☆今日のこんだて☆
・たけのこごはん
・きびなごのからあげ
・かきたま汁
・オレンジ（カラマンダリン）
・牛乳


☆食材の産地紹介
油揚げ（佐賀・新潟）　きびなご（鹿児島）
とうふ（佐賀・新潟）　たまご（青森）
たけのこ（静岡）　しょうが（高知）
にんにく（青森）　にんじん（徳島）
玉ねぎ（北海道）　こまつな（埼玉）
長ねぎ（千葉）　オレンジ（愛媛・カラマンダリン）


☆たけのこごはん
今日は、春を代表する炊き込みごはんです。
たけのこは、寒い冬を土の中で過ごし、暖かくなると、芽を出します。
たけのこは、えぐみが強いので、あく抜きと言ってぬかを加えて茹でてから、おいしく、調理します。
今日は、あく抜きのあとに、油あげといっしょに、あまからく味つけした「たけのこ」をごはんと合わせました。年に一度の春が旬のごはんです。
おいしい春を味わいました。