ごまごはんは、ごまを炊飯の際に一緒に炊き込みました。

３割程度もち米をいれてモチモチ感がおいしいごまご飯です。

「ぬかみそ炊き」とは北九州小倉の郷土料理で、イワシやサバなどの青魚を「ぬかみそ」とともに煮こんだ料理です。
　
「ぬかみそ」は発酵食品で、魚の臭みをとってくれたり、やわらかくしてくれたり、うまみを増してくれる働きがあります。

「ぬかみそ」を調味料に使うという発想そのものにも驚かされますが、魚という素材とあわせると、これほど相性がいいというところにも感動します。

言わずとしれた人気メニューのカレー！
体育祭練習の後ということもあり、とてもよく食べていました。

今日の果物は熊本産の「小玉スイカ」です。

「スイカ」というと真夏が旬のイメージが強いですが、小玉すいかは５月頃からが旬です。

小玉スイカは、小ぶりで手ごろな大きさなので、冷蔵庫に入れやすいことや、家族の人数が少なくても食べきりやすいことから人気が出ています。

毎月１９日は「食育の日」です。
「食育の日」には和食の良さを伝えていきます。

欧米諸国では肥満が国民病になっていて、どうしようか思案していたところ、目に留まったのが『和食』だそうです。栄養バランス抜群！油脂の使用量が少ない、しかも美味しい！

今ではすっかり定着して、当たり前のように海外でも醤油や豆腐がスーパーで売られていますね。


『ヘルシーさ』から世界に認められるようになった日本食ですが、この頃ではその奥深さに魅了されている外国人の方々も増えているようです。