令和4年11月10日（木）
・さつま芋ロールパン ・ABCスープ ・フルーツヨーグルト ・牛乳 ☆食材の産地紹介 たまご（青森） 鶏肉（宮崎） ひよこ豆（アメリカ） さつまいも（東京） ごま（ミャンマー） じゃがいも（北海道） 玉ねぎ（北海道） 人参（北海道） エリンギ（長野） キャベツ（茨城） コーン（北海道） パセリ（千葉） みかん缶（国産） パイン缶（フィリピン） ☆さつま芋ロールパン 今日の給食は、手作りパンのさつまいもロールパンです。さつまいもを蒸してつぶし、バター・さとう・牛乳で、さつまいもの「あん」を作ります。そこにチーズとごまを加えて、朝早くこねたパンの生地で包み、オーブンで焼きました。 さつま芋のおいしさがよくわかるパンになっています。 朝から調理師さんが一生懸命にこねて、のばして、作ってくださいました。今月の給食目標「感謝して食べよう」とあるように、作ってくださった調理師さんに感謝していただきました。 令和4年11月9日（水）
・ホイコーロー丼 ・中華風コーンスープ ・柿 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（宮崎） 鶏肉（宮崎） 豆腐（佐賀・新潟） たまご（青森） 人参（北海道） にんにく（青森） しょうが（高知） 長ねぎ（新潟） 玉ねぎ（北海道） 干し椎茸（九州） キャベツ（愛知） ピーマン（茨城） コーン（北海道） 小松菜（東京） 庄内柿（山形） ☆庄内柿 今日のデザートは柿です。柿の種類は庄内柿で、山形県の庄内地域で育った柿が烏森小に届きました。 庄内柿は100年前、偶然にまぎれ込んだ1本の柿の木から始まったといわれています。甘みが強く、果汁も豊富で果肉もかたくなく、種がないので食べやすいのが特徴です。 秋の味覚を味わいながらいただきました。 令和4年11月8日（火）
・五目うどん ・骨太かきあげ ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介 鶏肉（宮崎） 油揚げ（佐賀・新潟） 大豆（北海道） 人参（北海道） 玉ねぎ（北海道） 長ねぎ（山形） 小松菜（東京） 切り干し大根（国内産） 春菊（千葉） みかん（愛媛） ☆愛媛みかん 今日の給食のデザートはみかんです。愛媛みかんはその名の通り、愛媛県で育ったみかんで、9月上旬から1月中旬頃までの約5か月の間に収穫されます。11月なので、「早生みかん」と呼ばれるみかんになります。 愛媛県はかんきつ王国といわれるほど、みかんの生産量が多く、全国トップクラスです。おいしいみかんが育つ理由は、太陽の光と潮風をいっぱいに浴びて育つからといわれています。味わいながらいただきました。 ☆骨太かき揚げ 今日の骨太かき揚げは、大豆・玉ねぎ・にんじん・切り干し大根・春菊をひとまとめにして、ひとつひとつ調理師さんが揚げてくださいました。 大豆や切り干し大根・春菊には骨太になる栄養がたくさん含まれています。 今日もおいしくいただきました。 令和4年11月7日（月）
・ごはん ・ほっけの塩焼き ・切り干し大根の含め煮 ・けんちん汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 ほっけ（北海道） あさり（中国・検査済み） 油揚げ（佐賀・新潟） 豚肉（宮崎） 豆腐（佐賀・新潟） こんにゃく（群馬） さといも（埼玉） 切り干し大根（国内産） 人参（北海道） ごぼう（群馬） 大根（千葉） 小松菜（東京） 長ねぎ（秋田） ☆ほっけの塩焼き 今日はほっけについてお話します。ほっけは漢字で書くと、魚へんに花と表します。ほっけが小さいとき（子どもの頃）はきれいな青緑色をしていて、海で泳ぐ姿が花のように見えることから、そのような漢字がつけられたそうです。 ほっけは寒い海に生息していて、鮮度も落ちやすく、干物として売られていることが多いです。塩焼きや揚げ物などの料理に合う魚です。 今日の給食では、北海道で捕れたほっけを塩焼きにしました。今日もおいしくいただきました。 令和4年11月4日（金）
・ごはん ・肉団子のもち米蒸し ・おひたし ・すまし汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（茨城） おかか（鹿児島・静岡） 豆腐（佐賀・新潟） わかめ（宮城） しょうが（高知） 長ねぎ（青森） 干し椎茸（九州） もやし（神奈川） 白菜（茨城） 人参（北海道） 糸みつば（埼玉） ☆11月3日（文化の日） 肉団子のもち米蒸し 昨日、3日は文化の日でお休みでした。文化の日は「自由と平和を愛し、文化を進める日」として定められました。 今日の肉団子のもち米蒸しは、文化の日にちなみ、この季節に咲く花「菊」を表現したメニューです。 一つ一つ丁寧に肉団子をつくり、その周りをもち米で包んで、オーブンで蒸し上げました。 肉団子のジューシーさと、「もち米」のモチモチ感を味わいながら、今日もおいしくいただきました。 令和4年11月2日（水）
・ハヤシライス ・ポテトのフレンチサラダ ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（茨城） じゃがいも（北海道） にんにく（青森） 玉ねぎ（北海道） 人参（北海道） マッシュルーム（岡山） きゅうり（埼玉） レモン（広島） 早生みかん（熊本） ☆ハヤシライス 今日はハヤシライスについてお話します。ハヤシライスの名まえの由来は、西洋料理のハッシュド・ビーフが日本に入ってきたときになまって「ハッシ・ライス」になり、「ハイシ・ライス」となって、「ハヤシライス」になったといわれています。 ハヤシライスをおいしく作るポイントは、玉ねぎをじっくり炒めることです。今日のハヤシライスは、ルウから手作りしていて、調理師さんがじっくり炒めて、煮込んで作ってくださいました。 今日もおいしくいただきました。 令和4年11月1日（火）
・ごはん ・生揚げと野菜のみそいため ・じゃがいものみそしる ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（茨城） 生揚げ（佐賀・新潟） わかめ（宮城） じゃがいも（北海道） 干し椎茸（九州） 玉ねぎ（北海道） 人参（北海道） ピーマン（茨城） キャベツ（茨城） 長ねぎ（青森） ☆11月の給食目標 11月になりました。気温もだんだん下がってきて、秋が深まってきましたね。朝・夕の気温差もあり、体調をくずしやすい時期です。生活リズムを整えて、バランスよく食べて、元気にすごしていきましょう。 11月の給食目標は、「感謝して食べよう」です。みなさんが食べている給食には、たくさんの人が関わっていて、食べる人（みなさん）のことを思って、毎日作られています。また、食べているものは、もとをたどると動物や植物であり、すべて生きていたものです。関わっている人・食べものへ感謝の気もちを表すために、「いただきます」「ごちそうさま」を感謝の気もちをこめて言う・味わいながら食べる・あと片付けをしっかりすることをいつも以上に心がけて、11月をすごしていきましょう。 令和4年10月31日（月）
・ツナトマトスパゲッティ ・フレンチサラダ ・かぼちゃプリン ・牛乳 ☆食材の産地紹介 まぐろ缶（国産） たまご（青森） にんにく（青森） 玉ねぎ（北海道） 人参（北海道） マッシュルーム（岡山） パセリ（千葉） キャベツ（茨城） きゅうり（埼玉） パセリ（千葉） かぼちゃ（北海道） ☆ハロウィン かぼちゃプリン 今日はハロウィンです。ハロウィンはヨーロッパ発祥のお祭りで、秋の収穫を祝い、悪霊を追い払うという宗教的行事が始まりといわれています。 ハロウィンの象徴として、かぼちゃをくりぬいたランタンや、仮装をするイベントなどがありますね。烏森小の給食では、かぼちゃを使ってプリンを手作りしました。 今日のプリンは、砂糖と水でカラメルソースを作り、蒸して裏ごししたかぼちゃをそのほかの材料と一緒にまぜて、カップに1つ1つ注いで蒸して冷やすなど、手間と時間がかかっています。今日も味わいながらいただきました。 令和４年10月28日（金）
・マーボ丼 ・もやしのナムル ・かぶのスープ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（北海道） 豆腐（佐賀・新潟） ベーコン（茨城・群馬・千葉） 鶏肉（鹿児島・茨城） ごま（スーダン・パラグアイ） にんにく（青森） しょうが（高知） 干し椎茸（九州） 人参（北海道） 玉ねぎ（北海道） ニラ（栃木） 小松菜（東京） もやし（栃木） かぶ（東京） ☆かぶのスープ 今日の給食は、東京都西東京市で収穫されたかぶを使ったスープです。「東京都」のくくりでみると、東京で作られた野菜を烏森小で消費しているので、今日の給食は「地産地消」の取り組みをしているということになります。 地産地消の取り組みは今日だけでなく、日々の給食の中でも行われています。学校のホームページには、給食で使われている食材の産地が載せられています。時間があるときにぜひ見てみてくださいね。 10月ももうすぐ終わります。寒暖差があり、体が疲れやすい時期になっています。生活リズムを見直して、食事もしっかり取って31日も元気に登校しましょう。 令和4年10月27日（木）
・シーチキンライス ・ジュリエンヌスープ ・ヨーグルトケーキ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 まぐろ缶（国産） ベーコン（茨城・群馬・千葉） 人参（北海道） 玉ねぎ（北海道） キャベツ（茨城） ☆就学時健診 今日は就学時健診があるので、給食時間が少し早い日です。来年度の新1年生をむかえる準備が今日から始まります。 来年度、みなさんは学年が1つ上がることになります。新1年生にとって、みなさんはお兄さん・お姉さんになりますね。新1年生のよいお手本になれるよう、配膳のしかた・食べ方（黙食は守れているか）・あと片づけのしかたなど、見直してみてください。 今日の給食のデザートはヨーグルトケーキです。調理師さんたちが、朝から小麦粉や砂糖、バター、ヨーグルトをまぜて焼いてくださいました。今日もおいしくいただきました。 令和4年10月26日（水）
・ごはん ・肉豆腐 ・さつま汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（秋田） 豆腐（佐賀・新潟） 鶏肉（鹿児島） こんにゃく（群馬） さつまいも（千葉） 干し椎茸（九州） 人参（北海道） 玉ねぎ（北海道） 長ねぎ（新潟） ごぼう（群馬） 大根（千葉） ☆さつま汁 今日は、目黒の甘藷まつりにちなんだメニューとして、さつま汁の登場です。甘藷まつりは毎年10月28日に瀧泉寺で行われており、さつまいもや作り方を広めた、青木昆陽を偲ぶためのお祭りです。28日は学校がある日ですが、就学時健診や4年生の校外学習がある関係で、甘藷まつりメニューを今日にしました。 さつまいもがおいしい季節になりました。秋の味覚を味わいながらいただきました。 令和4年10月25日（火）
・チャーハン ・ワンタンスープ ・りんご ・牛乳 ☆食材の産地紹介 たまご（青森） 豚肉（秋田） チャーシュー（茨城・群馬・千葉） 人参（北海道） 干し椎茸（九州産） 長ねぎ（新潟） もやし（栃木） ほうれんそう（栃木）りんご（長野・シナノスイート） ☆りんご（シナノスイート） 今日の給食のデザートはりんごです。シナノスイートという種類のりんごが、烏森小に届きました。 本当はジョナゴールドという種類のりんごが届く予定だったのですが、欠品している関係でシナノスイートになりました。 シナノスイートは、名まえにスイート（甘い）がついているとおり甘さが強く、やわらかいのが特徴です。旬は10月中旬から11月中旬までなので、今がそのシーズンです。今日も味わいながらいただきました。 令和4年10月24日（月）
・ごはん ・ハタハタの香味あげ ・即席漬け ・ごじる ・牛乳 ☆食材の産地紹介 ハタハタ（鳥取） 大豆（北海道） 油あげ（佐賀・新潟） 鶏肉（岩手） ごま（スーダン・パラグアイ） しょうが（高知） 長ねぎ（秋田） 大根（千葉） きゅうり（長野） かぶ（千葉） 人参（北海道） ごぼう（群馬） ほうれんそう（群馬） ☆ハタハタの香味あげ 今日は、ハタハタについてお話します。ハタハタは魚のスズキの仲間です。雷が鳴るような悪天候のときに獲れることが多いことから、「カミナリウオ」ともよばれています。 ハタハタは火の通りがよく、骨と身がかんたんに離れるので、食べやすい魚の1つです。 今日は油で揚げたハタハタを、しょうゆ・砂糖・ごま油・一味とうがらしで作った烏森小特製香味ダレをかけていただきます。今日もおいしくいただきました。 令和4年10月21日（金）
・わかめごはん ・肉じゃが ・大根の味噌汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（宮崎） 油揚げ（佐賀・新潟） こんにゃく（群馬） ごま（スーダン・パラグアイ） じゃがいも（北海道） 人参（北海道） 玉ねぎ（北海道） 小松菜（東京） 大根（千葉） 長ねぎ（青森） ☆肉じゃが 今日の給食は肉じゃがです。肉じゃがは肉とじゃがいも、そのほかの野菜で煮込んだ煮物料理で、各家庭でもよく作られている料理です。 肉じゃがの発祥地として名乗りを挙げている都市が２つあります。広島県呉市と京都府舞鶴市です。呉市に関しては「呉の肉じゃが」という名まえで郷土料理になっています。 肉じゃがの歴史も古く、明治末年の海軍の教科書で、肉じゃがに近いレシピがあったといわれています。その後、昭和に入ってから女性雑誌で肉じゃがが紹介され、家庭料理として知られるようになりました。 今日は歴史の古い肉じゃがが給食に登場しました。子どもたちは「甘い味つけでおいしい！」と言って食べてくれていました。今日もおいしくいただきました。 令和4年10月20日（木）
・ドライカレー ・じゃこのカリカリサラダ ・かき ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（宮崎） 大豆（北海道） ひじき（長崎） じゃこ（広島） にんにく（青森） 人参（北海道） 玉ねぎ（北海道） しょうが（高知） ピーマン（茨城） 大根（千葉） もやし（神奈川） 切り干し大根（国内産） きゅうり（埼玉） 柿（奈良・平種無柿） ☆柿（平種無柿） 今日のデザートは柿です。平種無柿といって、中に種がありません。奈良県で育った柿が、烏森小に届きました。 収穫時期は10月中旬ころから11月いっぱいまでで、今がその時期です。 柿は「甘柿」と「渋柿」に分けられますが、平種無柿は「渋柿」の一種です。渋抜きをした柿なので、干し柿にしなくてもそのまま食べられるようになっています。今年度、給食で初めての柿の登場です。味わっていただきまました。 令和4年10月19日（水）
・たらの酢豚風ごはん ・わかめスープ ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介 たら（宮城） わかめ（宮城） 豆腐（佐賀・新潟） ごま（スーダン・パラグアイ） しょうが（高知） ピーマン（茨城） にんにく（青森） 人参（北海道） 玉ねぎ（北海道） 長ねぎ（青森） みかん（熊本） ☆極早生みかん 今日の給食のデザートは極早生みかんです。９月や10月初めにも給食で登場しました。9月や10月初めの極早生みかんの皮は濃い緑色をしていましたが、今日の極早生みかんの皮は緑色が消えて、全体的に黄色くなっていました。 味にも変化があり、さわやかな味わいだったみかんが、この時期とは思えないほど優しい甘さになっていました。 今年度、極早生みかんを給食でいただけるのは今日で最後でした。旬の味を味わいながらいただきました。 令和4年10月18日（火）
・ひじきごはん ・じゃが芋のたまご焼き ・ごまあえ ・えのきの味噌汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 ひじき（長崎） 油揚げ（佐賀・新潟） 鶏肉（宮崎） たまご（青森） わかめ（宮城） じゃがいも（北海道） ごま（スーダン・パラグアイ） 人参（北海道） ごぼう（青森） 玉ねぎ（北海道） キャベツ（群馬） もやし（神奈川） ほうれんそう（栃木） えのき（新潟） 小松菜（東京） ☆じゃが芋のたまご焼き 気温が少しずつ下がってきて、肌寒く感じる季節になりました。土曜日はお天気に恵まれて、無事に運動会ができてよかったですね。次は学芸音楽会があります。 それに向けて、また烏森小のみんなで頑張っていきましょう。 今日の給食は、じゃが芋のたまご焼きです。卵は、「完全食品」といわれるほど、みなさんの体を強くするためのたくさんの栄養素が含まれているので、残さず食べてほしいです。 運動会の疲れがまだ残っている人もいると思います。 今週も給食をしっかり食べて、元気に過ごしていきましょう。 令和4年10月14日（金）
・ガーリックライス ・レバーのマリアナソース ・野菜たっぷりスープ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚レバー（関東産） 鶏肉（岩手） いんげん豆（北海道） じゃが芋（北海道） にんにく（青森） にんじん（北海道） コーン（北海道） パセリ（千葉） しょうが（高知） 玉ねぎ（北海道） セロリ（長野） きゃべつ（群馬） マッシュルーム（岡山） ☆レバーのマリアナソース 明日はいよいよ運動会ですね。本番で100パーセントの実力が出せると良いのですが、疲れも出てくる時なので、運動と休養・食事（栄養）のバランスを整えて、元気な体で運動会を迎えましょう。 今日の給食のレバーのマリアナソースには、お肉の中でも体を作る栄養や体の調子を整える栄養がバランスよく含まれています。残さず食べて欲しいメニューの1つです。 給食室からも、みなさんのことを応援しています！頑張ってくださいね。 令和4年10月13日（木）
・豚丼 ・田舎汁 ・りんご（ふじ） ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（茨城） 豆腐（佐賀・新潟） こんにゃく（群馬） じゃが芋（北海道） にんにく（青森） しょうが（高知） にんじん（北海道） 玉ねぎ（北海道） 干し椎茸（九州） 長ねぎ（青森） ごぼう（群馬） 大根（北海道） 小松菜（東京） りんご（秋田・ふじ） ☆りんご（早生ふじ） 今日の給食のデザートはりんごです。「早生ふじ」という種類のりんごが烏森小に届きました。 早生ふじの収穫時期は10月上旬からで、今がそのシーズンです。甘味があって、酸味（酸っぱさ）は弱めで、サクサクした食感があるのが特徴です。味わっていただきました。 運動会も明後日にせまってきました。ここ2日間、天気があまり良くありませんが、給食をしっかり食べて、元気いっぱいにすごしましょう。 令和4年10月12日（水）
・大豆ピラフ ・ポテトのチーズ焼き ・春雨スープ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 鶏肉（岩手） 大豆（北海道） 豚肉（茨城） とうふ（佐賀・新潟） じゃが芋（北海道） 春雨（タイ） 玉ねぎ（北海道） にんじん（北海道） コーン（北海道） パセリ（千葉） ピーマン（茨城） 干し椎茸（九州） 小松菜（東京） 長ねぎ（青森） しょうが（高知） ☆大豆ピラフ 給食に色々な形で使われている「大豆」についてお話します。 今日は主食のピラフに大豆の姿のまま登場しています。ほかにも、給食では細かく刻んだ大豆が登場している日もあります。 大豆は「畑の肉」と言われ、みなさんの体の成長には欠かせない大事な栄養をたくさん含んでいる食べ物です。運動会に向けて、練習に熱が入り始めてきたころだと思います。運動会の練習を頑張ることと、給食もしっかり食べることで、心も体も元気になって運動会を迎えましょう。 |
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令和５年春休み 検温・健康カード