １１月１４日 今日の給食
＊大豆キャロットピラフ ＊豆乳コーンシチュー ＊りんご ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） 鶏肉（青森県） にんにく（青森県） りんご（青森県） たまねぎ（北海道） にんじん（北海道） ほうれん草（千葉県） ＊＊＊ 豆乳コーンシチュー ＊＊＊ 温かいシチューが美味しい季節です。 今日のシチューは牛乳と豆乳を使って作りました。 ルーは、バター、油、小麦粉を弱火でじっくりと炒めて作ります。 シチューに色が付かないように、ルーの色と炒め加減を気をつけな がら作りました。 果物のりんごは、青森県から届いた、シナノスイートという品種で した。 １１月１１日 今日の給食
＊ごはん ＊ぎせい豆腐 ＊じゃが芋と人参煮 ＊豆もやしと油揚げのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（北海道）鶏肉（静岡県） じゃが芋（北海道）豆腐（佐賀・新潟県） たまねぎ（北海道）卵（青森県） 豆もやし（栃木県）油揚げ（愛知県・佐賀県〉 にら（栃木県） ＊＊＊ 一汁二菜 和食献立 ＊＊＊ 今日は、一汁二菜の和食献立です。 お米は、北海道産のななつぼしを使用しています。 今月から新米となりました。つやがあり、程よいあまみのある おいしいお米です。 副菜のじゃが芋と人参煮は、かつお節でとっただしで煮ました。 じゃが芋と人参にだしの効いた調味料がしみわたっています。 味噌汁は、煮干しでとりました。 味噌汁をおかわりする姿を多く見ます。 和食を給食で大切につくっていきます。 １１月１０日 今日の給食
＊タンメン ＊豆腐ごまドーナッツ ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県）豚肉（九州） しょうが（高知県）卵（青森県） たまねぎ（北海道）豆腐（愛知県・佐賀県） にんじん（北海道） 長ねぎ（秋田県） もやし（栃木県） キャベツ（千葉県） はくさい（茨城県） にら（栃木県） ＊＊＊ タンメン ＊＊＊ 今日は、後期中間考査最終日でした。 テストの勉強で疲れた体にやさしい、野菜たっぷりで、温かい タンメンを作りました。 スープは、豚骨、鶏ガラに、うま味を出すために、昆布を加え ました。 野菜は、たまねぎ、にんじん、もやし、キャベツ、はくさい、 にらがたっぷり入りました。 ドーナッツは、ごまの香ばしさともちもちの食感でした。 |