本日は鏡開きでした。鏡開きは、正月にお供えした鏡もちをいただく日です。
そんな鏡開きにちなんで、もちを使って力うどんを作りました。

しょうが（高知）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）
まいたけ（新潟）、ながねぎ（千葉）、小松菜（埼玉）
じゃがいも（長崎）、はれひめ（愛媛）、もち（石川・北海道・佐賀）

年明け最初の給食は、おせち料理と七草を使ったメニューでした。

京紅にんじん（東京都八王子市　とうきょうげんき農場より）
にんじん（千葉）、長ねぎ（千葉）、しょうが（高知）
まいたけ（新潟）、大根（神奈川）、かぶ（千葉）
せり（大分）、鶏肉（静岡）、たまご（栃木）
かたくちいわし（山口）、くるみ（アメリカ）

豚肉（岩手）、牛肉（北海道）、にんじん（千葉）
玉ねぎ（北海道）、パセリ（静岡）、セロリ（愛知）
さやいんげん（沖縄）、にんにく（青森）、じゃがいも（北海道）
ブロッコリー（愛知）、たまご（栃木）

万次郎かぼちゃ（東京都八王子市　とうきょう元気農場より）
しょうが（高知）、にんじん（千葉）、ゆず（高知）
小松菜（東京）、鰆（韓国）、鶏肉（岩手）

小松菜（東京都八王子市　源原さんの畑より）
じゃがいも（北海道）、いんげんまめ（北海道）
しょうが（高知）、にんにく（青森）、セロリ（愛知）
たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、鶏肉（岩手）
大豆（北海道）、ホールトマト（イタリア）