☆今日のこんだて☆
・ごはん
・千草焼き
・五目金平
・豆腐とわかめのみそ汁
・みかん
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
鶏肉（宮崎）　　豚肉（宮崎）
たまご（青森）　　　わかめ（北海道）
ごま（スーダン・パラグアイ）
人参（北海道）　　　長ねぎ（青森）
ごぼう（青森）　　　みかん（愛媛）

☆和食給食
和食は、主食、主菜、副菜、汁物を揃える形を基本としています。
季節の魚やたくさんの野菜、豆類をつかって作ります。
今日は卵を使った和食です。
そうすることで、いろいろな食材をバランスよく食べることができます。
そのため、和食はヘルシーで健康的な食文化と言われます。
現代では、海外でも和食の良さが広まって、和食は世界から注目されています。

和食の良さを知り、子供たちにも好きになってもらえたら嬉しいです。

☆今日のこんだて☆
・とりごぼうごはん
・小松菜のサラダ
・いわしのつみれ汁
・梨
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
鶏肉（宮崎）　　いわし（鹿児島）
さといも（埼玉）　人参（北海道）
さやいんげん（青森）　小松菜（東京）
ごぼう（青森）　　しょうが（北海道）
きゅうり（秋田）　大根（北海道）　　　
長ねぎ（青森）　　　　梨（長野）

☆いわしのつみれ汁
しっかりダシをとった汁に、柔らかいいわしだんごと野菜を
入れたつみれ汁は、うま味があって、とりごぼうごはんに良く合いました。
いわしには、EPA、DHAという栄養が豊富に含まれています。
食べると血の流れが良くなるため、血管系の病気から体をまもります。

いわしは、小さな体ながらも泳ぐ能力が高く、群れになって泳ぎます。
小さくても、身がしっかりしていて、栄養も満点♪
つみれにするとほねも無くて、子供たちにも食べやすいお魚です♪

☆今日のこんだて☆
・メキシカンフィッシュバーガー
・ABCスープ
・ヨーグルトあえ
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
たら（アラスカ）　　大豆（北海道）
豚肉（宮崎）　　ひよこ豆（アメリカ）
じゃがいも（北海道）　人参（北海道）
パセリ（長野）　にんにく（青森）
玉ねぎ（北海道）　キャベツ（群馬）
コーン（十勝）　パイン缶（タイ）
もも缶（ギリシャ）　みかん缶（九州）

☆メキシカンフィッシュバーガー
今日はメキシコ料理をイメージした、
メキシカンフィッシュバーガーでした。
メキシコ料理のタコスのように、フリッターにした魚をはさみ
少し辛みのあるソースをにかけてサンドしました。
メキシコ人は、豆類を入れた料理が親しまれています。
今日は、ソースに細かく刻んだ大豆もいれました。

また、ABCスープは、いろいろなアルファベットが入っていて、
子供たちも自分のスープには何のアルファベットが入っているか
友達と探しながら給食の時間を過ごしていました。

☆今日のこんだて☆
・ごはん
・かきあげ
・即席漬け
・かき玉汁
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
いか（ペルー）　　　たまご（青森）
さくらえび（台湾）　わかめ（北海道）
ごま（スーダン・パラグアイ）
人参（北海道）　　　しそ葉（愛知）
玉ねぎ（北海道）　　長ねぎ（青森）
大根（北海道）　　　きゅうり（秋田）
かぶ（青森）

☆かきあげ
今日のかきあげは、イカと桜えびを入れました。
さくっと揚がったかきあげに、甘みのある天つゆをかけました。
いかには、EPAとDHAという成分がふくまれています。
これは、魚に多く含まれている脂肪です。
頭のはたらきを活性化させたり、血の流れをよくするといわれています。

かきあげは、子供たちにも気に入ってもらえたようです。
食べ残しが少なく、今日も空の食缶が給食室に返ってきました。

☆今日のこんだて☆
・大豆ピラフ
・わかさぎのごまだれ
・千切り野菜のスープ
・梨
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
鶏肉（岩手）　　大豆（北海道）
ベーコン（茨城）　　わかさぎ（北海道）
ごま（スーダン・パラグアイ）
人参（北海道）　　　パセリ（長野）
玉ねぎ（北海道）　　コーン（北海道）
キャベツ（群馬）　　梨（長野）

☆わかさぎのごまだれ
わかさぎは骨まで食べることができるお魚です。
カリッとあがったわかさぎに、今日はごまだれをかけて
いただきました。
食べやすくて、子供たちもどんどんお箸が進んでいました。

今日は5年生の親子給食でした。
さすが、高学年だけあって、準備もテキパキ、
楽しい親子会食になりました。

☆今日のこんだて☆
・こぎつねおこわ
・ほっけの塩焼き
・筑前煮
・小松菜のみそ汁
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
鶏肉（岩手）　　　　　ほっけ（アメリカ）
じゃこ（広島）　　　　ごま（スーダン・パラグアイ）
里芋（千葉）　　　　　人参（北海道）
さやいんげん（青森）　小松菜（東京）
ごぼう（群馬）　　　　れんこん（千葉）

☆筑前煮
筑前煮は、福岡県の郷土料理です。
お正月やお祝いごとに作られることが多い料理です。
地元の人だけでなく、日本全国で親しまれている煮物です。
筑前煮は、「がめ煮」と呼ばれることもあります。その理由は、
いくつかありますが、博多弁で“寄せ集める”という意味の
「がめくりこむ」が由来と言われています。

今日は、３年２組の親子給食でした。
昨日に引き続き、楽しい親子の時間が過ごせました。

☆今日のこんだて☆
・ごはん
・豆腐入りハンバーグ
・大根とひじきのサラダ
・じゃがいものみそ汁
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
豚肉（岩手）　　　たまご（青森）
糸削り（鹿児島）　　　ひじき（長崎）
わかめ（北海道）
じゃがいも（北海道）　人参（北海道）
玉ねぎ（北海道）　　　大根（北海道）
きゅうり（埼玉）　　　長ねぎ（青森）

☆豆腐入りハンバーグ
ケチャップ味のソースをかけた豆腐ハンバーグは、
子供たちにも大好評でした！
ふわふわしていて、とても柔らかかったです。
お豆腐には、たんぱく質やカルシウムが豊富に
ふくまれています。
カロリーも低いため、ヘルシーな食材です。
ハンバーグに入れることで、カルシウム量が増え、
食感もよくなります。

今日は、３年１組の親子給食でした。
楽しい時間が過ごせました♪
保護者の方からも、おいしかったですと言っていただけて、
とても嬉しかったです。

☆今日のこんだて☆
・二色おはぎ
・土佐漬け
・さつま汁
・ぶどう
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
鶏肉（鳥取）　　小豆（北海道）
きな粉（国産）　　　糸削り（鹿児島）
煮干し（愛媛）　　　
ごま（スーダン・パラグアイ）
キャベツ（群馬）　　きゅうり（青森）
人参（北海道）　　　生姜（高知）
レモン（愛媛）　　　ごぼう（群馬）
大根（北海道）　　　さつまいも（徳島）
長ねぎ（青森）　　　巨峰（長野）

☆秋のお彼岸〜２色おはぎ〜
今日の給食は、あんこときなこの２色おはぎでした。
あんこは小豆をやわらかくなるまで煮てつくった、
烏森小特製のつぶあんです！

お彼岸は、ご先祖様に私たちの気持ちが伝わりやすい時期といわれ
おはぎをお供えすることで、私たちの周りにある邪気を払ってくれると
いわれています。
また、おはぎは季節によってよび方が違います。
春のお彼岸は「ぼたもち」、秋のお彼岸は「おはぎ」とよびます。
これは、春に牡丹の花が咲き、秋には萩の花が咲くため、
このように呼ばれているといわれています。

おはぎは、少し苦手な子がいたように思えました。
しかし、残菜は今日も少なく、苦手ながらもきちんと
食べている人が多かったです。
日本の行事食をこれからも給食に取り入れながら、
子どもたちに教えていきたいと思います。

☆今日のこんだて☆
・鶏南蛮うどん
・ごぼうの唐揚げ
・月見団子
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
鶏肉（鳥取）　　　きな粉（国産）
人参（北海道）　　　　小松菜（東京）
玉ねぎ（北海道）　　　長ねぎ（青森）
ごぼう（群馬）　　　　生姜（高知）

☆月十五夜〜月見団子〜
今日は十五夜です。十五夜はお月見ともよばれていています。
秋になると空気が澄んで、月がとても綺麗に見えます。
十五夜は昔から、月見団子やススキ、里芋、栗などを
かざって月見をし、季節を感じたり秋の収穫に感謝します。
月見団子は、健康、幸福への願いが込められています。
今夜は、きれいな月を見ながらお団子を食べられるといいですね。

今日は、丸いお団子にきなこをまぶしていただきました。
楽しい給食を過ごせたようです。

＊申し訳ありません。本日の給食の写真はありません。

☆今日のこんだて☆
・ごはん
・いかの香味焼き
・ごまあえ
・豚汁
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
いか（ペルー）　　　　豚肉（熊本）
ごま（スーダン・パラグアイ）
じゃがいも（北海道）　ほうれん草（栃木）
人参（北海道）　　　　生姜（高知）
にんにく（青森）　　　長ねぎ（青森）
もやし（栃木）　　　　ごぼう（群馬）
大根（北海道）

☆和食給食〜みそについて〜
今日は、和食の代表的な発酵調味料のひとつ、
みそについておはなしをします。
みそは昔、手前みそと言って各家庭で作られていました。
段々と、地方や地域のみそが生まれ、そのみその特色を活かした
地域の郷土料理が作られるようになりました。
有名なものに、仙台味噌、信州味噌、西京味噌、八丁味噌などがあります。
食材と味噌の特色が合うことで、各地の美味しい料理ができあがります。
また、みそは長期保存が可能なことから、日本の発酵技術の高さを
感じることができますね♪
今日は、いかの香味焼きと豚汁にみそが使われていました。
今日も子供たちは食欲があり、楽しい給食が過ごせたようです！

☆今日のこんだて☆
・シナモンロールパン
・イタリアンサラダ
・ひよこ豆のスープ
・洋梨
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
鶏肉（鳥取）　　ボンレスハム（茨城・群馬・千葉）
たまご（青森）　　　ひよこ豆（アメリカ）
人参（北海道）　　　赤ピーマン（宮崎）
パセリ（長野）　　　キャベツ（群馬）
玉ねぎ（北海道）　　きゅうり（秋田）
コーン（十勝）　　　洋梨（長野）

☆手作りパンの日〜シナモンロールパン〜
今日は、給食室で手作りをしたシナモンロールパンでした。
よく発酵させて大きく膨らんだ生地に、
シナモンを巻き込みました。
給食時間は、シナモンの香りが漂っていました。
香りの高いシナモンは、「スパイスの王様」とよばれています。
シナモンは、香辛料として料理に使われている他にも、
生薬としても利用されることがあります。
体を温める作用や、健胃作用などの効果が期待されます。

手作りパンは、子供たちにも人気があるメニューです。
今日の給食も、残菜量が少なく、空の食缶が返ってきて
とても嬉しかったです。

☆今日のこんだて☆
・ごはん
・揚げ魚の野菜あんかけ
・焼きいももち
・大根と油揚げのみそ汁
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
メルルーサ（アルゼンチン）　　豚肉（熊本）
じゃがいも（北海道）　　　　　にんじん（北海道）
にら（北海道）　　　　　　　　たけのこ（国産）
もやし（栃木）　　　　　　　　長ねぎ（青森）
大根（岩手）

☆今日は、和食給食
今日は、ごはん、おかず、みそ汁をそろえた
バランスのよい和食でした。
お昼にクラスへ配布している“からちゃんランチ”に、
和食について書きました。
和食は、他の食文化とは違い、鰹や昆布などから「だし」を
とって料理をしています。
そのだしから、うま味がでてきて、このうま味が美味しい
和食を作り出しています。
今日の、揚げ魚の野菜あんかけやみそ汁にも、
だしが使われています。
子どもたちに、伝統的な食文化である和食について、
これからも色々な角度からお話をしていきたいと思います。

☆今日のこんだて☆　　　　　　　＊ごめんなさい。
・ごはん　　　　　　　　　　　　　ごはんと汁物の位置が反対でした。　　　　
・鰆のごまみそ焼き
・菊花和え
・けんちん汁
・巨峰
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
鰆（韓国）　　　豚肉（宮崎）
ごま（スーダン・パラグアイ）
小松菜（東京）　　人参（北海道）
生姜（高知）　　　もやし（神奈川）
ごぼう（群馬）　　大根（北海道）
長ねぎ（青森）　　菊の花（青森）
巨峰（長野）


☆今日は、「重陽の節句」です！
重陽の節句は、菊の花を使い、健康で長生きすることを意味する
「不老長寿」を祈願する行事のことです。
菊の花を使うことから“菊の節句”と呼ばれることもあります。

今日の給食では、食用菊を使い「きっかあえ」を作りました。
黄色い菊の花びらがとてもきれいで、料理の見た目もよくなります。
食用菊は、香りと少し甘みがあるのが特ちょうです。

今日は子供たちに、重陽の節句についてお話をしました。
菊って食べられるんだ！元気に過ごせるように残さず食べる！
という反応が返ってきました。
教室を回っていると、空になった食器を見せてくれる
子供たちがたくさんいます。
しっかりと食べて、これからも元気に過ごしてもらいたいです♪

☆今日のこんだて☆
・スパゲティミートソース
・磯香ポテト
・ゆで野菜のレモン醤油かけ
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
豚ひき肉（宮崎）　大豆（北海道）
青のり（愛知）　　じゃがいも（北海道）
ホールトマト（イタリア）
人参（北海道）　　パセリ（長野）
にんにく（青森）　生姜（高知）
玉ねぎ（北海道）　セロリー（長野）
キャベツ（群馬）　きゅうり（長野）　
レモン（高知）

☆磯香ポテト
今日は、台風が心配されていましたが、落ち着いたお天気の中
過ごすことができました。

今日の磯香ポテトは、じゃがいもを蒸して粉ふきいもにし、
青のりをまぶして作りました。
磯の香りが広がり、ホクホクとしたじゃがいもがとても美味しかったです。
今日は、子供たちにじゃがいものお話をしました。
じゃがいもには、デンプンがたくさん含まれています。
じゃがいもが、ホクホクと感じるのはデンプンによるものです。
また、このデンプンをとり出したものが、片栗粉です。
子供たちからは、「そうだったんだ！」「すごいね！」という声が聞けました。

☆今日のこんだて☆
・マーボどん
・中華風コーンスープ
・梨
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
豚肉（宮崎）　　　鶏肉（宮崎）
たまご（青森）
人参（北海道）　　にら（北海道）
生姜（高知）　　　たけのこ（福岡）
玉ねぎ（北海道）　小松菜（東京）

☆旬の果物：梨
今日の給食では、秋においしい旬の果物の梨をいただきました。
日本の梨には、様々な種類があります♪
今日の給食は、良い香りが特徴の幸水でした。
甘みがあり、香りが口の中に広がってとても美味しかったです。
給食室に戻ってきた食缶を見てみると、空っぽ！！
子供たちも秋の味覚を楽しめたようです。
これからの季節、おいしい旬の食材を目にする機会が
多くなってきます。
給食でも、子供たちに喜んでもらえるよう、
おいしい旬の食材を取り入れていきたいと思います。

☆今日のこんだて☆
・ガーリックトースト
・セサミハニーサンド
・ポークビーンズ
・ゆで野菜のフレンチドレッシング
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
ベーコン（宮崎）　　豚肉（宮崎）
大豆（北海道）
ごま（スーダン・パラグアイ）
じゃがいも（北海道）　パセリ（長野）
人参（北海道）　　　　ブロッコリー（長野）
にんにく（青森）　　　玉ねぎ（北海道）
キャベツ（群馬）

☆ゆで野菜のフレンチドレッシング
今日のサラダは、野菜やじゃがいもを使い、フレンチドレッシングで
味付けしたサラダでした。
このサラダには、栄養が豊富な人参やブロッコリーが入っています。
人参やブロッコリーは、緑黄色野菜と呼ばれる野菜です。
緑黄色野菜とは、βカロテンと呼ばれる栄養を多く含みます。
βカロテンは、私たちの体でよい働き（抗酸化作用）をすると言われてます。
抗酸化作用とは、活性酵素と呼ばれる物質を減らしてくれることです。
この作用により、体の細胞の老化防止や、がんの抑制が期待されます。
今日のサラダに入っていいるブロッコリーにはこれらの働きのほかに、
カルシウム、鉄分、ビタミン類も多く含まれています。
子供たちの健康作りのためにも、野菜を食べることはとても大切であり、
中でも緑黄色野菜は積極的に食べてもらいたいです♪

☆今日のこんだて☆
・冷汁
・飫肥天
・おひたし
・みつまめ
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
まあじ（ニュージーランド）　
いわし（鹿児島）　　たまご（青森）
赤えんどう豆（北海道）
ごま（スーダン・パラグアイ）
しそ葉（愛知）　　　生姜（高知）
きゃべつ（群馬）　　きゅうり（長野）
もやし（神奈川）　　人参（北海道）
ほうれん草（長野）
みかん缶（国産）　パイン缶（タイ）

☆宮崎県の郷土料理“飫肥天（おびてん）”
今日の給食は、宮崎県の郷土料理のひとつ「飫肥天」でした。
飫肥天は、魚のすり身に豆腐を入れて作ったさつま揚げのことをいいます。
味噌や黒砂糖で味付けをします。
また、宮崎県の飫肥で作られたため、その地名が付けられました。
給食の飫肥天は、表面はこんがりと茶色く、ふわふわとした食感に仕上がりました。

今日も暑い１日となりましたが、冷たくてサッパリといただける冷汁は、
子供たちのお箸も止まらずよく食べていました。
今日も、空になった食缶を見て嬉しい気持ちになりました。

☆今日のこんだて☆
・ぶた丼
・一塩野菜
・冬瓜のみそ汁
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
豚肉（茨城）
にら（北海道）　　にんにく（青森）
生姜（高知）　　　玉ねぎ（北海道）
長ねぎ（青森）　　きゅうり（秋田）
キャベツ（群馬）　冬瓜（愛知）

☆冬瓜のみそ汁
今日は、旬野菜の一つである冬瓜を使ったおみそ汁でした。
冬瓜は、ほとんどが水分でできており、ビタミンCや
カリウムを含んでいます。
今日の冬瓜は、さわやかな香りがして、実もしっかりしまっており、
とてもおいしい冬瓜でした。
おみそ汁に入った冬瓜を、「大根に似ているね」という子もいました。
味や食感が似ているけれど、まったく違う野菜であること、冬瓜のことを
子供たちにお話しすることができました♪

☆今日のこんだて☆
・手作りナン
・キーマカレー
・くきわかめのサラダ
・ジャーマンポテト
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
ベーコン（茨城）　　　豚ひき肉（茨城）
鶏ガラ（岩手）　　　　大豆（北海道）
じゃこ（広島）　　　　茎わかめ（徳島）
ごま（スーダン・パラグアイ）
人参（北海道）　　　　パセリ（長野）
にんにく（青森）　　　玉ねぎ（北海道）
セロリー（長野）　　　りんご（長野）
生姜（高知）　　　　　切り干し大根（宮崎）
きゅうり（秋田）

☆烏森小の「手作りナン」
今日のナンは、烏森小の給食室で生地から手作りをしました。
中はモチモチ、外はカリッとしていて、ほんのり甘みがあります。
手作りのナンは、色々な形をしていて、子どもたちも自分の
配られたナンの形をお友達と見せ合いっこしているようでした。
野菜とひき肉をたっぷり使ったキーマカレーとの相性も良く、
子どもたちも美味しいと言いながら食べていました。

給食室でナンを生地から作るためには、
早朝から生地を捏ねないと間に合わず、
量も多いので、かなりの体力も必要となります。
暑い中、今日も調理員さんたちは、一生懸命でした。

子どもたちからの「美味しかった」という声と、
空になって返ってきた食缶を見ると、調理員・栄養士ともども、
とても嬉しい気持ちになります。
子どもたちに喜んでもらえる給食を、これからも作っていきたいと思います。

☆今日のこんだて☆
・ごはん
・のりの佃煮
・鮭のごま付け焼き
・ポテト金平
・豆腐のみそ汁
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
あさり（熊本）　　　　鮭（北海道）
豚肉（茨城）　　　　　わかめ（北海道）
ごま（スーダン・パラグアイ）
じゃがいも（北海道）　人参（北海道）
さやえんどう（北海道）生姜（高知）
ごぼう（群馬）　　　　長ねぎ（青森）
梨（長野）

☆今日は、和食給食
今日は、ごはん、おかず、みそ汁、果物がバランスよく
そろった和食でした。
まだまだ続く残暑により、食欲が無くなってしまうと、
手軽な食べ物で食事をすませがちです。しかし、バランスよく
食べることは、健康な体を保っていくためにとても大切なことです。
特に、子供たちの将来も続く健康な体作りには、
バランスの良い食事は欠かせません。
暑くても、しっかり食べること。また、好きなものばかり
食べるのではなく、野菜や魚なども食べることが大切です。

今日は、台風がさった後の晴天で、とても暑い１日になりました。
そんな中でも、残菜なしのクラスが多くてビックリ、よく食べていました♪

今日で８月も終わりですね。
９月も安心安全に十分気をつけて、給食を行っていきます。