☆今日のこんだて☆
・ごはん
・さんまの梅煮
・ごまあえ
・ごじる
・牛乳


☆食材の産地紹介
さんま（北海道・宮城）　大豆（北海道）
鶏肉（宮崎）　油揚げ（佐賀・新潟）
ごま（スーダン・パラグアイ）　ごぼう（青森） 　　　　
にんじん（千葉）　梅干し（和歌山）
しょうが（高知）　ほうれんそう（栃木）
きゃべつ（茨城）　長ねぎ（埼玉）
もやし（神奈川）　大根（東京）


☆さんまの梅煮
今日の「さんまの梅煮」は「しょうゆ」や「さとう」などの煮魚用の調味料のほかに「梅干し」を加えて煮る料理です。
梅干しを加えることで「魚の生臭さが減ったり」「骨まで、柔らかくなる」作用があるからです。
魚を骨ごと良く噛んで食べることは、魚の持っている栄養（たんぱく質やカルシウム）を丸ごと吸収できて、歯と口の健康づくりに役立ちます。
今日は、コトコト弱火で２時間以上時間をかけて煮ました。1年生でもお箸を使って骨まで切り分けられました。
しっかり良く噛んでおいしくいただきました。

☆例年「梅煮」は旬の「鰯で」実施していましたが、本日は入荷がなくさんまで対応しました。ぜひ、ご家庭でも鰯を見かけましたら作って見てください。