ご来校の際は、保護者用名札を忘れずにお持ちください。
3月18日（木）今日の給食
☆ごま汁 ☆魚の照り焼き ☆彩りひじきのサラダ ☆牛乳 今日の汁は、普段の豚汁にごまをたくさん入れて作りました。すりごまだけでなく練りごまも使ったので、とてもよい香りの汁になりました。 今日のサラダは、だいこん、にんじん、きゅうり、キャベツにひじきとツナを合わせました。白、赤、緑、黒色が合わさり、色鮮やかなサラダになりました。 ＜産地紹介＞ にんじん…千葉 ごぼう…青森 はくさい…兵庫 しめじ…長野 長ねぎ…千葉 しょうが…高知 だいこん…神奈川 きゅうり…宮崎 キャベツ…愛知 豚肉…埼玉 ブリ…岩手 3月17日（水）今日の給食
☆にんじんドレッシングサラダ ☆芝生ケーキ ☆牛乳 今日は、下目黒小学校自慢の校庭である「芝生」をイメージした「芝生ケーキ」を作りました。グラウンドの土をイメージした茶色いケーキの上に、緑がまぶしい「芝生」に見えるよう抹茶と粉砂糖をふりかけました。今年度何度も給食感想にリクエストされていたのになかなか作ることができなかったのですが、やっと給食に出すことができました。 ＜産地紹介＞ にんにく…青森 玉ねぎ…北海道 えのき…長野 しめじ…長野 エリンギ…長野 万能ねぎ…福岡 きゅうり…宮崎 キャベツ…愛知 にんじん…千葉 鶏肉…山梨 たまご…青森 3月16日（火）今日の給食
☆キムタクごはん ☆卵スープ ☆パリパリサラダ ☆グレープゼリー ☆牛乳 今日は6年2組さんのリクエスト給食です。 2組さんに人気だったのが、パリパリサラダでした。クラスの半分くらいの人がリクエストしていました。主食では、キムタクごはんが一番多かったので、この組み合わせにしました。 他には、ごはんやみそ汁、魚のおかずといった和食の組み合わせのリクエストが多かったことに嬉しく思いました。 この2日間で出すことができませんでしたが、3月の給食には6年生からリクエストがあったものがいろいろ出しました。しっかり味わって食べてほしいと思います。 今日も献立表に書いてある食材から「絶対デザートが出るよ！」と予想してくれている子たちがいました。普段から給食にどんな食材が使われていて、どんな献立になっているか意識して食べてくれると嬉しいです。 ＜産地紹介＞ 長ねぎ…千葉 万能ねぎ…福岡 きゅうり…宮崎 キャベツ…愛知 しょうが…高知 豚肉…埼玉 鶏肉…山梨 たまご…青森 3月15日（月）今日の給食
☆きなこ揚げパン ☆ABCスープ ☆カリカリパンのサラダ ☆果物（清見） ☆牛乳 今日は6年1組さんのリクエスト給食でした。 1組さんに人気だったのが、揚げパンでした。他に主食では、カレーライスやラーメンをリクエストしている人も多かったです。サラダでは、パリパリサラダが一番人気でしたが、揚げパンとの組み合わせができないため、二番目に人気だったカリカリパンのサラダにしました。 一人ひとりが栄養バランスのよい献立にしようと考えてリクエストしてくれたことが伝わってきました。 どの学年もどんな給食が出るか楽しみにしていてくれたようで、「揚げパンだー」と喜んでいました。献立表に書いてある食材から予想してくれている子もいました。今日はどこのクラスもとてもよく食べていました。 ＜産地紹介＞ 玉ねぎ…北海道 セロリー…静岡 にんじん…千葉 じゃがいも…北海道 キャベツ…愛知 パセリ…静岡 きゅうり…宮崎 清見…愛媛 鶏肉…山梨 3月12日（金）今日の給食
☆五色汁 ☆擬製豆腐 ☆牛乳 今日は6年生を送る会ということで、どの学年もお祝いの気持ち、感謝の気持ちを伝えたと思います。給食でも6年生の卒業を祝って今日は鯛めしにしました。 一度焼いた鯛をごはんと一緒に炊き込みました。鯛の香りがしっかり感じられるごはんになりました。 今日の鯛もこ緊急対策事業の一環として、給食に出ることになりました。 ＜産地紹介＞ だいこん…神奈川 にんじん…愛知 しめじ…静岡 しょうが…熊本 こまつな…埼玉 さやいんげん…沖縄 玉ねぎ…北海道 鶏肉…鹿児島 真鯛…愛媛 3月11日（木）今日の給食
☆こづゆ ☆ポーポー焼き ☆いかにんじん ☆牛乳 今月の本から飛び出したメニューは、「つなみ」の本から福島県の郷土料理の登場です。『10年前、東日本大震災がありました。この本は、その時子どもたちが何を見てどう感じたかを描いた作文が載っています。今日の給食に出ている福島県の郷土料理は苦しくつらい避難生活を支えたのではないでしょうか。日本では何度も大きな災害が起きています。作文を見て、みなさんは何を思いどう行動するか考えてみてください。』 こづゆは、昆布やかつお節の他に、貝柱を使ってだし汁をとりました。竹輪や里芋、お麩、たくさんの野菜を使って作りました。 ポーポー焼きは、魚のすり身にみそやねぎ、しょうがなどをまぜて焼いたものです。本来はさんまを使うのですが、今日はいわしのすり身を使って作りました。 いかにんじんは、にんじんとするめいかを使って作りました。大量のにんじんを調理員さんがすべて手で千切りにしてくれました。 少しでも東北地方のこと、震災のこと、食べ物の大切さを知るきっかけになってほしいと思います。 ＜産地紹介＞ ごぼう…青森 にんじん…愛知 さといも…愛媛 こまつな…埼玉 しょうが…熊本 長ねぎ…千葉 大葉…愛知 だいこん…神奈川 鶏ひき肉…鹿児島 いわしすり身…鹿児島 3月10日（水）今日の給食
☆春雨スープ ☆果物（せとか） ☆牛乳 麻婆チャーハンは、卵、長ねぎ、ごはんを混ぜて作った卵チャーハンに麻婆豆腐をかけたものです。給食感想でリクエストがあったのでチャレンジしてみました。玉ねぎを入れて作ったので、いつもの麻婆豆腐より甘めな味つけになったのですが、どのクラスもとてもよく食べていました。 ＜産地紹介＞ 長ねぎ…千葉 しょうが…熊本 にんにく…青森 にんじん…徳島 玉ねぎ…北海道 エリンギ…長野 にら…栃木 もやし…栃木 チンゲンサイ…茨城 せとか…愛媛 豚肉…鹿児島 たまご…青森 3月9日（火）今日の給食
☆具だくさん呉汁 ☆魚の香り醤油焼き ☆海藻サラダ ☆牛乳 大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉」といいます。その呉をみそ汁に入れたものが「呉汁」と呼ばれます。今回はすりつぶした大豆だけでなく豆乳も使って作りました。いつものみそ汁より味の深みがある汁物になりました。 魚の香り醤油焼きは、焼いた鮭にしょうゆ、バター、みりんで作ったタレをかけました。バターの風味がしっかり感じられる仕上がりになりました。 ＜産地紹介＞ にんじん…徳島 だいこん…神奈川 ごぼう…青森 しめじ…静岡 こねぎ…福岡 キャベツ…愛知 こまつな…埼玉 もやし…栃木 豚肉…鹿児島 3月8日（月）今日の給食
☆すまし汁 ☆野菜メンチカツ ☆野菜のおかか和え ☆牛乳 昨日3月7日は「メンチカツの日」ということで、今日は野菜たっぷりのメンチカツを作りました。豚ひき肉だけでなく、みじん切りにした玉ねぎとキャベツ、にんじん、いんげんまめなどを使いました。給食室で一つ一つ形を作り、小麦粉、卵、パン粉をつけて崩れないように揚げました。 ＜産地紹介＞ 長ねぎ…千葉 こまつな…埼玉 にんじん…千葉 キャベツ…愛知 はくさい…群馬 もやし…栃木 玉ねぎ…北海道 豚肉…鹿児島 卵…青森 3月5日（金）今日の給食
☆ジャンボ餃子 ☆果物（たんかん） ☆牛乳 今日の塩ラーメンのスープは給食室特製です。いつものスープと違い、鶏ガラと昆布を使って作りました。野菜を炒めたところに入れて、塩と少しのしょうゆで味付けしました。今日はえびやいか、ホタテもたっぷり使ったので、魚介類のうま味がしっかり出たラーメンになりました。 餃子も給食室で一つ一つ包みました。手のひらくらいある、とても大きな皮で具を包み、油で揚げました。 ＜産地紹介＞ にんにく…青森 しょうが…高知 にんじん…千葉 玉ねぎ…北海道 もやし…静岡 キャベツ…愛知 長ねぎ…千葉 チンゲンサイ…静岡 にら…高知 たんかん…鹿児島 豚肉…埼玉 えび…タイ いか…青森 ホタテ…青森 3月4日（木）今日の給食
☆野菜のスープ ☆デミグラスソースハンバーグ ☆ブロッコリーサラダ ☆牛乳 今日のハンバーグにかけたソースは給食室の手作りのデミグラスソースでした。玉ねぎやセロリ、にんにくを炒めて、ケチャップ、ウスターソース、中濃ソース、赤ワイン、砂糖の5種類の調味料を煮詰めて作りました。 ハンバーグには豚ひき肉だけでなく、豆腐も一緒に混ぜました。肉だけのハンバーグよりもふんわりとした食感になりました。 ＜産地紹介＞ 玉ねぎ…北海道 にんじん…千葉 キャベツ…愛知 パセリ…静岡 長ねぎ…千葉 にんにく…青森 セロリー…静岡 ブロッコリー…香川 豚ひき肉…埼玉 3月3日（水）今日の給食
☆春の根菜汁 ☆ひな祭り白玉ポンチ ☆牛乳 今日3月3日はひな祭りです。今日はちらし寿司とひな祭りデザートのひな祭り献立でした。 ちらし寿司は、春の野菜である「菜の花」とほぐした鮭、炒り卵を混ぜて作りました。 ひな祭りデザートは、ひしもちの3色である白・緑・赤色の白玉団子入れたフルーツポンチを作りました。白はいつもの白玉団子、緑色は抹茶、赤色はクランベリージュースを入れて色を付けました。 汁には、春の野菜である「ふき」を使いました。ほろ苦い味が苦手かなと思いましたが、よく食べていました。 ＜産地紹介＞ にんじん…千葉 菜の花…徳島 ふき…愛知 じゃがいも…北海道 かぶ…千葉 鶏肉…山梨 たまご…青森 鮭…北海道 3月2日（火）今日の給食
☆アリオッタ ☆オニオンサラダ ☆牛乳 今年度最後の世界の料理は「マルタ共和国」です。 アリオッタは、トマトと魚介とお米が入ったスープです。マルタは海に囲まれているため魚介類の種類が豊富です。今日はたら・いか・たこを使いました。 また、もちもちの生地のピザもよく食べられているため、今回はナンを使ってピザを作りました。 ＜産地紹介＞ にんにく…青森 たまねぎ…北海道 セロリー…静岡 ピーマン…宮崎 トマト…熊本 きゅうり…宮崎 キャベツ…愛知 タラ…アメリカ いか…青森 たこ…北海道 ３月１日（月） 今日の給食
今日は埼玉県の郷土料理の「かてめし」と「ゼリーフライ」を作りました。 かてめしは秩父の郷土料理です。「かて」とは「混ぜる」という意味があり、季節の食べものが入った混ぜごはんのことです。今日は、出し昆布を入れて炊いたご飯に、にんじん、ごぼう、たけのこ、油揚げ、さやいんげんなどの具を混ぜました。 ゼリーフライは、行田という所の郷土料理で、衣なしのコロッケのようなもので、おからをたくさん使って作ります。「ゼリー」という名前に、子どもたちからは「これはデザートですか？」と聞かれ、ゼリーではなく「銭（お金）」という意味だと伝えると、「最後でなくていいんだ」と言って、すぐ食べていました。 ＜産地紹介＞ にんじん…千葉 ごぼう…青森 さやいんげん…沖縄 だいこん…神奈川 さといも…新潟 小松菜…東京 長ねぎ…千葉 じゃがいも…北海道 たまご…青森 2月26日（金）今日の給食
☆わかさぎのごまだれ ☆野菜の酢みそ和え ☆抹茶ミルク寒天 ☆牛乳 今日は、今の時期が旬のわかさぎを使いました。わかさぎをでん粉でまぶして揚げたものに、酢やしょうゆなどの調味料と白炒りごまとすりごまを合わせたタレをかけました。 ＜産地紹介＞ にんじん…千葉 玉ねぎ…北海道 長ねぎ…千葉 こまつな…埼玉 キャベツ…愛知 もやし…栃木 江戸菜…千葉 豚肉…鹿児島 わかさぎ…北海道 2月25日（木）今日の給食
☆せんべい汁 ☆いかの唐揚げ ☆煮あえっこ ☆牛乳 今日の日本味巡りは「青森県」でした。 今日は青森県の郷土料理の「せんべい汁」と「煮あえっこ」を作りました。 せんべい汁は小麦粉と塩でできた「南部せんべい」を使った鍋料理です。500枚もの南部せんべいを給食室で割り、汁に入れました。 煮あえっことは、切った野菜と豆腐をあえながら煮る料理です。今日は大根、にんじん、ごぼうを使いました。 また、青森県が水揚げ量一位のいかは、唐揚げにてタレをかけました。 ＜産地紹介＞ ごぼう…青森 はくさい…茨城 しめじ…静岡 長ねぎ…千葉 こまつな…埼玉 にんじん…千葉 だいこん…神奈川 鶏肉…鹿児島 いか…青森 2月24日（水）今日の給食
☆豆乳クリームスープ ☆果物（りんご） ☆牛乳 今日のトーストは、薄く切った玉ねぎにツナ、コーン、マヨネーズを和えて、一枚ずつ食パンに塗りました。そのあとにピザチーズをのせて、オーブンでこんがり焼きました。 スープには今の時期が旬であるブロッコリーとカリフラワーを使いました。今回は、牛乳ではなく、豆乳を使って作りました ＜産地紹介＞ しょうが…熊本 玉ねぎ…北海道 パセリ…茨城 にんじん…千葉 じゃがいも…北海道 ブロッコリー…愛知 カリフラワー…愛知 りんご（ふじ）…青森 豚肉…鹿児島 2月22日（月）今日の給食
☆きのこのかきたま汁 ☆豆腐入りつくね ☆キャベツのごまドレッシングかけ 今日は豆腐とれんこんがたっぷり入ったつくねを作りました。粗くみじん切りしたれんこんと豆腐、玉ねぎ、長ねぎを鶏ひき肉と合わせ、しっかりこねて焼きました。豆腐が入ったことによりふわふわになりました。また、れんこんのシャキシャキとした食感も感じられるつくねになりました。 ＜産地紹介＞ しめじ…静岡 えのきだけ…新潟 にんじん…千葉 長ねぎ…千葉 こまつな…埼玉 れんこん…茨城 玉ねぎ…北海道 キャベツ…愛知 きゅうり…高知 しょうが…熊本 鶏ひき肉…鹿児島 たまご…青森 2月19日（金）今日の給食
☆ぼっかけ汁 ☆真鯛のみぞれあんかけ ☆野菜のゆず香和え ☆牛乳 今日の日本味巡りは「愛媛県」でした。 今日の真鯛は、愛媛県で育てられたものです。今回の真鯛も緊急対策事業の一環として、給食に出ることになりました。唐揚げにして、野菜と大根おろしで作ったタレをかけました。 ぼっかけ汁の「ぼっかけ」とは「ぶっかける」という意味で、野菜と肉を甘辛く煮つけた料理で、温かいごはんに豪快に混ぜたり、今日のように汁にしたりするそうです。今日は砂糖やみりんを入れて、少し甘味をつけました。 ＜産地紹介＞ だいこん…神奈川 にんじん…千葉 ごぼう…青森 さといも…新潟 しめじ…長野 長ねぎ…千葉 えのき…長野 キャベツ…愛知 こまつな…東京 もやし…静岡 鶏肉…山梨 真鯛…愛媛 2月18日（木）今日の給食
☆茹で野菜のドレッシングソース ☆果物（はるみ） ☆牛乳 今日のスパゲティソースは、鶏肉ときのこと給食室特製のクリームソースを合わせて作りました。3種類のきのこのうま味がたっぷり出たソースになりました。また、ほうれんそうもたっぷり使ったので彩り鮮やかに仕上がりましたた。 今日の果物は、「はるみ」という種類の柑橘でした。冬の終わりごろから出回り、春を感じさせる味と香りにちなんで名付けられたそうです。 ＜産地紹介＞ セロリ…静岡 玉ねぎ…北海道 にんじん…千葉 しめじ…長野 エリンギ…長野 ほうれんそう…埼玉 キャベツ…愛知 ブロッコリー…熊本 じゃがいも…北海道 はるみ…愛媛 鶏肉…山梨 |
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