令和4年3月1日（火）
・レタスチャーハン ・きびなごのからあげ ・ジュリエンヌスープ ・オレンジ（たんかん） ・牛乳 ☆食材の産地紹介 たまご（青森） じゃこ（広島） きびなご（鹿児島） ベーコン（アメリカ） 人参（千葉） レタス（静岡） しょうが（高知） にんにく（青森） 玉ねぎ（北海道） キャベツ（千葉） たんかん（鹿児島） ☆3月の献立について ３月になりました。 ３月の献立は、もう一度食べたいメニュー、6年生バージョンです。卒業までにもう一度食べたい給食アンケートをもとに献立を立てました。配布した献立表に☆印がついている所がそうです。 ☆印だけで献立を立てようと思いましたが、リクエストメニューだけでは栄養のバランスがとれなかったので、◎印のメニューを加えました。 この◎印は、不足しがちな栄養なので、積極的に意識して食べて欲しいお勧めのメニューです。 献立表をよく見ると6年生の好きなメニューがたくさんでています。 今日もおいしくいただきました。 東京都英語村体験学習
令和4年2月28日（月）
・キムチごはん ・大根の味噌汁 ・オレンジ（はるみ） ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（茨城） 油揚げ（佐賀・新潟） ごま（スーダン・パラグアイ） しょうが（高知） 白菜（群馬） キムチ（国産） 大根（神奈川） 小松菜（東京） 長ねぎ（東京） はるみ（三重） ☆隠れ人気メニュー キムチごはん 今日の紹介は「キムチごはん」です。 キムチごはんは、以前にも紹介しましたが、給食から生まれた特別なごはんです。 特別な理由１つ目は、ごはんを炊くときにかつお節でとった「だし」を使って和風のごはんに仕上げていることです。「だし」をきかすことで、まろやかさが出で辛さが抑えられるからです。 ２つ目は、ごま油で豚肉とキムチを炒めて白菜も加えます。ごま油を使うことと白菜を加えることで、野菜たっぷりのヘルシーなごはんになることです。 このように工夫している点が1年生でも辛すぎず、5年生のどちらのクラスからもリクエストされた隠れ人気の「キムチごはん」です。 おいしくいただきました。 令和4年2月25日（金）
・大豆ピラフ ・春雨スープ ・ぽんかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介 鶏肉（宮崎） 大豆（北海道） 豚肉（秋田） 豆腐（佐賀・新潟） はるさめ（タイ） 玉ねぎ（北海道） 人参（千葉） 小松菜（東京） 長ねぎ（埼玉） しょうが（熊本） コーン（北海道） ぽんかん（愛媛） ☆ぽんかんの紹介 ぽんかんは、インド北部が原産地です。 日本へは、明治時代に台湾から苗木がもたされたのが始まりです。日本の温かい愛媛や香川・鹿児島県などに伝わりました。 収穫は12月頃から始まり2月にピークを迎えます。 甘みが強くて酸味は控えめ、果肉はやわらかくて果汁もたっぷりあります。香りも良いことが特徴です。皮は手で簡単にむくことができて薄皮が薄いので袋ごと食べられます。 旬のぽんかんを味わいました。 社会科見学２
令和4年2月24日（木）
・ごはん ・さばの味噌煮 ・ポテトきんぴら ・かきたま汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 さば（青森） 豚肉（秋田） 豆腐（佐賀・新潟） わかめ（宮城） たまご（青森） 糸こんにゃく（群馬） ごま（スーダン・パラグアイ） じゃがいも（北海道） しょうが（熊本） ごぼう（青森） 人参（千葉） 長ねぎ（埼玉） 小松菜（東京） ☆リクエストメニュー隠れ人気メニュー 今日の給食の組み合わせは、各クラスの隠れた人気メニューを集めました。 鯖の味噌煮は、しょうが・みそ・しょうゆ・砂糖・みりんを一度、煮合わせて「みそだれ」を作ります。その中に鯖を重ならないように並べてじっくり時間をかけて煮ます。 ポテトきんぴらは、にんじん・ごぼう・こんにゃくを炒めて味付けした所に素揚げしたじゃが芋を加えて味を絡ませます。 どちらも時間と手間のかかるメニューですが、そこがおいしさの秘密でもあります。 どのメニューもいつも食べ残しが少なく人気の高さがわかります。 今日もおいしくいただきました。 社会科見学１
令和4年2月22日（火）
・スパゲッティアラビアータ ・野菜チップス ・オレンジ（スィートスプリング） ・牛乳 ☆食材の産地紹介 鶏肉（宮崎・岩手） 大豆（北海道） じゃがいも（北海道） にんにく（青森） 玉ねぎ（北海道） パセリ（香川） れんこん（茨城） ごぼう（青森） かぼちゃ（沖縄） スィートスプリング（熊本） ☆3年1組、4年2組リクエストメニュー「野菜チップス」 リクエストメニューシリーズ第６弾 3年1組、４年２組のリクエストメニューは「野菜チップス」です。 野菜は苦手だけど、これなら大丈夫、食べられると言う人がたくさんいるメニューです。れんこんやごぼう・かぼちゃ・じゃが芋・大豆を食べやすく揚げました。パリパリとした食感が食欲を誘っているようです。 いつでもどのクラスも食べ残しゼロのメニューです。 野菜チップスの他には、のり塩大豆、から揚げ、ジャンボぎょうざ、レバーなど色々な揚げ物のメニューにリクエストが集まっていました。 中学年のみなさんには、パリパリとした香ばしさが人気なのかなぁと思いました。 おいしくいただきました。 ６年生 展覧会
平面作品「静物画」 立体作品「未来の自分」 家庭科「エプロン」
５年生 展覧会
平面作品「演奏する姿」 立体作品「ギターを作ろう」 家庭科「小物入れ」
４年生 展覧会
平面作品「マイキャラクター」 立体作品「ひとの顔」
３年生 展覧会
平面作品「いろいろな形」 立体作品「ジャングルの生き物」
２年生 てんらんかい
平面作品「おばけの世界」 立体作品「ゆかいなお面」
１年生 てんらんかい
平面作品「たまごからうまれたよ」 立体作品「ふくろふくろう」
令和4年2月19日（土）
・シーフードピラフ ・ＡＢＣスープ ・ジンジャークッキー ・牛乳 ☆食材の産地紹介 いか（ペルー） えび（タイ） ツナ（国産） 鶏肉（宮崎） ひよこまめ（アメリカ） じゃがいも（北海道） 玉ねぎ（北海道） 人参（千葉） マッシュルーム（岡山） ピーマン（宮崎） エリンギ（新潟） キャベツ（愛知） コーン（北海道） パセリ（香川） しょうが（高知） ☆展覧会2日目 ジンジャークッキー 体育館にそれぞれの学年の作品がバランスよく飾りつけられ、見ていて楽しい気持ちになりました。 皆さんはどんな気持ちで作品を作り上げ、出来た時のきもちはどうでしたか？ 調理師さんたちもおいしい給食を作り出すために毎日どうしたら良いかを考えて工夫しながら作ってくださってます。おいしくきれいにできてみなさんが残さず食べてくれた時はとても嬉しいです。 作るものは全然違いますが、気持ちは同じですね 今日のジンジャークッキーはリクエストにはなりませんでしたが、どのクラスにも選んだ人がいたメニューです。 おいしくきれいにできました。 楽しくいただきました。 令和4年2月18日（金）
・お絵描きパン ・チャウダー ・イタリアンサラダ ・カルピスゼリー ・牛乳 ☆食材の産地紹介 ベーコン（関東） 鶏肉（宮崎） ハム（関東） じゃがいも（北海道） 玉ねぎ（北海道） 人参（千葉） パセリ（香川） キヤベツ（愛知） きゅうり（埼玉） コーン（北海道） 赤ピーマン（高知） みかん缶（九州） ☆展覧会1日目 お絵描きパン 2年生リクエストメニュー「カルピスゼリー」 展覧会が始まりました。皆さんの作品が体育館いっぱいに並び、とても華やかで、素敵です。 そこで、給食でも展覧会にあわせ、お絵描きをしてもらおうと食パンとジャムを用意しました。短い時間ですが、食パンをキャンパスに見立てジャムで絵を描いてみましょう。 コツはジャムの切り口を細くすることです デザートのカルピスゼリーは、２年生のリクエストメニューです。1組2組ともダントツ1位でした。 いつも食べ残しのないデザートです。他には、みかんやリンゴなどの果物類とクッキー・芋けんぴなどもリクエストされました。 楽しく・おいしくいただきました。 令和4年2月17日（木）
・ごはん ・ほっけの塩焼き ・ごまあえ ・豚汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 ほっけ（ロシア） 豚肉（宮崎） ごま（スーダン・パラグアイ） 豆腐（佐賀・新潟） こんにゃく（群馬） じゃがいも（北海道） ほうれんそう（千葉） キャベツ（愛知） もやし（神奈川） 人参（千葉） ごぼう（青森） 大根（東京） 長ねぎ（埼玉） しょうが（高知） ☆和食 口中調味 今日の給食は、和食です。 ほっけは塩味・ごまあえはしょうゆ味・豚汁はみそ味です。 このように和食は、色々な味の調味料を使って味付けをした料理が並んでいても料理全体がバラバラになりません。 それは、ごはんの味にあります。味付けをしていない「ごはん」はどんな味付けにも合うおいしさをもっているからです。 色々な味のおかずとごはんを食べることでそれぞれの味をさらに深めることができます。それを口中調味（口の中で味付けをする）と言います。 今日は、一人ひとりがおいしい味付けをできる給食です。 しっかり味わっていただきました。 令和4年2月16日（木）
・ごはん ・ジャンボぎょうざ ・もやしのナムル ・中華風コーンスープ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（宮崎） 大豆（北海道） 鶏肉（宮崎） 豆腐（佐賀・新潟） たまご（青森） ごま（スーダン・パラグアイ） にんにく（青森） しょうが（高知） 長ねぎ（埼玉） にら（茨城） キャベツ（愛知） にんじん（千葉） 小松菜（東京） もやし（神奈川） 玉ねぎ（北海道） しめじ（長野） コーン（北海道） ☆3年2組・4年1組のリクエストメニュー「ジャンボぎょうざ」 今日の「ジャンボぎょうざ」は、3年２組と4年1組のリクエストです。 餃子と言うと一人でいくつも食べるイメージですが、給食では一人１つです。なぜでしょうか？ ヒントは食べる人と作る人の人数です。烏森小の人数は約4５0人。それを7人の調理師さんで作ります。一人分が1つでも一人で60個以上の餃子を包むことになるのです。とても時間と手間のかかる作業になります。 そこでおいしく作れないか工夫した点が大きさです。麺屋さんにも協力してもらい、特別に大きなサイズの皮を作っていただいています。このような工夫があって烏森小特製の「ジャンボぎょうざ」が誕生しました。 そしてどちらのクラスもぎょうざのほかに、野菜チップス・のりしお大豆・ABCスープなどにも票が集まっていました。 こちらのメニューも人気があることがわかりました。 おいしくいただきました。 令和4年2月15日（火）
・ごはん ・わかさぎのから揚げ ・五目豆 ・けんちん汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 わかさぎ（北海道） 昆布（北海道） 大豆（北海道） 鶏肉（宮崎） 豆腐（佐賀・新潟） こんにゃく（群馬） さといも（埼玉） しょうが（高知） にんにく（青森） にんじん（千葉） ごぼう（青森） 大根（東京） 小松菜（東京） 長ねぎ（埼玉） ☆わかさぎのからあげ 今日は「わかさぎ」の紹介をします。 わかさぎの旬は1〜3月です。秋に脂がのり始め、身が締まってくる真冬においしさのピークを迎えるからです。よくこの時期に氷の張った池や湖に穴をあけ、糸を垂らして釣るワカサギ釣りは冬の風物詩でニュースにも取り上げられることがありますね。 わかさぎは、うろこが少なく、骨がやわらかいため、丸ごと食べられ、骨の成長を助けるカルシウムが豊富な魚です。 今日は、にんにく・生姜・しょうゆなどで下味をつけて、でん粉に絡めて「から揚げ」にしました。 美味しくいただきました。 令和4年2月14日（月）
・エクレアパン ・カレーシチュー ・茎わかめのサラダ ・りんご ・牛乳 ☆食材の産地紹介 たまご（青森） 豚肉（宮崎） 茎わかめ（宮城） じゃこ（広島） じゃがいも（北海道） 玉ねぎ（埼玉） ごま（スーダン・パラグアイ） にんにく（青森） しょうが（高知） 人参（千葉） きゅうり（埼玉） 切り干し大根（国内産） もやし（神奈川） 長ねぎ（埼玉） サンふじ（青森） ☆バレンタインデー エクレアパン 2月14日はバレンタインデーです。 バレンタインの始まりはいろいろな説があるようですが、ヨーロッパ、ローマ帝国時代のキリスト教のお祝いが始まりと言われています。 今日は給食室でエクレアパンを作りました。 パン屋さんに焼いてもらったパンに卵とコーンスターチ・砂糖で手作りしたカスタードクリームをはさんでから溶かしたチョコレートをかけます。 エクレアパンは、チョコレートが固まるこの寒い季節にしか作ることができないパンです。 手作りのカスタードクリームとチョコレートがコラボしたエクレアパンをおいしくいただきました。 |
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