《今日の献立》
＊大豆ごぼうピラフ
＊キャロットスープ
＊じゃが芋のフリッター
＊牛乳

《食材産地》
ごぼう（青森県）　　　ホールコーン（北海道）
ピーマン（茨城県）　　卵（栃木県）
にんじん（埼玉県）　　鶏肉（静岡県）
たまねぎ（佐賀県）
にんにく（青森県）
しょうが（高知県）
じゃがいも（長崎県）

　　　　　　＊＊＊　キャロットスープ　＊＊＊

キャロットスープは、にんじんを４０ｋｇ使用しました。
バターで、にんじんとたまねぎをソテーしてからスープを加え
じっくりと煮ます。この時にお米を少量加え一緒に煮ます。
ミキサーにかけて、ピューレ状にし、豆乳を加え、塩、こしょ　　　　　　　　　　　　うで味を整えます。
にんじん、たまねぎの自然のあまさが美味しい、やさしい味の
キャロットスープでした。