《今日の献立》
＊ごはん
＊さばのごまみそあんかけ
＊高野豆腐と野菜のあえもの
＊かぼちゃと油揚げのみそ汁
＊牛乳

《食材産地》
しょうが（高知県）　さば（欧州）
こまつな（東京都）　油揚げ（愛知県・佐賀県）
にんじん（埼玉県）
たまねぎ（佐賀県）
かぼちゃ（メキシコ）
もやし（栃木県）

　　　　　　＊＊＊　一汁二菜　和食献立　＊＊＊

今日は、一汁二菜の和食献立です。
さばのごまみそあんかけは、ごはんにとても合う主菜です。
ごまみそあんかけには、しょうゆ、砂糖、みそ、酒、みりんの
調味料に、かくし味でケチャップを少量加えました。
ケチャップの甘みとうま味が他の調味料を引き立ててくれます。
みそ汁のだしは、煮干しと厚く削ったかつお節でとりました。