１０月１１日（金） ごはん 高菜鶏そぼろふりかけ 魚の団子汁 りんごケーキ 牛乳
２種類混ぜることで、脂肪分の割合もちょうどよく仕上がり、生臭みもないおいしい魚の団子汁に仕上がりました。 ＜使用食材産地＞ にんにく・長ねぎ・りんご（青森）、しょうが（高知）、たまねぎ・にんじん・大根（北海道）、しめじ（新潟）、白菜（長野）、万能ねぎ、むろあじ・とびうお（八丈島）、鶏卵（青森）、鶏肉（岩手） １０月１０日（木） 麻婆焼きそば 中華風きゅうり なし（新高） 牛乳
新潟県の品種と高知県の品種の掛け合わせであることから、その両県の頭文字とって「新高(にいたか)」と名づけられました。 ＜使用食材産地＞ しょうが・にら（高知）、にんにく・長ねぎ（青森）、エリンギ・新高（新潟）、きゅうり（岩手）、大根・にんじん（北海道）、豚肉（鹿児島） １０月９日（水） 煮じゃこごはん 沢煮椀 擬製豆腐 からしあえ 牛乳
一度くずした豆腐をもとの形にまねて作るところから「擬製(ぎせい)」という名がついたといわれますが、義性という僧侶の名からつけられたという説もあります。 ボリュームがありますが、豆腐をたっぷり使っているので、肉の料理にくらべるとおなかにもたれません。 ＜使用食材産地＞ ごぼう（青森）、大根・にんじん・たまねぎ（北海道）、水菜・小松菜（埼玉）、 万能ねぎ（福岡）、もやし（栃木）、鶏卵（千葉）、ちりめんじゃこ（瀬戸内） １０月８日（火） 卵トースト 胚芽ニートースト 豆腐と野菜のスープ ぶどう（甲斐路） 牛乳
マスカットの芳香と甘みがあるので、別名「赤いマスカット」とも呼ばれています。 ＜使用食材産地＞ たまねぎ・にんじん（北海道）、レモン・チンゲン菜（愛知）、しょうが（高知）、にんにく（青森）、キャベツ（群馬）、セロリ（長野）、ぶどう（山梨）、鶏肉（鹿児島）、卵（千葉） １０月７日（月） カレーピラフホワイトソース添え ジュリエンヌスープ ピーマンの肉詰め焼き 牛乳
ピーマンの肉詰めをサイドメニューに添えました。 ＜使用食材産地＞ にんにく（青森）、しょうが（高知）、にんじん（北海道）、赤ピーマン（大分）、たまねぎ・大根（北海道）、キャベツ（群馬）、ピーマン（岩手）、エリンギ（新潟）、豚肉（鹿児島）、 |