６月３０日（火）の給食
カリーヴルスト パセリポテト キャベツときゅうりのサラダ 牛乳 今日はドイツの料理カリーヴルスト。ドイツ大使館のホームページを参考にして作りました。ベルリンで生まれたカリーヴルストは、焼いたソーセージに、スパイシーなトマトソースをかけ、その上からカレー粉を振りかけます。 今日のじゃが芋、キャベツ、きゅうりは八王子さんです。じゃが芋ときゅうりは鈴木達也さんの、キャベツは菱山従道さんの畑で採れました。 ★今日の産地★ フランクフルトソーセージ（豚肉）：茨城、群馬、千葉 にんにく：青森 玉ねぎ：香川 にんじん：千葉 じゃが芋：東京 キャベツ：東京 きゅうり：東京 ６月２９日（月）の給食
大根のみそ汁 くだもの（メロン） 牛乳 今日の天丼は、魚の鱚、アスパラガスを天ぷらにしました。 鱚は、江戸前の魚として食べられてきましたが、近年は、すっかり減ってしまいました。今日の鱚もはるばるオーストラリアから来ました。 アスパラガスは旬の野菜。丸々１本を揚げました。 ★今日の産地★ 鱚：オーストラリア 卵：秋田 アスパラガス：北海道 大根：北海道 小松菜：東京 メロン：千葉 ６月２６日（金）の給食
魚の塩焼き 五目きんぴら えのきのすまし汁 牛乳 先週の食育の日には、かむとよいことについて、勉強しました。今日の五目きんぴらは、かみごたえのある献立。白滝やごぼう、茎わかめなどが入っています。しっかりかんで、「ひみこの はが いーぜ」確認しましょう。 ★今日の産地★ 鯖：三重 えのき：長野 茎わかめ：鳴門 にんじん：千葉 さやいんげん：千葉 長ねぎ：千葉 マナー給食 豚肉：鹿児島 白糸だら：ノルウェー 鶏肉：鳥取 鶏がら：青森 ハム（豚肉）：茨城、群馬、千葉 じゃが芋：長崎 きゅうり：埼玉 玉ねぎ：兵庫 キャベツ：千葉 しょうが：高知 にんにく：香川 トマト：愛知 メロン：千葉 ６月２５日（木）の給食
ハンバーグ コーンポテト にんじんサラダ 牛乳 ハンバーグは、豚や牛のひき肉で作ったドイツの料理。ドイツ人が移民としてアメリカに伝え、ドイツのハンブルグ風ステーキ＝ハンバーグと呼ばれるようになったそうです。日本にも明治時代に伝わりましたが、その頃は、ジャーマンステーキと呼ばれていたそうです。 ★今日の産地★ 豚肉：熊本 卵：秋田 にんにく：香川 玉ねぎ：兵庫 とうもろこし：北海道 じゃが芋：長崎 にんじん：千葉 パセリ：長野 マナー給食 白糸だら：ノルウェー 鶏肉：鳥取 鶏がら：青森 ハム（豚肉）：茨城、群馬、千葉 きゅうり：埼玉 さやいんげん：千葉 しょうが：高知 トマト：愛知 メロン：千葉 ６月２４日（水）の給食
海草サラダ くだもの（さくらんぼ２粒） 牛乳 今日のサラダはわかめと糸寒天が入った海草サラダ。海草はミネラルや食物繊維が豊富。おなかの調子を整えたり、骨や血液の材料になったりします。 糸寒天は、伊豆諸島産。東京都の海の恵みを味わいましょう。 ★今日の産地★ 鶏肉：鹿児島 豚骨：鹿児島 鶏がら：宮崎 しょうが：高知 にんにく：香川 玉ねぎ：兵庫 にんじん：千葉 じゃが芋：長崎 りんご：青森 きゅうり：埼玉 とうもろこし：北海道 さくらんぼ：山形 マナー給食 豚肉：熊本 白糸だら：ノルウェー 鶏肉：鳥取 ハム（豚肉）：茨城、群馬、千葉 さやいんげん：千葉 トマト：愛知 メロン：千葉 ６月２３日（火）の給食
もやしの甘酢和え キャロット蒸しパン 牛乳 甘辛く煮た油揚げをのせたきつねうどん。油揚げがきつねの好物なので、この名前があるといわれています。 デザートは、茹でたにんじんをペースト状にしたものを混ぜ込んだキャロット蒸しパン。ほんのりとしたオレンジ色がきれいです。 今日のうどんの小松菜ともやしの甘酢和えのきゅうりは八王子で採れました。小松菜は立川勝美さん、きゅうりは鈴木達也さんの畑で採れました。 ★今日の産地★ 鶏肉：鹿児島 卵：秋田 うずら卵：愛知 小松菜：東京 きゅうり：東京 にんじん：千葉 長ねぎ：千葉 もやし：長野 ６月２２日（月）の給食
野菜たっぷり汁 あじさいゼリー 牛乳 今日のデザートは、今がさかりのあじさいの花をイメージしたあじさいゼリー。りんごのゼリーの上に、ぶどうゼリーを細かく切ってのせました。 雨が降り、気温の変化も激しいこの頃。朝会での校長先生の話にも合ったように、元気に過ごすためにも、好き嫌いをしないで、残さずいただきましょう。 ★今日の産地★ たこ：北海道 豚肉：鹿児島 にんじん：千葉 大根：青森 長ねぎ：茨城 小松菜：埼玉 ６月１９日(金)の給食
豆あじの南蛮漬け じゃが芋の甘煮 一塩きゅうり 豆腐のすまし汁 牛乳 ６月は食育月間、そして１９日は食育の日です。今回は、噛むことがテーマ。キーワードは「ひみこの はが いーぜ」です。給食時間に担任と一緒に学びます。 献立は、それに合わせて、よく噛む献立。豆あじの南蛮漬けと一塩きゅうり（1/4本づけ）を用意しました。 きゅうりは、八王子の鈴木達也さんの畑で採れたものです。 ★今日の産地★ 豆あじ：鹿児島 きゅうり：東京 玉ねぎ：香川 にんじん：千葉 セロリ：静岡 パセリ：千葉 じゃが芋：長崎 長ねぎ：千葉 ６月１８日（木）の給食
魚のピカタ 粉ふき芋 きつねサラダ 牛乳 ピカタは、イタリア料理のひとつ。肉や魚に小麦粉をはたき、粉チーズを混ぜた溶き卵をつけて、焼き上げます。今日は、かじきを使ったピカタです。 きつねサラダは、焼いた油揚げがたっぷり入ったサラダです。 ★今日の産地★ かじき：太平洋赤道付近 卵：秋田 じゃが芋：長崎 キャベツ：千葉 きゅうり：青森 にんじん：千葉 玉ねぎ：香川 ６月１７日（水）の給食
玉ねぎのみそ汁 くだもの（小玉すいか） 牛乳 今日のとり照り丼の野菜ソテーに入っているにんじんは、世田谷区の大塚さんの畑で採れたものです。にんじんの種類は「五寸」「大長」「ミニキャロット」「金時」などいろいろありますが、今日の種類は「べによし五寸」。甘くて、やわらかく、芯までオレンジ色です。 ★今日の産地★ 鶏肉：鹿児島 レモン：広島 キャベツ：東京 もやし：静岡 にんじん：東京 玉ねぎ：香川 小玉すいか：熊本 ６月１６日（火）の給食
じゃがバター くだもの（さくらんぼ） 牛乳 茹でた中華そばに、肉みそ、野菜、卵などをのせ、絡めて食べるジャージャー麺。麺の上にのせる具材も、色鮮やかで、味、見た目ともに、蒸し暑い時期にも食欲がわく献立です。 ★今日の産地★ 豚肉：宮崎 卵：秋田 にんじん：千葉 玉ねぎ：兵庫 じゃが芋：長崎 キャベツ：神奈川 きゅうり：埼玉 小松菜：埼玉 長ねぎ：茨城 ６月１３日（土）の給食
肉じゃがコロッケ 野菜のさっぱり和え 小松菜と油揚げのみそ汁 牛乳 今日はちょっと変わったコロッケ。ふつう、玉ねぎとひき肉を炒め、塩、こしょうで味付けをして、じゃが芋と混ぜますが、今日は、にんじん、玉ねぎ、しらたき、豚ひき肉を炒めて、醤油と砂糖で味付けし、じゃが芋と混ぜました。 ★今日の産地★ 豚肉：宮崎 卵：秋田 にんじん：千葉 玉ねぎ：兵庫 じゃが芋：長崎 キャベツ：神奈川 きゅうり：埼玉 小松菜：埼玉 長ねぎ：茨城 ６月１２日（金）の給食
三色ナムル くだもの（小玉すいか） 牛乳 一見、麻婆豆腐？と思うかもしれませんが、今日の豆腐料理はトマトを使った四湖豆腐。豆板醤で辛味も加えています。 三色ナムルの小松菜は、八王子の源原さんの畑で採れました。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 豚骨：鹿児島 たけのこ：九州 小松菜：東京 にんにく：香川 しょうが：高知 トマト：愛知 長ねぎ：茨城 ピーマン：高知 にんじん：千葉 もやし：長野 小玉すいか：熊本 ６月１１日（木）の給食
カントリーサラダ くだもの（バレンシアオレンジ） 牛乳 ペンネはパスタの種類。ペン先の形をしています。溝が入っていてるタイプで、ソースによく絡みます。 アラビアータとは、怒りんぼう、という意味。唐辛子をきかせたトマトソースで、辛さでかっかとくるから、この名前がついたそうです。今日の辛さは控えめです。 ★今日の産地★ ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 にんにく：香川 玉ねぎ：兵庫 トマト：愛知 パセリ：静岡 大根：青森 キャベツ：神奈川 きゅうり：埼玉 トマト缶：イタリア バレンシアオレンジ：愛媛 ６月１０日（水）の給食
魚の梅みそ焼き 野菜のごま和え 千切り野菜の汁もの 牛乳 今日の魚は成長とともに名前をかえる出世魚、「ぶり」の一つ手前の「わらさ」です。稚魚の時は「もじゃこ」→３５センチまでは「わかし」→３５〜６０センチは「いなだ」→６０〜８０センチは「わらさ」→８０センチ以上が「ぶり」となります。 わらさは、蒸し暑い日にさっぱりといただけるよう、梅干しを加えた味噌だれに漬けてから、焼き上げました。 ★今日の産地★ わらさ：新潟 にんじん：千葉 大根：青森 キャベツ：神奈川 小松菜：埼玉 たけのこ：九州 えのき：長野 ６月９日（火）の給食
コーンシチュー グリーンサラダ 牛乳 コーンシチューは、北海道産のとうもろこしの粒と、うらごしがたっぷり入っています。とうもろこしの甘みと粒粒の食感が楽しめます。とうもろこしには、体の調子を整えるビタミンや食物繊維、エネルギーになる炭水化物などいろいろな栄養を含んでいる頼もしい食品です。 今日のサラダのきゅうりは、八王子の鈴木さんの畑でとれました。 ★今日の産地★ 鶏肉：鳥取 鶏がら：青森 豚骨：青森 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 玉ねぎ：兵庫 にんじん：千葉 じゃが芋：長崎 レタス：長野 キャベツ：神奈川 きゅうり：東京 とうもろこし缶：北海道 ６月８日（月）の給食
カレー野菜スープ くだもの（メロン） 牛乳 積極的に摂りたい食品の大豆。「大豆は畑のお肉」といわれるほど、私たちの体をつくるもととなるたんぱく質を多く含み、その他にも、体の調子を整える食物繊維やビタミンＢ群・Ｅなども豊富。 今日は食べやすいようにウインナーも加えてピラフにしました。 ★今日の産地★ ウインナー・ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 豚骨：青森 玉ねぎ：兵庫 にんじん：千葉 小松菜：埼玉 にんにく：香川 しょうが：高知 じゃが芋：長崎 キャベツ：神奈川 メロン：熊本 ６月５日（金）の給食
むろつくね 青菜のお浸し 豆腐と油揚げのみそ汁 牛乳 東山小学校の給食では、一週間に一度くらいで、ごはん、汁物、主菜、副菜がそろった献立を出しています。これは、日本の伝統的な食事の形で、赤黄緑の食品がバランスよく食べることが出来ます。 けれども、最近、副菜（野菜）がたくさん残ってくることが多いです。栄養バランスの良い食事となるように、しっかり、残さず食べてほしいです。 今日のお浸しの小松菜は八王子市の源原さんの畑でとれました。 ★今日の産地★ むろあじ：東京 豚肉：熊本 卵：秋田 小松菜：東京 しょうが：高知 にんじん：千葉 ごぼう：青森 長ねぎ：千葉 しそ：高知 ６月４日（木）の給食
中華風野菜 くだもの（すいか） 牛乳 今日のチャーハンは、いろどりのきれいなあんがかかった、あんかけチャーハン。あんには、かに、たけのこ、万能ねぎが入っています。 くだものは、給食では初物のすいか。一口、二口位の小ぶりですが、水分をたっぷり含んだすいかは、食べるとさっぱりとした気分になります。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 かに：鳥取 卵：秋田 にんじん：千葉 長ねぎ：千葉 万能ねぎ：福岡 たけのこ：九州 かぶ：千葉 きゅうり：宮崎 しょうが：高知 にんにく：青森 小玉すいか：熊本 ６月３日（水）の給食
にんじんのごま和え 豆腐のドーナッツ 牛乳 おかめうどんは東京の太田庵というお店が発祥といわれ、本来そばのメニューであったそうです。松茸や湯葉、かまぼこ等の具がおかめの顔に見立てて配置されています。現在はかまぼこ以外は省略されることが多いですが、今日のうどんには、うずら卵なども入っているので、顔を作ってみるのも楽しいと思います。 ★今日の産地★ うずら卵：愛知 卵：秋田 白菜：長野 にんじん：千葉 長ねぎ：茨城 |
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