シチューの中には、金時豆を入れました。金時豆は、和食では甘く煮ることが多いですが、でんぷん質の多い豆でシチューのようなトロミのある料理にも良く合います。
３分の１のたまねぎをよーく炒め、ルウも手作りのシチューは、ほっとできるおいしさです。