キーマカレーとは、ひき肉を用いて作ったインド料理の１つです。
「キーマ」とはヒンディー語やウルドゥ―語で「こま切れ肉」とか「ひき肉」を意味します。
インドでは、ヒンドゥー教と回教の食のタブーから山(や)羊(ぎ)肉を使ったキーマカレーが多く、牛肉や豚肉のキーマカレーはほぼ無いといわれています。
今日の給食では鶏ひき肉を使ってみました。
金曜日は保健給食委員から日誌の提出がありますが、「おいしかったです。」「おかわりしている人がたくさんいました。」という記載が多く見られました。

＜使用食材産地＞
にんにく（青森）、しょうが（高知）、たまねぎ（佐賀）、にんじん（徳島）、セロリ（福岡）、じゃがいも（鹿児島）、赤ピーマン（高知）、ピーマン（茨城）、トマト（愛知）、きゅうり（熊本）、バジル（沖縄）、鶏肉（鹿児島）