4月20日(木)今日の給食☆若竹汁 ☆豆腐入りハンバーグ ☆ごまじゃこサラダ ☆牛乳 今日は春が旬のたけのことわかめを使って、若竹汁を作りました。目黒では、大正時代までたけのこの栽培が盛んで、竹林もたくさんありまた。目黒式と呼ばれる育て方でできたたけのこは、「太く、やわらかく、おいしい」と評判だったそうです。関東大震災の後、竹林も減っていきました。 今日のたけのこは、熊本と愛媛でとれたものです。 <産地紹介> 豚肉…鹿児島県 鶏肉…鹿児島県 ちりめんじゃこ…広島県 たけのこ…熊本県・愛媛県 ほうれん草…千葉県 玉ねぎ…北海道 長ねぎ…千葉県 だいこん…千葉県 キャベツ…神奈川県 小松菜…埼玉県 きゅうり…群馬県 にんじん…徳島県 |
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