☆ごはん
☆若竹汁
☆いかの甘辛揚げ
☆野菜のごま和え
☆牛乳

今日は春が旬のたけのことわかめを使って、若竹汁を作りました。すまし汁にしたので、たけのこの香りを感じられる汁になりました。旬の食材を食べ、季節を感じてほしいと思います。

＜産地紹介＞
ほうれんそう…千葉
はくさい…茨城
こまつな…埼玉
もやし…栃木
にんじん…徳島
たけのこ…徳島・香川
いか…青森

☆ごはん
☆家常豆腐
☆中華和え
☆牛乳

今日は中国の四川料理の一つである「家常豆腐」でした。本場では揚げた豆腐を使って作りますが、今日は厚揚げを使って作りました。家常とは、「家庭でいつも食べる」という意味で、各家庭で違ったレシピがあるそうです。今日は甘めの味つけにしました。

＜産地紹介＞
玉ねぎ…佐賀
長ねぎ…千葉
にんじん…徳島
にら…栃木
きゅうり…埼玉
だいこん…千葉
豚肉…鹿児島