４月２７日（金）
魚の塩焼き 春野菜の炒り煮 大根とわかめのみそ汁 牛乳 今日は旬の筍とふきを使った煮物です。ふきは細長い茎の部分を食べる野菜。長いふきを塩でもんで、茹でてから筋をとります。お弁当箱の歌にも登場しますね（すじのとおったふ〜き♪）。春の風味を味わってください。 ★今日の産地★ 鮭：チリ にんじん：徳島 たけのこ：愛媛 じゃが芋：九州 ふき：愛知 絹さや：愛知 大根：茨城 わかめ：鳴門 ４月２６日（木）
カレーポテト 清見オレンジ 牛乳 今日の海鮮あんかけそばの「海鮮」はえびといかです。魚介のうまみと野菜の甘みがあんに出ています。炒めた中華そばにたっぷりかけていただきます。 カレーポテトは、旬を迎えたじゃが芋を油で揚げて、塩とカレー粉をかけました。 ★今日の産地★ えび：タイ いか：ペルー しょうが：高知 にんじん：徳島 たけのこ：静岡 玉ねぎ：佐賀 白菜：茨城 チンゲン菜：群馬 じゃが芋：九州 清見オレンジ：愛媛 ４月２５日（水）
一塩野菜 フルーツゼリー 牛乳 「五目」とは昨日の「ミネストローネ」と同じように「いろいろな材料が入っている」ということ。今日は豆腐と一緒に、肉や野菜を一緒に煮て、とろみをつけ、ごはんにかけていただきます。 また、フルーツゼリーには、みかんとももを使いました。透明なゼリーの中に、みかんとももが浮かんで、涼しげです。 ★今日の産地★ 豚肉：群馬 にんにく：青森 しょうが：高知 玉ねぎ：佐賀 にんじん：青森 たけのこ：静岡 きゅうり：千葉 キャベツ：神奈川 ４月２４日（火）
ミネストローネ ジューシーフルーツ 牛乳 ミネストローネはイタリアを代表するトマトを使った野菜スープ。「ミネストローネ」とはイタリア語で「具沢山」とか「ごちゃ混ぜ」という意味。その名のとおり、たくさんの具が入っています。今日は、トマト、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいも、マカロニ、にんにく、パセリ、バジルと１０種類入っています。 ★今日の産地★ ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 にんにく：青森 玉ねぎ：佐賀 にんじん：徳島 キャベツ：神奈川 じゃが芋：九州 パセリ：香川 ホールトマト缶：イタリア（有機） ジューシーフルーツ：熊本 ４月２３日（月）
ししゃものごまみそ焼き 煮びたし けんちん汁 牛乳 ししゃもは頭から丸ごと食べることができる魚。骨や歯のもととなるカルシウムがたくさん含まれます。今日はみそと練りゴマ、砂糖、薄口しょうゆを混ぜ合わせ、そこにししゃもを漬けこんでから焼きました。香ばしく、ごはんが進む一品です。 ★今日の産地★ ししゃも：北欧 もやし：栃木 小松菜：埼玉 にんじん：徳島 大根：千葉 ごぼう：茨城 じゃが芋：九州 長ねぎ：埼玉 ４月２０日（金）
ふわふわ卵スープ 清見オレンジ 牛乳 今日のシーフードピラフには、やりいかとえびが入っています。やりいかは、槍のさきに形が似ているので、この名前がつきました。リングに切ったいかとエビのほかに、鶏肉、あと玉ねぎ、にんじん、コーン、ピーマン、にんにくと五種類の野菜が入っています。 ★今日の産地★ 鶏肉：岩手 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 やりいか：インド えび：タイ にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島 ピーマン：茨城 パセリ：香川 清見オレンジ：愛媛 ４月１９日（木）
さわらの西京焼き ごま和え ニラと豆腐のすまし汁 牛乳 毎月１９日は食育の日です。日本の食事の形を大切にし、一汁二菜の献立です。これは、ごはんに汁ものがひとつ、おかずがふたつ、という意味。今日は、白いごはんに、汁はニラと豆腐のすまし汁、おかずはさわらの西京焼きにごま和えです。 ★今日の産地★ さわら：東シナ海 しょうが：高知 小松菜：埼玉 もやし：福島 にんじん：徳島 ニラ：栃木 ４月１８日（水）
大豆のかき揚げ いちご 牛乳 今日は、かき揚げに入っている大豆についてご紹介。大豆は畑のお肉といわれるくらいたんぱく質が豊富。たんぱく質はわたしたちの体をつくるもとになります。たんぱく質の他にもビタミンやミネラル、食物繊維も豊富。４０００年以上も前から栽培されていて、日本人の食生活には欠かせない食物です。 ★今日の産地★ 豚肉：大分 ハム（豚肉）：茨城、群馬、千葉 にんにく：青森 にんじん：徳島 白菜：茨城 長ねぎ：千葉 小松菜：埼玉 糸みつ葉：千葉 いちご：栃木 ４月１７日（火）
コールスローサラダ 美生柑 牛乳 今日は東山小特製のカレーライス。小麦粉、バターからルウを、鶏がら豚骨からスープを丁寧に作ります。スパイスは、カレー粉のほかに、こしょう、チリパウダー、ターメリック、ガラムマサラを使い、隠し味にりんごのすりおろしが入ります。 ★今日の産地★ 鶏肉：岩手 しょうが：高知 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：静岡 じゃが芋：北海道 りんご：青森 キャベツ：神奈川 きゅうり：群馬 美生柑：愛媛 ４月１６日（月）
ヴィシソワーズ ミモザサラダ 牛乳 ヴィシソワーズはじゃが芋のポタージュ。フランスのヴィシーという地方の名前がついています。冷たいポタージュとして出されるものですが、今日は温かいポタージュにしました。 ミモザサラダは、春の花ミモザをイメージしました。ミモザは枝にたくさんの丸い黄色い花をつける木です。細かいいり卵がミモザの花のようです。 ★今日の産地★ ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 ピーマン：茨城 じゃが芋：北海道 玉ねぎ：北海道 パセリ：香川 きゅうり：群馬 キャベツ：神奈川 レタス：千葉 ４月１３日（金）
パスタ入り野菜スープ グレープゼリー 牛乳 今日の給食には、キャベツがたっぷり使われています。フィッシュサンドにはやわらかい春キャベツを、スープには甘味の増した冬キャベツを用意しました。２種類のキャベツの違いを味わってください。 スープの中にはアルファベットのマカロニが入っています。つがれたスープには何が入っているかはお楽しみ。 ★今日の産地★ メルルーサ：ニュージーランド キャベツ：神奈川、愛知 にんにく：青森 セロリ：静岡 玉ねぎ：北海道 にんじん：青森 じゃが芋：鹿児島 パセリ：香川 ４月１２日（木）
鶏肉と野菜のたっぷり汁 清見オレンジ 牛乳 今日のごはんは、いり卵と刻んだ野沢菜づけを混ぜた「菜の花ごはん」。いり卵の黄色を花に、野沢菜の緑を葉にみたて、菜の花畑を表しました。ひまわり校庭の花壇にキャベツが黄色い花を咲かせています。キャベツも菜の花の仲間。春のおとづれを知らせてくれています。 ★今日の産地★ 鶏肉：青森 ごぼう：茨城 にんじん：千葉 大根：千葉 糸みつ葉：千葉 清見オレンジ：愛媛 ４月１１日（水）
グリーンサラダ いちご 牛乳 今日のパスタは、ペンネといって、ペン先の形をしたパスタです。その中でも今日のペンネはペンネ・リガーテといって、まわりに細い溝がありソースがからみすくなっています。今日のソースはひき肉をつかったボロネーゼです。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 鶏がら：宮崎 にんにく：青森 セロリ：静岡 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉 ピーマン茨城 赤ピーマン：高知 かぶ：千葉 キャベツ：神奈川 きゅうり：栃木 ４月１０日（火）
豚肉のみそ漬け焼き 野菜の香味和え 花麩のすまし汁 牛乳 新年度が始まりました。みなさん、進級おめでとうございます。昔から、赤い色は邪気を払う、悪いことを追い払うといわれ、お祭りやお祝い事の時には赤飯をたく風習があります。今日はみなさんの進級をお祝いする赤飯です。 ★今日の産地★ 豚肉：千葉、群馬 にんにく：青森 キャベツ：神奈川 きゅうり：千葉 にんじん：青森 長ねぎ：埼玉 |
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