1月31日(水)今日の給食☆いわしのつみれ汁 ☆抹茶ミルクゼリー ☆牛乳 一年中出回る大根ですが、実は冬野菜の代表格です。おでんやふろふき大根、漬物、サラダ、煮物にと様々な料理に使われます。今日は混ぜごはんにしました。大根は水をたくさん含む野菜なので、ごはんがべっちゃっとならないように、塩を振って絞り水を出してから調理しました。豚肉との相性もばっちりです。いわしのつみれ汁にも大根が入っています。冬の味覚を楽しんでください。 <産地紹介> 豚肉:鹿児島県 いわし:鹿児島県 大根:神奈川県 万能ねぎ:福岡県 長ねぎ:群馬県 しょうが:高知県 人参:千葉県 ごぼう:青森県 じゃが芋:長崎県 小松菜:東京都 |
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