今日は暦では立春にあたります。また、今日からから雨水（2月19日）までの期間を立春と呼ぶこともあります。
立春は冬と春の分かれる節目の日である「節分」の翌日で「寒さがあけて春に入る日」いわば春の初日です。

「春」とはいっても、今日は気温がどんどん気温が下がってきています。今日のメニュー味噌煮込みうどんは体があたたまり、具もたくさん入っていて感染症の予防にぴったりです。

＜使用食材産地＞
大根（神奈川）、にんじん（千葉）、白菜（兵庫）、長ねぎ・さつまいも（千葉）、小松菜（埼玉）、きゅうり（宮崎）、鶏肉（青森）

本日２月３日は節分です。
節分メニューで恵方巻きを作りました。生徒数が多く５８０本巻かなくはならないので、中の具は短時間で準備ができる牛肉の甘辛く煮た物ときゅうりを入れました。
とてもよく食べていました。

いわしの丸干しは、小さいものを１尾なのですが、最近は食経験が少ないのか苦手な生徒が多いようでした。

＜使用食材産地＞
牛肉・鶏肉・にんにく（青森）、きゅうり（宮崎）、にんじん・長ねぎ（千葉）、ごぼう（青森）、大根（神奈川）、うるめいわし丸干し（愛媛）

日は１年生のリクエスト給食です。
ハンバーガー・照り焼きチキンバーガー、フィッシュバーガーの３種類の中から選んでもらう形にしたところ「照り焼きチキンバーガー」になりました。

サンドして時間がたつとべたっとするので、セルフサンド形式としました。

そのほかのメニューはポトフとりんごゼリー、牛乳です。

＜使用食材産地＞
しょうが（高知）、たまねぎ・じゃが芋（北海道）、きゅうり（宮崎）、にんじん（千葉）、エリンギ（長野）、大根（神奈川）、キャベツ（愛知）、豚肉（九州）、鶏肉（北海労・青森）

今日のフルーツは、愛媛県産の「伊予柑」です。

この時期が旬の「伊予柑」ですが、なによりその言葉の響きが「いい予感」に聞こえるところがいいですね。

３年生は受験のシーズン、すでに決まった人もいると思いますが、これからが本番という人が大半ではないでしょうか？

みんなの進路に「いい予感」を感じる伊予柑です！

＜使用食材産地＞
にんじん・かぶ（千葉）、ごぼう・山芋（青森）、しょうが（高知）、いんげん（沖縄）、長ねぎ（埼玉）、鶏肉（九州）、鶏卵（秋田）、伊予柑（愛媛）、ちりめんじゃこ（瀬戸内）、えび（タイ）

ヨモギの香る蒸しパンは、春のおとずれを感じます。

給食のうどんは、具沢山なので、見た目のボリュームほどにはエネルギー量がとれないので、蒸しパンをつけることもよくあります。ヨモギは胃腸の調子を整えてくれるので、お腹の風邪が流行しているこの時期には予防にもよいですね。

＜使用食材産地＞
たまねぎ（北海道）、にんじん・長ねぎ（千葉）、もやし（神奈川）、鶏肉（九州）、鶏卵（秋田）