鮭のちゃんちゃん焼きは、北海道の漁師料理。
漁でとれた鮭を半身いおろし、豪快にみんなに振舞います。
給食では切り身で１人分ずつなのですが、たっぷりの野菜と濃い目のみそダレのおいしさは格別です。