豆腐を滑らかにしてから肉、たまねぎ、卵、パン粉、調味料であわせたハンバーグはふわふわでなめらかでおいしい１品です。大根おろしに醤油と酢とレモン汁とあわせたものをのせてさっぱりといただきます。

＜使用食材産地＞
白菜・レモン（和歌山）、たまねぎ（北海道）、大根（神奈川）、じゃが芋（長崎）、にんじん（愛知）、いんげん（沖縄）、鶏肉・豚肉（九州）、鶏卵（青森）