沖縄産のパイナップルが手に入る季節となりました。
表皮が赤いピーチパインという品種です。


＜使用食材産地＞
じゃがいも（鹿児島）、にんじん（徳島）、ブロッコリー（香川）、玉ねぎ（北海道）、キャベツ（神奈川）、鶏肉（岩手）、沖さわら（清水）、鶏卵(青森）、パイナップル（沖縄）

クッパは韓国料理の一種です。
焼き肉屋でも定番のスープとご飯を組み合わせた雑炊のような料理です。
「クク」がスープ、「パプ」がご飯の意味。
韓国には汁物にご飯を入れて混ぜて食べる習慣があり、そのようにしたものは日本でいうとクッパとなります。
そのため、あくまで食べ方であり、「クッパは料理ではない」という研究家もいるそうです。

＜使用食材産地＞
にんにく（青森）、玉ねぎ（北海道）、にんじん（徳島）、にら（熊本）、長ねぎ（埼玉）、大根（千葉）、デコポン（愛媛）、たまご（千葉）、鶏肉（岩手）

今日のフルーツは清見です。
清見オレンジと呼ばれることが多いですが、かんきつ類の分類上はタンゴールに属するため「清見タンゴール」とうのが正式名称だそうです。

＜使用食材産地＞
にんにく（青森）、しょうが（高知）、玉ねぎ（北海道）、セロリ（静岡、マッシュルーム（岡山）、キャベツ（神奈川）、きゅうり（宮崎）、にんじん（徳島）、清見（佐賀）

１年生も給食に慣れてきたところで、今日は入学・進級のお祝いメニューです。
・古代米（赤米）を混ぜて炊いたごはんは、ほんのりと赤く色づ　いたお祝いのお赤飯。
・旬のたけのこが入った若竹汁。
・メインは、大好きなから揚げにおろしポン酢をのせ、じゃが芋の
キンピラを添えました。
・デザートは、ミルクゼリーに手作りの苺ソースをのせました。

＜使用食材産地＞
たけのこ（福岡）、しょうが（高知）、レモン（和歌山）、じゃがいも（鹿児島）、にんじん（徳島）、さやいんげん（沖縄）、大根（千葉）、いちご（長崎）

豆腐を滑らか潰して、いろいろな具と合わせ、焼き固めた擬製豆腐。
さっぱりとしていながらもボリュームがあり、おいしい一品です。

＜使用食材産地＞
にんじん（徳島）、玉ねぎ（北海道）、万能ねぎ（福岡）、ごぼう（青森）、大根（千葉）、水菜・小松菜(埼玉）、もやし（栃木）、豚肉・鶏肉（鹿児島）、鶏卵（青森）