☆今日のこんだて☆　　　　　　　＊ごめんなさい。
・ごはん　　　　　　　　　　　　　ごはんと汁物の位置が反対でした。　　　　
・鰆のごまみそ焼き
・菊花和え
・けんちん汁
・巨峰
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
鰆（韓国）　　　豚肉（宮崎）
ごま（スーダン・パラグアイ）
小松菜（東京）　　人参（北海道）
生姜（高知）　　　もやし（神奈川）
ごぼう（群馬）　　大根（北海道）
長ねぎ（青森）　　菊の花（青森）
巨峰（長野）


☆今日は、「重陽の節句」です！
重陽の節句は、菊の花を使い、健康で長生きすることを意味する
「不老長寿」を祈願する行事のことです。
菊の花を使うことから“菊の節句”と呼ばれることもあります。

今日の給食では、食用菊を使い「きっかあえ」を作りました。
黄色い菊の花びらがとてもきれいで、料理の見た目もよくなります。
食用菊は、香りと少し甘みがあるのが特ちょうです。

今日は子供たちに、重陽の節句についてお話をしました。
菊って食べられるんだ！元気に過ごせるように残さず食べる！
という反応が返ってきました。
教室を回っていると、空になった食器を見せてくれる
子供たちがたくさんいます。
しっかりと食べて、これからも元気に過ごしてもらいたいです♪

☆今日のこんだて☆
・スパゲティミートソース
・磯香ポテト
・ゆで野菜のレモン醤油かけ
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
豚ひき肉（宮崎）　大豆（北海道）
青のり（愛知）　　じゃがいも（北海道）
ホールトマト（イタリア）
人参（北海道）　　パセリ（長野）
にんにく（青森）　生姜（高知）
玉ねぎ（北海道）　セロリー（長野）
キャベツ（群馬）　きゅうり（長野）　
レモン（高知）

☆磯香ポテト
今日は、台風が心配されていましたが、落ち着いたお天気の中
過ごすことができました。

今日の磯香ポテトは、じゃがいもを蒸して粉ふきいもにし、
青のりをまぶして作りました。
磯の香りが広がり、ホクホクとしたじゃがいもがとても美味しかったです。
今日は、子供たちにじゃがいものお話をしました。
じゃがいもには、デンプンがたくさん含まれています。
じゃがいもが、ホクホクと感じるのはデンプンによるものです。
また、このデンプンをとり出したものが、片栗粉です。
子供たちからは、「そうだったんだ！」「すごいね！」という声が聞けました。

☆今日のこんだて☆
・マーボどん
・中華風コーンスープ
・梨
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
豚肉（宮崎）　　　鶏肉（宮崎）
たまご（青森）
人参（北海道）　　にら（北海道）
生姜（高知）　　　たけのこ（福岡）
玉ねぎ（北海道）　小松菜（東京）

☆旬の果物：梨
今日の給食では、秋においしい旬の果物の梨をいただきました。
日本の梨には、様々な種類があります♪
今日の給食は、良い香りが特徴の幸水でした。
甘みがあり、香りが口の中に広がってとても美味しかったです。
給食室に戻ってきた食缶を見てみると、空っぽ！！
子供たちも秋の味覚を楽しめたようです。
これからの季節、おいしい旬の食材を目にする機会が
多くなってきます。
給食でも、子供たちに喜んでもらえるよう、
おいしい旬の食材を取り入れていきたいと思います。

☆今日のこんだて☆
・ガーリックトースト
・セサミハニーサンド
・ポークビーンズ
・ゆで野菜のフレンチドレッシング
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
ベーコン（宮崎）　　豚肉（宮崎）
大豆（北海道）
ごま（スーダン・パラグアイ）
じゃがいも（北海道）　パセリ（長野）
人参（北海道）　　　　ブロッコリー（長野）
にんにく（青森）　　　玉ねぎ（北海道）
キャベツ（群馬）

☆ゆで野菜のフレンチドレッシング
今日のサラダは、野菜やじゃがいもを使い、フレンチドレッシングで
味付けしたサラダでした。
このサラダには、栄養が豊富な人参やブロッコリーが入っています。
人参やブロッコリーは、緑黄色野菜と呼ばれる野菜です。
緑黄色野菜とは、βカロテンと呼ばれる栄養を多く含みます。
βカロテンは、私たちの体でよい働き（抗酸化作用）をすると言われてます。
抗酸化作用とは、活性酵素と呼ばれる物質を減らしてくれることです。
この作用により、体の細胞の老化防止や、がんの抑制が期待されます。
今日のサラダに入っていいるブロッコリーにはこれらの働きのほかに、
カルシウム、鉄分、ビタミン類も多く含まれています。
子供たちの健康作りのためにも、野菜を食べることはとても大切であり、
中でも緑黄色野菜は積極的に食べてもらいたいです♪

☆今日のこんだて☆
・冷汁
・飫肥天
・おひたし
・みつまめ
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
まあじ（ニュージーランド）　
いわし（鹿児島）　　たまご（青森）
赤えんどう豆（北海道）
ごま（スーダン・パラグアイ）
しそ葉（愛知）　　　生姜（高知）
きゃべつ（群馬）　　きゅうり（長野）
もやし（神奈川）　　人参（北海道）
ほうれん草（長野）
みかん缶（国産）　パイン缶（タイ）

☆宮崎県の郷土料理“飫肥天（おびてん）”
今日の給食は、宮崎県の郷土料理のひとつ「飫肥天」でした。
飫肥天は、魚のすり身に豆腐を入れて作ったさつま揚げのことをいいます。
味噌や黒砂糖で味付けをします。
また、宮崎県の飫肥で作られたため、その地名が付けられました。
給食の飫肥天は、表面はこんがりと茶色く、ふわふわとした食感に仕上がりました。

今日も暑い１日となりましたが、冷たくてサッパリといただける冷汁は、
子供たちのお箸も止まらずよく食べていました。
今日も、空になった食缶を見て嬉しい気持ちになりました。

☆今日のこんだて☆
・ぶた丼
・一塩野菜
・冬瓜のみそ汁
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
豚肉（茨城）
にら（北海道）　　にんにく（青森）
生姜（高知）　　　玉ねぎ（北海道）
長ねぎ（青森）　　きゅうり（秋田）
キャベツ（群馬）　冬瓜（愛知）

☆冬瓜のみそ汁
今日は、旬野菜の一つである冬瓜を使ったおみそ汁でした。
冬瓜は、ほとんどが水分でできており、ビタミンCや
カリウムを含んでいます。
今日の冬瓜は、さわやかな香りがして、実もしっかりしまっており、
とてもおいしい冬瓜でした。
おみそ汁に入った冬瓜を、「大根に似ているね」という子もいました。
味や食感が似ているけれど、まったく違う野菜であること、冬瓜のことを
子供たちにお話しすることができました♪

☆今日のこんだて☆
・手作りナン
・キーマカレー
・くきわかめのサラダ
・ジャーマンポテト
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
ベーコン（茨城）　　　豚ひき肉（茨城）
鶏ガラ（岩手）　　　　大豆（北海道）
じゃこ（広島）　　　　茎わかめ（徳島）
ごま（スーダン・パラグアイ）
人参（北海道）　　　　パセリ（長野）
にんにく（青森）　　　玉ねぎ（北海道）
セロリー（長野）　　　りんご（長野）
生姜（高知）　　　　　切り干し大根（宮崎）
きゅうり（秋田）

☆烏森小の「手作りナン」
今日のナンは、烏森小の給食室で生地から手作りをしました。
中はモチモチ、外はカリッとしていて、ほんのり甘みがあります。
手作りのナンは、色々な形をしていて、子どもたちも自分の
配られたナンの形をお友達と見せ合いっこしているようでした。
野菜とひき肉をたっぷり使ったキーマカレーとの相性も良く、
子どもたちも美味しいと言いながら食べていました。

給食室でナンを生地から作るためには、
早朝から生地を捏ねないと間に合わず、
量も多いので、かなりの体力も必要となります。
暑い中、今日も調理員さんたちは、一生懸命でした。

子どもたちからの「美味しかった」という声と、
空になって返ってきた食缶を見ると、調理員・栄養士ともども、
とても嬉しい気持ちになります。
子どもたちに喜んでもらえる給食を、これからも作っていきたいと思います。