☆今日のこんだて☆
・ごはん
・かつおでんぶ
・高野豆腐の揚げ煮
・じゃがいものみそ汁
・牛乳


☆食材の産地紹介
練り豆腐（カナダ）　豚肉（茨城）
わかめ（三陸）　かつお節（鹿児島）
ごま（スーダン・パラグアイ）
こんにゃく（群馬）　じゃがいも（北海道）
にんじん（北海道）　たけのこ（福岡）　
しょうが（高知）　にんにく（青森）　　　　
たまねぎ（北海道）　小松菜（東京）　　　　　
長ねぎ（青森）


☆手作り「かつおでんぶ」
でんぶは、魚の身をほぐして、味をつけたものを言いますが、今日の給食の「かつおでんぶ」は、かつお節を使って作りました。

かつお節をよく乾煎したところに、しょうゆ・みりん・さとうで甘辛く味をつけます。仕上げに別で乾煎りしたごまと合わせるとしっとりとした「かつおでんぶ」が出来上がります。

かつおぶしとしょうゆの甘辛い味と香りが食欲をそそり、ごはんもすすむ「ふりかけ」です。
今日もおいしくいただきました。