７月１９日 今日の給食
＊ごはん ＊ホキの西京焼き ＊切干大根と野菜の千草あえ ＊具沢山麦みそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） ホキ（ニュージーランド） にんじん（青森県） 卵（栃木県） 小松菜（埼玉県） たまねぎ（佐賀県） かぼちゃ（茨城県） ＊＊＊ 食育の日（毎月１９日） ＊＊＊ 今日は、食育の日です。 食育の日は、日本の主食である、お米を使い、一汁二菜の和食献立 にしています。 主菜は、ホキを西京みそに漬け込み焼きました。 千草和えは、にんじん、小松菜、切干大根に、炒り卵の黄色が加わり、 色鮮やかな和えものになりました。 みそ汁は豚肉、たまねぎ、油揚げ、わかめが入り、具沢山のみそ汁で した。 ７月２０日 今日の給食
＊豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば ＊磯香ポテト ＊パインゼリー ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県） 豚肉（九州） しょうが（高知県） いか（ペルー） たまねぎ（佐賀県） にんじん（青森県） はくさい（長野県） 小松菜（埼玉県） じゃがいも（茨城県） もやし（栃木県） ＊＊＊ 明日から夏休み ＊＊＊ 明日から夏休みです。 楽しく、充実した夏休みを過ごせるように、食事をしっかりと食べて、 元気に過ごしてください。 特に、朝ごはんを決まった時間にとると、生活のリズムが整います。 ぜひ、意識をして、朝ごはんを食べてください。 小松菜と豚肉のあんかけ焼きそばには、８種類の具材が入り、うずら卵 も付き、栄養たっぷりです。 磯香ポテトは、揚げたじゃがいもに、たっぷりの青のりをまぶしました。 デザートは酸味と甘みが美味しいパオンゼリーでした。 ７月１５日 今日の給食
＊ごはん ＊カニ玉甘酢あんかけ ＊ビーフン炒め ＊小玉すいか ＊牛乳 《食材産地》 長ねぎ（埼玉県） 豚肉（九州） しょうが（高知県） 卵（栃木） にんにく（青森県） かに（韓国） にんじん（青森県） もやし（栃木県） キャベツ（群馬県） にら（茨城県） ＊＊＊ 小玉すいか ＊＊＊ 小玉すいかが美味しい時期です。 小玉すいかは、大玉すいかの小さいものではなく、品種改良され できたものです。皮が薄いのが特徴です。 すいかは季節を感じる果物です。 ７月１４日 今日の給食
＊もち麦入りごはん ＊かつおのごま揚げ ＊キャベツのレモンじょうゆ ＊根菜汁 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） かつお（宮城県） キャベツ（群馬県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） レモン（広島県） ごぼう（青森県） にんじん（青森県） じゃがいも（茨城県） にんにく（青森県） ＊＊＊ 今日の魚 鰹（かつお） ＊＊＊ 今日は、一汁二菜の和食献立です。 魚は、かつおです。調味料、にんにく、しょうがで下味を付け、 白ごまと黒ごま、２色のごまを付けて揚げました。 かつおは,かつお節になるように、うま味が豊富な魚です。 ごまの香ばしさとかつおのうま味が美味しい主菜でした。 副菜は、キャベツときゅうりをレモンじょうゆで和えました。 ７月１３日 今日の給食
＊鶏ごぼうおこわ ＊むらくも汁 ＊花真煮 ＊牛乳 《食材産地》 ごぼう（青森県） 卵（栃木県） えのきたけ（新潟県） 豆腐（愛知県・佐賀県） にんじん（千葉県） 鶏肉（新潟県） だいこん（青森県） 花豆（北海道） 白菜（長野県） 小松杏（埼玉県） ＊＊＊ 花豆 ＊＊＊ 今日は、とても大きなお豆、花豆を煮ました。 日本では、お正月の黒豆など、お豆を甘く煮ることが多いですが、 海外では、スープに入れたり、他の具材と煮たり、甘く調理すること は、ほとんどないようです。 お豆は、前日に水に浸し、一晩かけて戻します。 時間をかけて、豆がふっくらと、割れないように、煮ていきます。 甘過ぎず、程良い甘さになるように、砂糖、水あめを加えていきます。 塩としょうゆで味をひきしめ、花豆煮が出来上がりました。 |