☆今日のこんだて☆
・ごはん
・手羽先の甘辛煮
・切り干し大根のうま煮
・なめこの味噌汁
・牛乳


☆食材の産地紹介
手羽先（岩手）　あさり（熊本）　　　　
油揚げ（佐賀・新潟）　さやいんげん（千葉）
切り干し大根（国内産）　にんじん（千葉） 　　　　
なめこ（山形）　長ねぎ（埼玉）　　　　　　　　
ほうれんそう（群馬）　豆腐（佐賀・新潟）


☆手羽先の甘辛煮
今日の手羽先の甘辛煮は、手羽肉を油でじっくりから揚げし、別で作ったタレで煮合わせました。甘辛のタレが絡み、淡白な鶏肉とよく合います。
全国各地で食べられている料理ですが、特に愛知県など中京圏での人気が高いメニューです。
今日は、烏森小特製の甘辛ダレを作り煮合わせました。
骨があって食べにくそうでしたが良く食べていました。食べ残しも少なかったです。