５月１０日 今日の給食
＊国産小麦のコッペッパン ＊いちごジャム ＊マカロニ入りホワイトシチュー ＊彩りピクルス ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県） 鶏肉（岩手県） しょうが（高知県） たまねぎ（佐賀県） にんじん（徳島県） じゃがいも（長崎県） ほうれん草（埼玉県） 黄パプリカ（韓国） きゅうり（埼玉県） だいこん（千葉県） ＊＊＊ 国産小麦 ＊＊＊ 日本では、小麦粉の多くを、アメリカやカナダなどの国からの 輸入に頼っています。 現在、小麦粉の自給率を上げようと、作付面積を広げているそ うです。 今日のコッペッパンの小麦粉は、北海道産です。 シチューのホワイトルー作りに使用した小麦粉も国内産のもの です。 給食で、国内産の食材を出来るがけ使用するようにしています。 ５月９日 今日の給食
＊ごはん ＊ぎせい豆腐 ＊じゃが芋と人参煮 ＊もやしと油揚げのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（徳島県） 豆腐（佐賀県・新潟県） じゃがいも（長崎県） 卵（青森県） さやいんげん（千葉県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） たまねぎ（佐賀県） 鶏肉（岩手県） もやし（神奈川県） ＊＊＊ 一汁二菜 和食献立 ＊＊＊ 今日は、一汁二菜の和食献立です。 和食は、だしがとても大切な役割をしています。 じゃが芋と人参煮のだしは、かつお節をうすく削ったものでだしをとり、 みそ汁のだしは、かつお節を厚く削ったものと、煮干しでだしをとりま した。 和食を味わいました。 ５月８日 今日の給食
＊麦ごはん ＊西湖豆腐（シーホーどうふ） ＊小松菜と豆もやしのナムル ＊河内晩柑 ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県） 豆腐（愛知県・佐賀県） しょうが(高知県） 豚肉（群馬県） にんじん（徳島県） 河内晩柑（愛媛県） 長ねぎ（千葉県） 大豆もやし（栃木県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 西湖豆腐（シーホーどうふ） ＊＊＊ 西湖豆腐の西湖は、中国にある世界文化遺産となっている、とても美しい 湖のことです。 この地域で食べられている料理で、麻婆豆腐に似ていますが、トマトが入 るのが特徴で、さっぱりとした味わいです。 ５月７日 今日の給食
＊たけのこごはん ＊ホキのゆうあん焼き ＊野菜と高野豆腐のあえもの ＊草団子 ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（徳島県）ホキ（ニュージーランド） もやし（神奈川県）油揚げ（茨城県） 小松菜（茨城県） よもぎ（山形県） 新たけのこ（熊本県・愛媛県） ＊＊＊ 🎏 こどもの日の行事食 🎏＊＊＊ ５月５日は、こどもの日でした。 こどもの日は、五節句のひとつ、端午の節句でもあり、柏餅を食べたり、 菖蒲を入れた菖蒲湯に入ったりする風習があります。 今日は、目黒中央中みんなの健やかな成長を願って、旬のたけのこを使 った『たけのこごはん』と、春の草で、魔除けがあるとされる、よもぎ を使った草団子を作りました。 ５月２日 今日の給食
＊ごはん ＊あじフライ ＊マカロニサラダ ＊キャベツとわかめのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（徳島県） あじ（韓国） きゅうり（宮崎県） たまねぎ（北海道） キャベツ（神奈川県） ＊＊＊ アジフライ ＊＊＊ 旬の鯵をカレー味を付けて、フライにしました。 鯵は、一年を通して獲れますが、春から初夏にかけて獲れる鯵は、 脂が乗って、うま味が多く、とても美味しい鯵です。 鯵の名前の由来は、「味が良い」ことから名付けけられたそうです。 旬の鯵を味わいました。 |