《今日の献立》
＊麻婆豆腐丼
＊中華風きゅうり
＊杏仁豆腐パインソース
＊牛乳

《食材産地》
＊しょうが（高知県）豆腐（愛知県・佐賀県）
にんにく（青森県）　豚肉（青森県）
にんじん（千葉県）
長ねぎ（千葉県）
にら（茨城県）
きゅうり（群馬県）

　　　＊＊＊　　世界の料理（中国四川省）　＊＊＊

麻婆豆腐は、中国の西南地方の四川省やその地域で作られた
料理です。広大な中国では、それそれの地方により、特徴の
ある料理が作られています。
四川料理の特徴は、唐辛子などを使って、辛さを出し、食欲
を増すようにしていることです。これは、四川省の冬は寒く、
夏は、湿度が高く、暑いことによるそうです。
今日の麻婆豆腐は、唐辛子と山椒で、辛さを出しました。