給食といえば「揚げパン」が思い出に残っている人も多いようで、今日は、ねじりパンで揚げパンを作りました。
昔は、わらじのように大きいコッペパンで作っていましたが、今日はツナサンドとセットで出しました。

＜使用食材産地＞
たまねぎ（佐賀）、きゅうり（千葉）、にんじん（青森）、大根（北海道）、じゃがいも（茨城）、キャベツ（群馬）

鶏飯（けいはん）は鹿児島県奄美の郷土料理。各地の郷土料理の「とりめし」とは漢字が同じで読み方が違うので混同されがちです。「とりめし」は混ぜご飯や炊き込みごはんのようなものですが、「けいはん」は具だくさんのお茶漬けのようなものです。

ゴーヤやパイナップルは、沖縄が名産なので月献立表には、沖縄メニューと記載してありますが、「けいはん」は鹿児島県奄美の料理なのでお間違いなく！

＜使用食材産地＞
にんじん（青森）、小松菜・ゴーヤ（埼玉）、ゆず（高知）、万能ねぎ（福岡）、鶏卵（秋田）、鶏肉（岩手）

給食では、牛乳が毎日１本付くので、シチューには豆乳を使い、１つの食品ばかりを一度に取りすぎない工夫をしました。シチューは豆乳でつくっても大豆のにおいは気にならず、逆にさっぱりとしたおいさがあります。みんな牛乳で作った時と同じように食べていました。

＜使用食材産地＞
にんにく（青森）、たまねぎ（佐賀）、ピーマン（岩手）、じゃがいも（静岡）、にんじん（青森）、ブロッコリー（北海道）、オレガノ（愛知）、鶏肉（岩手・青森）

豚肉は肉の中でも夏バテ予防に良いお肉です。
その理由は、糖質代謝に不可欠なビタミンB1が豊富で、その量はなんと牛肉の１０倍です。
豚肉を食事に上手に取り入れ、夏バテなどしないように、気をつけていきたいものです。

＜使用食材産地＞
たまねぎ（佐賀）、にんじん・きゅうり（千葉）、長ねぎ（埼玉）、万能ねぎ（福岡）、トマト（岩手）、豚肉（青森。宮崎）

さくらんぼは今シーズン２回目です。
旬にしか味わえない甘酸っぱい味と香りは格別です。

＜使用食材産地＞
にんにく（青森）、しょうが（高知）、にんじん・長ネギ（千葉）、たけのこ（鹿児島）、白菜（長野）、にら（山形）、たまねぎ（佐賀）、もやし（栃木）、鶏肉（宮崎）
さくらんぼ（山形）