6月20日 今日の給食*たら卵雑炊 *大豆もやしとちくわの甘酢あえ *黒糖大豆 *牛乳 《食材産地》 だいこん(青森県) たら(アメリカ) えのきたけ(新潟県) 卵(栃木県) にんじん(埼玉県) こまつな(埼玉県) 大豆もやし(栃木県) *** かみかみ献立 *** 今日は『かみかみ献立』です。 黒糖大豆は、大豆を朝一番に水に浸し、茹でずに、かたくり粉を 付けて揚げ、ごまと、黒砂糖をまぶします。 噛み応えの残った大豆は、かみほどに大豆を味わうことができま す。 たら卵雑炊は、湿度の高いこの時期に食べやすい献立です。 昆布とかつお節でとっただしに、たらのうま味が合わさり、おい しいだし汁になります。 盛り付けが早くできるように、ごはんを一人分ずつおむすびにし ました。 |