６月２８日（金）の給食
鶏肉と野菜の煮込み 羊飼い風サラダ 牛乳 今日は、世界の料理「トルコ」編。「鶏肉と野菜の煮込み」は「タヴクル セブゼリ イェメイ」といって、クミンという香辛料を使い、鶏肉と、なす、ピーマン、トマトなどの夏野菜を煮込みました。 「羊飼い風サラダ」は「チョパン サラタス」といって、羊飼いが羊をつれて行った先で、その場で野菜を切り、レモン、塩などで味付けをしたといわれるシンプルなサラダです。 ★今日の産地★ 鶏肉：青森 にんにく：青森 じゃが芋：東京 玉ねぎ：佐賀 なす：栃木 ピーマン：茨城 赤ピーマン：高知 きゅうり：東京 トマト：東京 パセリ：佐賀 レモン：広島 すいか：群馬 ６月２７日（木）の給食
一塩野菜 キャロット蒸しパン 牛乳 油揚げのことをきつねといいますが、これはきつねの好物が油揚げだからとか、油揚げがきつね色をしているから、などといわれています。今日は甘辛く煮付けたものをうどんにのせていただきます。 淡いオレンジ色をしたキャロット蒸しパンは、にんじんをゆでてペーストにしたものを加えています。ほのかににんじんの甘みがします。 ★今日の産地★ 鶏肉：青森 卵：秋田 にんじん：千葉 長ねぎ：茨城 小松菜：東京 きゅうり：埼玉 だいこん：青森 ６月２６日（水）の給食
中華風きゅうり 卵とコーンのスープ 牛乳 ６月も残すところ後４日。健康手帳の６月の食の豆知識は、噛むことについてでした。よく噛んで食べると、唾液がたくさん出て、消化を助けたり、虫歯を予防したりしてくれます。 今日の給食の中華風きゅうりは、きゅうりを乱切りにして、しっかり噛めるようになっています。よく噛んで食べましょう。 ★今日の産地★ 豚肉：熊本 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 鶏がら：岩手 しょうが：高知 にんにく：青森 にんじん：千葉 長ねぎ：茨城 さやいんげん：千葉 きゅうり：埼玉 玉ねぎ：佐賀 パセリ：長野 ６月２５日（火）の給食
ハンバーグ コーンポテト にんじんサラダ 牛乳 今日は、豚肉と豆腐を使ったハンバーグ。炒めた玉ねぎも加えて、よ〜くこね、一つ一つ形を整えて焼き上げました。二つ折りのパンに野菜と一緒にはさんで食べてもおいしいですね。 ★今日の産地★ 豚肉：宮崎 玉ねぎ：佐賀 にんにく：青森 にんじん：茨城 じゃが芋：東京 コーン：北海道 レモン：広島 パセリ：長野 ６月２４日（月）の給食
豆あじの南蛮漬け じゃが芋の土佐煮 豆腐のみそ汁 牛乳 豆あじは、今の季節に獲れる小さなあじ。丸ごと揚げて、野菜と一緒にたれに漬け込みます。頭から食べることができるので、カルシウムたっぷりです。 ★今日の産地★ 豆あじ：京都 玉ねぎ：佐賀 にんじん：千葉 セロリ：長野 パセリ：長野 じゃが芋：長崎 長ねぎ：茨城 ６月２１日（金）の給食
野菜たっぷり汁 あじさいゼリー 牛乳 たこめしは、三重の郷土料理。三重の答志島は漁が盛んで、一年をとおして新鮮な魚介がとれるそうです。たこ漁は、たこつぼを使って一年中行われ、夏にたくさんとれます。 デザートは、りんごとぶとうを使ったゼリー、ブドウゼリーを細かく切って、リンゴゼリーの上にのせ、あじさいの花をイメージしました。 ★今日の産地★ たこ：北海道 豚肉：沖縄 だいこん：東京 小松菜：東京 にんじん：千葉 じゃが芋：長崎 長ねぎ：千葉 ６月２０日（木）の給食
じゃがバター くだもの（さくらんぼ） 牛乳 蒸し暑い日にぴったりのジャージャー麺。麺の上に、きゅうり、いり卵、肉みそをかけていただきます。 今日の果物は、給食で今年初めてのさくらんぼ。紅さやかという深い紅色の甘酸っぱいさくらんぼです。１９９１年に誕生しました。 ６月１９日（水）の給食
とびうおの具だくさん春巻き 切り干し大根サラダ 青菜と油揚げのみそ汁 牛乳 今日は食育の日。八丈島からとびうおが届きました。切り身を野菜やチーズと一緒に春巻きの皮で包んであげました。とびうおがどんな魚かわかるように、八丈島の方が、まるまる一尾届けてくださいました。 給食時間には４年生の教室で、とびうおについて、八丈島出身の調理チーフから、お話もしていただきました。 ★今日の産地★ とびうお：東京 さやいんげん：千葉 にんじん：千葉 きゅうり：埼玉 もやし：長野 長ねぎ：茨城 ほうれん草：青森 ６月１８日（火）の給食
コーンシチュー 夏みかんいりサラダ 牛乳 食べ物は、それぞれ役割があります。代表的な役割は、「エネルギーになる」「体をつくる」「体の調子を整える」です。今日の給食では「エネルギーになる」食べ物は「パン」、「体をつくる」食べ物は肉や牛乳、「体の調子を整える」食べ物は野菜やくだものです。 今日も暑い日となりました。それぞれの役割をする食べ物を、バランスよく食べて、元気にすごしましょう。 ★今日の産地★ 鶏肉：岩手 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 豚骨：青森 鶏がら：青森 ホールコーン：北海道 クリームコーン：北海道 キャベツ：東京 きゅうり：東京 にんにく：青森 パセリ：静岡 玉ねぎ：兵庫 にんじん：千葉 レタス：長野 じゃが芋：東京 ６月１７日（月）の給食
カレー野菜スープ くだもの（オレンジ） 牛乳 今日の給食では、二種類の豆が使われています。ひとつはピラフの大豆。もうひとつはスープのひよこ豆です。大豆はもともと中国で、ひよこ豆は西アジアで生まれました。大豆とひよこ豆では、形も食感も全然違います。比べながら味わってください。 ★今日の産地★ ウインナー（豚肉）：茨城、群馬、千葉 とうもろこし：北海道 玉ねぎ：兵庫 にんじん：千葉 小松菜：埼玉 にんにく：青森 しょうが：高知 セロリ：長野 じゃが芋：長崎 キャベツ：愛知 トマト缶：イタリア（有機） ６月１４日（金）の給食
魚の梅みそ焼き 野菜のごま和え すまし汁 牛乳 今日の魚はサバ。サバは青身魚といって、背中が青っぽい灰色をしています。日本、オーストラリア、ノルウェーと世界中で漁がおこなわれています。サバの脂は血をサラサラにしてくれたり、脳の細胞を活性化してくれるといわれています。今日はノルウェーのサバを、梅干をくわえたお味噌に漬けこんで焼き上げました。 ★今日の産地★ サバ：ノルウェー 小松菜：東京 キャベツ：東京 にんじん：千葉 長ねぎ：茨城 ６月１３日（木）の給食
三色ナムル くだもの（メロン） 牛乳 四湖豆腐は、トマトと豚肉を使った豆腐の煮込み料理。トマトには旨味があって、豚肉と一緒に、さっぱりとした豆腐にコクをあたえてくれます。ごはんにかけていただきます。 ★今日の産地★ 豚肉：群馬 豚骨：埼玉 鶏がら：宮崎 にんにく：青森 しょうが：高知 たけのこ：熊本 トマト缶：イタリア（有機） トマト：愛知 長ねぎ：茨城 ピーマン：茨城 小松菜：東京 にんじん：千葉 もやし：栃木 ６月１２日（水）の給食
野菜たっぷりスープ くだもの（びわ） 牛乳 今日のくだものはびわ。昔からあるくだもので、平安時代ごろから食べらるようになったそうです。楽器の琵琶に似ていることからこの名前がつきました。やわらかく、さっぱりとした甘さです。 ★今日の産地★ 卵：秋田 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 玉ねぎ：香川 パセリ：長野 にんにく：青森 にんじん：千葉 トマト缶：イタリア(有機) じゃが芋：長崎 キャベツ：愛知 びわ：長崎 ６月１１日（火）の給食
じゃが芋のみそ汁 野菜の香味あえ 牛乳 高野豆腐は、豆腐を凍らせて、水分を抜き、乾燥させて作ります。豆腐の栄養分が凝縮されています。料理するときに、味をよく吸いこんでくれます。今日は細かく切って、鶏肉や野菜と一緒にそぼろを作りました。ご飯にかけていただきます。 卵：秋田 鶏肉：鹿児島 しょうが：高知 にんじん：千葉 いんげん：長崎 じゃが芋：長崎 玉ねぎ：佐賀 キャベツ：愛知 きゅうり：埼玉 にんにく：青森 長ねぎ：茨城 ６月８日（土）の給食
グリーンサラダ ミニトマト ブラウニー 牛乳 今日は、開校５５周年をお祝いする日。給食もお祝いのメニューです。 おろしツナスパゲティは、調理チーフおすすめの献立。東山小学校では初のメニューです。大根おろしとツナのソースは、蒸し暑いこの時期にさっぱりといただけます。 デザートには、ブラウニーを用意しました。バットをあけると、粉砂糖で５５とかたどったブラウニーが現れます。 ★今日の産地★ 大根：東京 レタス：長野 キャベツ：愛知 きゅうり：埼玉 玉ねぎ：佐賀 にんにく：青森 ミニトマト：愛知 ６月７日（金）の給食
厚揚げのそぼろあんかけ もやしときゅうりの香味あえ 牛乳 今日のごはんは、みなさんに積極的に食べてほしい豆が入っています。使っている豆は大豆。大豆を水で戻してから茹でて、さらに油で揚げてからしょうゆで味付けし、青のりと一緒にごはんに混ぜました。苦手な人でも食べやすいと思います。 ★今日の産地★ きゅうり：東京 もやし：長野 にんじん：千葉 長ねぎ：千葉 さやいんげん：千葉 にんにく：青森 ６月６日（木）の給食
いかのかりん揚げ 千草和え もやしのみそ汁 牛乳 いかのかりん揚げは、いかにしょうゆで味をつけ、片栗粉を付けて油であげました。ごはんがすすむおかずです。 千草和えの千草とは色々な材料を合わせてつくる料理のこと。今日は、小松菜、キャベツ、にんじん、しらたき、油揚げを使いました。 ★今日の産地★ いか：青森 メロン：茨城 小松菜：埼玉 キャベツ：愛知 にんじん：千葉 もやし：長野 ６月５日（水）の給食
ワカメサラダ くだもの（サンフルーツ） 牛乳 今年度、早くも２カ月がすぎました。その中で気になることが一つあります。それは野菜が残ってくることが多くなっていること。野菜は体の調子を整える働きをしてくれます。また、エネルギーになる食べ物や、体を作る食べ物がうまく働けるよう手助けもしてくれます。暑さに負けないよう、野菜もしっかり食べてほしいです。 ★今日の産地★ ほたて貝柱：北海道 えび：タイ しょうが：高知 にんにく：青森 玉ねぎ：佐賀 にんじん：千葉 じゃが芋：長崎 りんご：青森 きゅうり：埼玉 サンフルーツ：熊本 コーン：北海道 ６月４日（火）の給食
魚の米粉ムニエル 野菜ソテー 粉ふき芋 オレンジゼリー 牛乳 ムニエルとは、魚の料理方法のひとつで、フランス語で「粉屋のおかみさん」という意味があります。魚に小麦粉をつけてバターで焼き上げます。 今日は小麦粉のかわりに米の粉「上新粉」を、バターのかわりにオリーブオイルを使って焼き上げました。 ★今日の産地★ 沖目鯛：ニュージーランド ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 キャベツ：東京 にんにく：青森 赤ピーマン：高知 小松菜：埼玉 じゃが芋：長崎 ６月３日（月）の給食
わかめスープ くだもの（バレンシアオレンジ） 牛乳 ビビンバは、韓国の代表的な料理。炊きあがったご飯に、ナムル（野菜の和え物）、肉などをのせます。食べるときに、ごはんと具を良く混ぜていただきます。今日は、大豆もやし、にんじん、こまつなのナムル、コチジャンを使って炒めた豚肉、いり卵を用意しました。 ★今日の産地★ 豚肉：群馬、茨城 鶏がら：宮崎 にんにく：青森 しょうが：高知 にんじん：千葉 小松菜：埼玉 大豆もやし：長野 長ねぎ：千葉 卵：秋田 バレンシアオレンジ：和歌山 |
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