令和5年2月21日（火）
・中華丼 ・たまごスープ ・茎わかめのサラダ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（岩手） いか（ペルー） えび（タイ） 鶏肉（岩手） 豆腐（佐賀・新潟） たまご（青森） 茎わかめ（宮城） じゃご（広島） しょうが（高知） にんにく（青森） 干し椎茸（九州） 人参（千葉） 玉ねぎ（北海道） 白菜（茨城） もやし（栃木） 小松菜（東京） しめじ（長野） 切り干し大根（国内産） 長ねぎ（埼玉）） きゅうり（埼玉） ☆飲用牛乳について 今日は最近、烏森小で牛乳を残す人が増えてきているので、牛乳についてお話します。 「骨を強くする、作るためにカルシウムを摂りましょう」とテレビで聞いたり、お母さんや先生など身近にいる大人に言われたことはありませんか？カルシウムは骨に関わる1番大切な栄養素で、牛乳にたくさん含まれているのですが、私たちの食事に不足しがちな栄養素と言われています。 不足しがちなカルシウムですが、給食には牛乳が毎食1本ついていますね。「牛乳の味が苦手」「この時期は寒くて飲みたくない」など、飲めない・飲みたくない理由はいくつかあると思います。みなさんが烏森小で過ごす6年間は、みなさんの成長にとって、とても大切な6年間につながっています。みなさんに「全部飲んでほしいです」といきなりは伝えられないので、毎日少しずつ飲める量を増やしてもらえたら嬉しいです。牛乳を飲んで、元気な体を作っていきましょう。 ◎明日は予定していませんでしたが、デザートにいちごを提供します。 令和5年2月20日（月）
・ごはん ・ゼリーフライ ・小松菜あえ ・ごじる ・牛乳 ☆食材の産地紹介 おから（佐賀・新潟） 大豆（北海道） 鶏肉（鹿児島・宮城） 油揚げ（佐賀・新潟） じゃがいも（北海道）人参（千葉） 玉ねぎ（北海道） 長ねぎ（千葉） 小松菜（東京） キャベツ（愛知） きゅうり（群馬） コーン（北海道） レモン（広島） 大根（神奈川） ごぼう（青森） ほうれんそう（千葉） ☆埼玉県郷土料理 ゼリーフライ 今日は昨日の19日（毎月19日は食育の日）にちなんで、郷土料理の紹介です。都道府県は埼玉県を選びました。 さて、ゼリーフライのお話です。名まえにゼリーが付くのでゼリーと関係があるの？と思う人もいるかとしれませんが、実は関係がありません。ゼリーフライの名まえの由来ですが、小判のような形をしているからと言われています。「銭フライ」と呼ばれていたのが変化して、ゼリーフライと呼ばれるようになりました。 ゼリーフライはたくさんのおからとじゃがいもがベースになっていて、そこににんじんやねぎなどの野菜が入っているのが特徴です。ウスターソースと中濃ソース、2種類のソースを合わせて水でのばし、フライにかけていただきました。 今日もおいしくいただきました。 令和5年2月17日（金）
・ごはん ・ジャンボ餃子 ・焼きビーフン ・かぶのスープ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（宮崎） ベーコン（関東産） 鶏肉（宮崎） ビーフン（タイ） にんにく（青森） しょうが（高知） 長ねぎ（千葉） にら（栃木） 干し椎茸（九州産） キャベツ（神奈川） もやし（栃木） きくらげ（愛媛） 玉ねぎ（北海道） 人参（千葉） かぶ（千葉） ☆リクエストメニュー3の1 ジャンボ餃子 今日は3年1組のリクエストメニュー、ジャンボ餃子です。前回は12月に東山小・東山中・烏森小の小中連携メニューとして登場しました。 みなさんが家や中華料理屋などで餃子を食べるときは、いくつも食べると思います。給食では、約440個の餃子を調理師さんが時間と手間をかけて作ってくださっているので、一人が食べられる餃子は1つになります。一人1つでもおいしく食べられるように、大きさに工夫がされた烏森小特製のジャンボ餃子になっています。 昨日の野菜チップスに続いて、今日も大人気のメニューです。落ち着いてよく噛んで、おいしくいただきました。 令和5年2月16日（木）
・スパゲッティアラビアータ ・野菜チップス ・みかん（はるみ） ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（宮崎） 大豆（北海道） じゃがいも（北海道） にんにく（青森） 玉ねぎ（北海道） パセリ（香川） れんこん（茨城） ごぼう（青森） かぼちゃ（鹿児島） みかん（三重・はるみ） ☆・3年2組, 4年２組のリクエストメニュー 野菜チップス 今日は3年2組と4年２組のリクエストメニュー、野菜チップスです。前回は9月の給食に登場したメニューでしたが、全学年で食べ残しが少なく大人気でした。 野菜チップスをおいしく作るポイントは、野菜をよく洗う。切り方は厚さを同じにする。じゃがいも・れんこんは水ででん粉をおとす。水気をよく切る。散らばすように切った野菜を釜に入れてくっつかないように混ぜて揚げる。油を良く落とすことです。 これらのポイントを押さえて、調理師さんは野菜チップスを作ってくださっています。 今日もおいしく、落ち着いていただきました。 令和5年2月15日（木）
・ごはん ・さばの塩焼き ・柚子和え ・けんちん汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 さば（長崎） かつお節（静岡） 鶏肉（宮崎） 豆腐（佐賀・新潟） こんにゃく（群馬） さといも（埼玉） 白菜（東京） 人参（千葉） ゆず（徳島） ごぼう（青森） 大根（神奈川） 小松菜（小松菜） 長ねぎ（千葉） しょうが（高知） ☆柚子和え 今日は柚子についてお話します。柚子と言えば、柚子湯や冬の和食を彩る食材として、昔から知られています。旬は冬で特に11月から12月ですが、今日は和えものとして登場しました。 柚子はみかんやレモンの仲間で、さわやかな香りがあるのが特徴です。柚子に含まれる栄養素は、私たちの体の中で風邪などの病気とたたかう（免疫を高める）はたらきをしてくれます。 今日の給食では、柚子を皮ごと使った柚子ダレを野菜と和えました。味わいながらいただきました。 令和5年2月14日（火）
・シーチキンライス ・ABCスープ ・チョコケーキ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 鶏肉（宮崎） ひよこ豆（アメリカ） たまご（青森） じゃがいも（北海道） 人参（千葉） 玉ねぎ（北海道） エリンギ（長野） キャベツ（神奈川） コーン（北海道） パセリ（茨城） ☆バレンタインデー チョコケーキ 今日はバレンタインデーです。 バレンタインの始まりはいろいろな説があるようですが、ヨーロッパのローマ帝国時代にキリスト教のお祝いが始まりと言われています。バレンタインデーが「チョコレートを贈る日」とされているのは、実は日本だけと言われています。時代とともにいろんなチョコの贈り方がありますが、今ではいろんな人たちへチョコレートを通じて「感謝」や「愛情」を伝えるイベントになっています。 バレンタインデーということで、給食室ではチョコケーキを手作りしました。 今日もおいしくいただきました。 令和5年2月13日（月）
・ごはん ・鶏のから揚げ ・おかかあえ ・玉ねぎのみそ汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 かつお節（鹿児島・静岡） 油揚げ（佐賀・新潟） 鶏肉（宮崎） 豆腐（佐賀・新潟） わかめ（宮城） しょうが（高知） 人参（千葉） キャベツ（愛知） 小松菜（東京） 玉ねぎ（北海道） 長ねぎ（千葉） ☆4の1リクエストメニュー 鶏のから揚げ 今日は4年1組のリクエストメニュー、鶏のから揚げです。鶏のから揚げは、烏森小のみなさんが大好きなメニューでもありますね。4年1組だけでなく、3・4年生のほかのクラスでも、リクエストしてくれた人が何人かいました。 4年1組ではほかにも、手羽先やポテト金平、野菜チップスをリクエストしてくれた人がいました。また、スープをリクエストしてくれた人もいて、春雨スープやＡＢＣスープのリクエストもありました。 今日もおいしく、落ち着いていただきました。 開校９５周年記念集会
２月１０（金）
今日は、烏森小学校の開校記念日です。全校で烏森小学校をお祝いし、記念集会を行いました。 当日までに委員会活動や森の合唱団が中心となって、準備を進めてきました。記念集会では、代表委員会「９５周年から１００周年に向けて」、集会委員会「お祝い・学校クイズ」、放送委員会「周年歌に込められた思い」、体育委員会「烏森小音頭」、森の合唱団「周年歌」等を発表したり歌ったりしました。 歴史ある烏森小学校の一員として、９５周年を迎えられたことに誇りをもっている様子でした。 
令和5年2月10日（金）
・赤飯 ・ぶりの照り焼き ・レモンじょうゆかけ ・沢煮椀 ・いちご ・牛乳 ☆食材の産地紹介 小豆（北海道） ぶり（北海道） ごま（ミャンマー） しょうが（高知） キャベツ（茨城） 人参（千葉） きゅうり（群馬） レモン（広島） 大根（神奈川） ごぼう（青森） 小松菜（東京） しめじ（長野） いちご（熊本・ほのか） ☆95周年 開校記念お祝いメニュー 今日は集会でもお祝いしたように、烏森小学校95回目のお誕生日です。給食ではお赤飯とぶりの照り焼き、いちごでお祝いします。 今の学年で過ごすのも残りわずかになりました。残りの日々も烏森小学校を良く、そして盛り上げていけるように、みなさんで力をあわせていきましょう。 給食室からは、毎日の給食でみなさんの心も体も元気に大きくしていきたいなと思っています。おいしい給食を届けられるように頑張りますので皆さんもバランスよく食べて欲しいです。 なごやかに楽しくお祝いの給食時間になりました。 令和5年2月9日（木）
・ホイコーロー丼 ・ポテトのチーズ焼き ・サイダーゼリー ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（茨城） ピザチーズ（北海道） じゃがいも（北海道） にんにく（青森） しょうが（高知） 人参（千葉） 長ねぎ（千葉） 玉ねぎ（北海道） 干し椎茸（九州） キャベツ（愛知） ピーマン（宮崎） ☆リクエストメニュー サイダーゼリー 今日は1年1組、1年2組、2年2組のリクエストメニュー、サイダーゼリーです。 サイダーゼリーを作るときのポイントは2つあります。1つは粉寒天をしっかり煮溶かし、ゼラチンを加え沸騰しないように煮溶かしその後「温度をしっかり下げる」こと。そしてその２、そこへサイダーを「ゆっくり入れて、ゆっくりかき混ぜる」ことです。 調理師さんがこの2つのポイントを押さえて、ていねいに作ってくださったので、サイダーの炭酸がしっかり残ったゼリーになりました。 今日もおいしくいただきました。 令和5年2月8日（水）
・わかめごはん ・かわり茶わん蒸し ・即席漬け ・牛乳 ☆食材の産地紹介 たまご（青森） 豚肉（茨城） ごま（スーダン・パラグアイ） えび（タイ） しょうが（高知） 人参（千葉） 玉ねぎ（北海道） えのき（新潟） しめじ（長野） みつば（埼玉） きゅうり（群馬） かぶ（千葉） 大根（千葉） 小松菜（東京） ☆かわり茶わん蒸し 今日は茶わん蒸しのお話です。茶わん蒸しは名前の通り、茶わんごと蒸す料理のことを言います。 茶わん蒸しの発祥は江戸時代の最初のころで、長崎と言われています。中国と貿易をしていた長崎では、おもてなし料理として卓袱料理が生まれ、その中の料理に「茶わん蒸し」も入っていました。 その後、茶わん蒸しは日本各地に広がり色々な茶わん蒸しが出来上がりました。 烏森小の給食では、クラスごとに大きなバットで茶わん蒸しを作り、海鮮のあんをかける卓袱料理風にアレンジをしました。 落ち着いておいしくいただきました。 令和5年2月7日（火）
・お絵描きパン ・クラムチャウダー ・イタリアンサラダ ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介 ベーコン（関東産） あさり（中国産・検査済み） ハム（関東産） じゃがいも（北海道） 玉ねぎ（北海道） パセリ（千葉） キャベツ（愛知） きゅうり（群馬） コーン（北海道） 赤ピーマン（高知） いずのはるみ（静岡） ☆リクエストメニュー 5の2お絵描きパン 今日の給食は、リクエストメニューの登場です。トップバッターは5年2組がリクエストしたメニュー、お絵描きパンです。 今までは展覧会にあわせて、給食で登場していたメニューですね。1年生のみなさんは初めてのメニューです。先週・月曜日と教室を回っていると、楽しみにしてくれている人がたくさんいました。 今日はリクエストもあり、みなさんにお絵描きをしてもらおうと、食パンとジャムを用意しました。短い時間ですが、食パンにジャムで絵を描いてみましょう。コツは切り口を切る前にジャムを軽くもみ込むことと、ジャムの切り口を細くすることです。 楽しみながら、おいしくいただきました。 令和5年2月6日（月）
・ごはん ・鮭のあずま煮 ・おひたし ・いなか汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 生鮭（北海道） かつおぶし（鹿児島・静岡） 鶏肉（岩手） 豆腐（佐賀・新潟） ごま（スーダン・パラグアイ） こんにゃく（群馬） じゃがいも（北海道） ほうれんそう（千葉） 白菜（群馬） 人参（千葉） ごぼう（青森） しめじ（長野） 大根（千葉） 長ねぎ（千葉） 小松菜（東京） ☆鮭のあずま煮 今日はあずま煮についてお話します。あずまは漢字で書くと「東」と書き、関東風という意味があります。あずま煮は学校給食のために考えられた料理と言われていて、使われる魚はまぐろが始まりだったそうです。 あずま煮なので煮魚の料理と思われがちですが、実は給食では、魚を油で揚げていて、煮てはいません。片栗粉をつけて揚げた鮭に、しょうゆと砂糖を煮たてて、ごまを加えたタレをからめた料理のことを言います。 ごはんがすすむ味に仕上がりました。今日もおいしくいただきました。 令和5年2月3日（金）
・節分そぼろごはん ・いわしの棒フライ ・ゆかりあえ ・すまし汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 鶏肉（宮崎） のり（国内産） いわし（鹿児島） 大豆（北海道） わかめ（宮城） しょうが（高知） 人参（千葉） 玉ねぎ（北海道） しそ葉（愛知） きゅうり（群馬） キャベツ（愛知） みつ葉（埼玉） 長ねぎ（千葉） ☆節分そぼろごはん 今日は節分です。節分は、年中行事の一つで「季節を分ける」ことを意味し、立春の前日（暦の上では立春から春になる）ことをいいます。節分といえば、豆まきをしますね。なぜ、豆まきをするのでしょうか。 この季節の変わり目には邪気（鬼（悪い心や病気））が生じると考えられていて、邪気を追い払い、福を呼ぶために豆まきが行われています。豆には強い生命力と魔除けがあるとされ、自分の年より１つ多く食べると体が丈夫になり、風邪をひかないという言い伝えがあります。 今日は、節分にちなんで鬼の面を表したそぼろごはんと、鰯のすり身で作った棒フライで邪気を払います。今日もおいしくいただきました。 令和５年２月２日（木）
・コーンピラフ ・ポークビーンズ ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介 大豆（北海道） ベーコン（茨城・群馬・千葉） 豚肉（秋田） じゃがいも（北海道） コーン（北海道） パセリ（香川） 玉ねぎ（北海道） 人参（千葉） 津のかがやき（熊本） ☆2月の給食目標 今日は給食目標についてお話します。2月の給食目標は「寒さに負けない体をつくろう」です。寒さに負けない体をつくるためには、しっかり食べることが大切なのですが、もう1つ大切なことがあります。それは牛乳をしっかり飲むことです。 2月の給食だよりにもありましたが、寒くなると牛乳の飲み残しが増えてきます。烏森小でも、最近は寒いせいか、牛乳の飲み残しが増えてきました。牛乳の成分（栄養）はたんぱく質を多く含んでいるので、体をつくること、筋肉の量が増えることにつながります。つまり牛乳を飲むで、「体を温めるはたらき」が体の中で起こるということです。 寒さに負けない体づくりは、みなさんの体を病気から守ることにつながります。「冷たい牛乳を飲みたくない…」と思う時期ではありますが、しっかり飲んで寒さに負けない体をつくっていきましょう。 令和５年２月１日（水）
・にじゃこごはん ・肉じゃが ・小松菜のみそ汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 じゃこ（広島） 豚肉（秋田） 油揚げ（佐賀・新潟） ごま（スーダン・パラグアイ） じゃがいも（北海道） こんにゃく（群馬） 人参（千葉） 玉ねぎ（北海道） 小松菜（東京） 長ねぎ（千葉） ☆２月のメニューについて 2月になりました。2月の献立は、冬休み前にとった「もう一度食べたいメニュー」のアンケートから、1年生から5年生まで、クラスごとのリクエストを献立に組み入れました。 1・2年生はデザート、3・4年生はおかず、5年生は主食の中から選んでもらいましたね。得票の多かったものがクラスの代表です。献立表にクラスの名まえが書いてあるところがそうです。みなさん、2月の献立表はもう見ましたか？ 今年のリクエストの傾向は、1・2年生はどのクラスも同じメニューに票が集中していました。3〜5年生はクラスごとでリクエストしていたメニューは異なりましたが、それぞれ同じメニューに票が集中していました。 2月2週目からリクエストメニューを組み入れていますので、楽しみにしていてくださいね。6年生のリクエストは3月の献立に組み入れます。そちらも楽しみにしていてください。 令和５年１月３１日（火）
・たらの酢豚風ごはん ・わかめスープ ・杏仁豆腐 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 たら（宮城） わかめ（宮城） ごま（スーダン・パラグアイ） 豆腐（佐賀・新潟） しょうが（生姜） ピーマン（高知） にんにく（青森） 人参（千葉） 玉ねぎ（北海道） 長ねぎ（埼玉） みかん缶（国産） パイン缶（インドネシア） ☆杏仁豆腐 今日はデザートの杏仁豆腐についてお話します。杏仁豆腐の杏仁は、「あんずの種」のことをいいます。本来の杏仁豆腐は、あんずの種を使った薬膳料理でした。あんずの種には薬になるもの、食べるものと2つあるのですが、杏仁豆腐は食べるものの種を粉状にして、それを調理して豆腐の形にしたものです。しかし、あんずの種は苦いので、牛乳や砂糖、アーモンドエッセンスを使って食べやすくした杏仁豆腐が広まったと言われています。 今日の杏仁豆腐にはあんずの種は入っていませんが、砂糖と牛乳、バニラエッセンスを使って給食室で手作りした杏仁豆腐です。今日も味わいながらいただきました。 令和5年1月30日（月）
・スパゲッティミートソース ・たまごスープ ・オレンジ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（岩手） 鶏肉（岩手・山梨） 豆腐（佐賀・新潟） たまご（青森） にんにく（青森） しょうが（高知） 玉ねぎ（北海道） 人参（千葉） セロリー（静岡） マッシュルーム（岡山） パセリ（香川） 干し椎茸（九州） 小松菜（東京） オレンジ（熊本・スイートスプリング） ☆学校給食週間 スパゲティミートソース 今日で学校給食週間が終わります。最終日は麺料理の定番、「スパゲティミートソース」です。 戦後給食が再開された頃は、給食室の調理道具が揃っていないことや、食器や食缶の数も少なかったことから、給食室でスパゲティを茹でることができませんでした。 そこで、当時は麺屋さんに茹でてもらい、パッケージをしてソフト麺として届けてもらっていました。 時代と共に給食室の道具が整備されて、今では給食室でスパゲティを茹でることができたり、教室で盛り付ける今のようなスタイルになりました。 今日もおいしくいただきました。 令和5年1月27日（金）
・ごはん ・くじらの竜田揚げ ・のりあえ ・豚汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 くじら（北西太平洋） 鰹節（静岡） のり（国内産） 豚肉（宮崎） 豆腐（佐賀・新潟） こんにゃく（群馬） じゃがいも（北海道） しょうが（高知） 小松菜（東京） もやし（神奈川） 人参（千葉） ごぼう（青森） 長ねぎ（埼玉） 大根（神奈川） ☆くじらの竜田揚げ 今日の給食「鯨の竜田揚げ」の「くじら肉」は、戦後の学校給食が始まった頃には欠かせない、重要なたんぱく源の食べ物でした。 日本は海に囲まれて鯨の回遊も多く、海の恵みとして食べるだけでなく、骨やひげの1本まで無駄にすることなく活用されてきました。 給食ではパンと組み合わせやすくすることや、また、調理器具の種類などから竜田揚げにすることが多かったようです。 現在は、豚肉や鶏肉が安定して供給されるようになってきたので、食べる機会もだいぶ減りました。 「昔懐かしい味」といった声がありました。今日もおいしくいただきました。 令和5年1月26日（木）
・きつねうどん ・おかかあえ ・白玉しるこ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（宮崎） 油揚げ（佐賀・新潟） あずき（北海道） 豆腐（佐賀・新潟） 栗甘露煮（国内産） 干し椎茸（九州） 人参（千葉） 玉ねぎ（北海道） 長ねぎ（東京） 小松菜（東京） キャベツ（愛知） かつお節（静岡・鹿児島） ☆白玉しるこ 先日、24日から30日までは学校給食週間とお話しましたが、今日はからすもりランニングがあったので、学校給食の紹介はいったんお休みします。 今日はからすもりランニングがありました。自分のペースを保ちながら、走り切ることはできましたか？ 今週は例年にはない寒さになっていて、その寒さの中でも一生懸命に走っていましたね。今日は、頑張って走り切ったみなさんの体と心が温まるように、デザートは白玉しるこにしました。 今日も味わいながらいただきました。 |
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