キャベツがおいしい季節となりました。
やわらかいので、炒め物にする時は、加熱しすぎないようにするのが難しいところです。
給食では、先に下ゆでをしてからさっと炒めています。

＜使用食材産地＞
にんにく（青森）、しょうが・赤ピーマン・にら（高知）、たまねぎ（北海道）、キャベツ・もやし（神奈川）、にんじん（徳島）、長ねぎ（埼玉）、豚肉（青森）、鶏肉（岩手）、清見タンゴール（愛媛）