今日のいちごは福岡産の「あまおう」です。
全国的に親しまれてきた「とよのか」という品種に代わるいちごとして、日本一を目指して作られたそうです。「あかい・まるい・おおきい・うまい」の頭文字をとって名づけられたそうです。

＜使用食材産地＞
しょうが（高知）、にんにく（青森）、大豆もやし（栃木）、小松菜（埼玉）、大根（神奈川）、にんじん（埼玉）、長ねぎ（千葉）、牛肉（北海道）、鶏卵（千葉）

ゆでまたは蒸し大豆に片栗粉をまぶして、油で揚げて塩と青海苔をまぶしたのり塩大豆。
大豆料理の中ではとてもよく食べる一品です。


＜使用食材産地＞
にんにく（青森）、しょうが（高知）、たまねぎ（北海道）、にんじん（埼玉）、たけのこ（鹿児島）、白菜（兵庫）、もやし（栃木）、長ねぎ（千葉）、にら（長崎）、レモン（和歌山）、鶏肉（鹿児島）

本日の魚の照り焼きは鮭を使用しました。

＜使用食材産地＞
ごぼう（青森）、大根（神奈川）、にんじん（愛知）、じゃがいも（長崎）、長ねぎ（千葉）、もやし（栃木）、きゅうり（宮崎）、鮭（チリ）、豚肉（岩手）

豆腐を滑らかにしてから肉、たまねぎ、卵、パン粉、調味料であわせたハンバーグはふわふわでなめらかでおいしい１品です。大根おろしに醤油と酢とレモン汁とあわせたものをのせてさっぱりといただきます。

＜使用食材産地＞
白菜・レモン（和歌山）、たまねぎ（北海道）、大根（神奈川）、じゃが芋（長崎）、にんじん（愛知）、いんげん（沖縄）、鶏肉・豚肉（九州）、鶏卵（青森）

本日２月１４日は、バレンタインデーということで、バレンタインクッキーを焼きました。ココアをたっぷりいれた生地にチョコチップを混ぜ込み、いちご味のチョコをのせ、ハート型に抜いて焼きました。

＜使用食材産地＞
にんにく（青森）、にんじん（鹿児島）、しめじ（長野）、ピーマン（宮崎）、赤ピーマン（高知）、セロリ（愛知）、たまねぎ・じゃがいも（北海道）、鶏肉（青森）