今日は、えび、ホタテ貝柱、あさりの入ったチャウダーです。
手作りのルウと、鶏がらスープに魚介の旨味がよく出ていいます。

＜使用食材産地＞
にんにく（青森）、にんじん（埼玉）、玉ねぎ（北海道）ピーマン（宮崎）、パセリ（静岡）、マッシュルーム（岡山）、りんご（青森）、鶏肉（青森・北海道）、あさり（熊本）、ほたて貝柱（北海道）、えび（タイ）

柳川鍋は、ドジョウを使った江戸生まれの鍋料理です。
開いたドジョウにごぼうや長ねぎを加えて、すきやき風の割りしたで煮て、最後に卵でとじます。
今日の給食では、ドジョウの代わりに豚肉を使い、ごはんの上にのせて「豚肉の柳川風丼」にしました。

甘辛い味付けにごぼうの香りがおいしい一品です。

＜使用食材産地＞
たまねぎ（北海道）、ごぼう（青森）、長ねぎ（新潟）、キャベツ（愛知）、きゅうり・赤ピーマン（宮崎）、小松菜（埼玉）、しょうが（高知）、みかん（福岡）、豚肉（青森・宮崎）、たまご（千葉）

今日は、旬のリンゴを使って素朴なケーキを作りました。
イチョウ切りにしたりんごと砂糖、バター、卵、薄力粉＆ベーキングパウダーを混ぜて天板に流して焼き揚げるだけなので、家庭でも簡単にできます。

上から粉砂糖をふって、見た目にもおいしそうなスイーツになりました。

＜使用食材産地＞
にんにく・りんご（青森）、セロリ（静岡）、にんじん（埼玉）、長ねぎ（新潟）、水菜（埼玉）、万能ねぎ（福岡）、レモン（和歌山）、キャベツ（愛知）、えび（インドネシア）

寒い季節の汁物は配膳している間に冷めやすいので、とろみをつけて冷めにくいようにするよう工夫しています。
今日の「豆腐と野菜のくず煮」はしっかりとろみをつけているので体があたたまります。

＜使用食材産地＞
にんにく（青森）、しょうが・ゆず（高知）、大根（神奈川）、にんじん・小松菜（埼玉）、ゆでたけのこ（鹿児島）、長ねぎ（新潟）、じゃがいも（北海道）、いんげん（長崎）、鶏肉（鹿児島）

今日は1年生のリクエストメニューです。

チキン竜田揚げは、片栗粉と上新粉を混ぜてサクッとあげました。
鶏肉は胸肉を使っているのでさっぱりしています。

＜使用食材産地＞
しょうが（高知）、キャベツ（神奈川）、じゃが芋・たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、ブロッコリー（埼玉）、鶏肉（青森）