今日の果物は「せとか」という柑橘です。
ジューシーな清見、甘く濃厚な香りのアンコール、食感の良いマーコットを交配した、まさに良いとこ取りのみかんです。果肉はやわらかく多汁で濃厚な甘みがあり、みかんのように袋ごと食べられるのが人気です。

＜使用食材産地＞
キャベツ（愛知）、にんじん（千葉）、しめじ（長野）、もやし（神奈川）、長ねぎ（埼玉）、にら（長崎）、せとか（愛媛）

３年前の３月１１日、東日本大震災がありました。
あらためて、被災者の方々に哀悼の意を申し上げます。

多くの人に支えられて作られている「食」に改めて感謝いたします。

＜使用食材産地＞
にんにく（青森）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、ゆでたけのこ（福岡）、チンゲン菜（静岡）、しょうが（高知）、じゃがいも（北海道）、いんげん（沖縄）、（長ねぎ（埼玉）、さば（ノルウェー）、

今日のスパゲティのソースは鮭とほうれん草を主な具にして、トマトクリームソースにしました。

クリームソースとトマトが春らしいピンクのソースに仕上がりました。

＜使用食材産地＞
にんにく（青森）、セロリ（愛知）、たまねぎ（北海道）、しめじ（長野）、ほうれん草（千葉）、大根（神奈川）、きゅうり（宮崎）、にんじん（千葉）、りんご（青森）、長ねぎ（埼玉）

今日の果物は「デコポン」です。

「デコポン」の正式な品種名は「不知火(しらぬい)」といい、清見とポンカンの交配品種です。

糖度１３度以上で、クエン酸1.0以下など柑橘類のなかで唯一全国統一された基準「全国統一糖酸品質基準」を満たさなければ「デコポン」として出荷することができません。

そのため、味のバラつきが比較的すくない柑橘類となっています。

＜使用食材産地＞
玉ねぎ（北海道）、レモン（和歌山）、パセリ（福岡）、にんじん（愛知）、大根（神奈川）、じゃがいも（鹿児島）、キャベツ（愛知）、かぶ（千葉）、鶏卵（秋田）、豚肉（青森・岩手）、デコポン（長崎）

給食では良く登場する「沢煮椀」。

"沢"　という字には「たくさん＝沢山」という意味があります。数種の食材を取り合わせ、薄味に仕上げた煮物（汁物）のことを「沢煮椀」といい、豚肉と千切り野菜を具にして塩味で作ります。

地味な一品ですが、かつお節のだしと豚肉・野菜の旨みがたっぷりとでていてホッとするおいしさです。

＜使用食材産地＞
ごぼう（青森）、大根（神奈川）、にんじん（愛知）、長ねぎ（千葉）、絹さや（愛知）、レモン（和歌山）、ほうれん草（東京）、じゃが芋（鹿児島）、もやし（栃木）、豚肉（岩手・秋田）、さわら（東シナ海）